หมูทอดน้ำปลา สูตรกรอบ สูตรหมูทอดทำขาย เมนูสร้างอาชีพ ขายเป็นขีดกำไรเต็ม

หมูทอดน้ำปลา

หมูทอดน้ำปลา  มาต่อกันที่สูตรหมูทอดน้ำปลา อีกเมนูสร้างอาชีพสำหรับคนอยากขายหมูทอด

หมูทอดน้ำปลา สูตรนี้หมักหมูกับน้ำปลา ใส่ผงปรุงรสกับแป้งลงไปเพิ่มความกรอบ มาพร้อมเทคนิคใส่น้ำส้มสายชู และเกลือลงในน้ำมันพืช วิเคราะห์บอลเพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นและไม่ให้หมูติดกระทะขณะทอด

ส่วนผสม หมูทอดน้ำปลา
หมูสามชั้น 500 กรัม
น้ำปลาอย่างดี 3-4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น เล็กน้อย
ผงปรุงรส เล็กน้อย
แป้งโกกิ 5-7 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเย็น
น้ำมันพืช สำหรับทอด
น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น เล็กน้อย
หมูทอดน้ำปลา

วิธีทำหมูทอดน้ำปลา
1. ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูสามชั้นให้ทั่ว หมักกับน้ำปลา พริกไทยป่น และผงปรุงรสหมู เติมแป้งโกกิและไข่ไก่ลงไป นวดให้เข้ากัน ระหว่างนวดหมูให้ค่อย ๆ เติมน้ำเย็นลงไปนวดด้วย หมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ (กะให้ท่วมชิ้นหมู) ใส่น้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อยลงในน้ำมันพืช (เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็นและไม่ให้หมูติดกระทะขณะทอด)
3. เปิดไฟแรง พอน้ำมันร้อนให้นำเนื้อหมูลงทอดทีละด้านจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุรแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *