ดูบอลออนไลน์ช่องทรูสปอร์ต 3

ดูบอลออนไลน์ช่องทรูสปอร์ต 3

ดูบอลออนไลน์ช่องทรูสปอร์ต 3

ดูบอลออนไลน์ช่องทรูสปอร์ต 3 เพียงแค่ใช้อินเตอร์เน็ตก็เข้าดูฟรี

ดูบอลออนไลน์ช่องทรูสปอร์ต 3 ดูทีวีออนไลน์ ดูทีวีสด ผ่านคอมและมือถือ รองรับ iPhone iPad Android ภาพชัดๆ ระดับ HD ถ่ายทอดสด ฟุตบอล บาส สนุกเกอร์ มวย และกีฬาอื่นๆ

ดูบอลออนไลน์ นาคี 2 ดูบอลสด ดูบอลออนไลน์ สดทุกคู่ ครบทุกเกมส์ มีลิ้งดูบอลให้เลือกดูมากมาย ดูบอลออนไลน์ ดูบอลสด ดูบอลผ่านเน็ตฟรีๆ ไม่มีค่าใช้จ่าย ภาพเสียงชัด

ดูบอลออนไลน์ช่องทรูสปอร์ต 5

ดอกกุ่ยช่ายผัดตับหมู อาหารสำหรับคนรักสุขภาพคุณแม่หลังคลอด

ดอกกุ่ยช่ายผัดตับหมู

ดอกกุ่ยช่ายผัดตับหมู อาหารสำหรับคนรักสุขภาพคุณแม่หลังคลอด

ภายหลังที่แม่พึ่งคลอดเจ้าตัวน้อย บาคาร่า ร่างกายอาจจะยังปรับสมดุลได้ไม่สมบูรณ์นัก การพักฟื้นตัวเป็นเรื่องสำคัญ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งของกินของแม่ ที่มีส่วนสำคัญสำหรับในการบำรุงร่างกายให้แข็งแรง ซึ่งรายการอาหารที่เป็นประโยชน์

อุดมไปด้วย สารอาหารยอดนิยม จำเป็นต้องนี่เลยจ้ะดอกกุ่ยช่ายผัดตับหมู กระบวนการทำก็ง่ายแสนง่าย

วันนี้แอดไม่นเอามาฝากทุกคนจ้ะ

องค์ประกอบ
ดอกกุ่ยช่ายหั่นท่อนยาว 2 นิ้ว 2 ถ้วยตวง
ตับหมูหั่นชิ้นบางพอดิบพอดีคำ ½ ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ ¼ ถ้วยตวง

ดอกกุ่ยช่ายผัดตับหมู อาหารสำหรับคนรักสุขภาพคุณแม่หลังคลอด

กระบวนการทำ 

นำกระทะตั้งไฟเพียงพอร้อน ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงผัดกระทั่งเหลือง
ใส่ตับผัดพอเพียงสุกนิดหน่อย แต่งรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย ผัดให้ถูกกัน
แล้วหลังจากนั้นใส่ดอกกุยช่ายลงไปผัด คลุกจนเข้ากัน
เพิ่มน้ำพอเพียงขลุกขลิก รีบไฟแรงผัดจนถึงทุกๆอย่างสุก ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://tadatoy.com/2017/05/16

รายการพะโล้ขาหมู เนื้อหนังเปื่อยยุ่ยนุ่ม ซดน้ำดำกลิ่นหอม

รายการพะโล้ขาหมู

รายการพะโล้ขาหมู เนื้อหนังเปื่อยยุ่ยนุ่ม ซดน้ำดำกลิ่นหอม

ต้อนรับปีกุน 2562 กับรายการอาหารขาหมูพะโล้ บาคาร่า รับประทานเอาฤกษ์เอาชัยให้ทำ

อะไรแบบง่ายๆสมชื่อกันตั้งแต่ต้นปีกันอย่างยิ่งจริงๆ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอกระบวน

การทำพะโล้ขาหมูสูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม ห้องครัวตุ๊กตา จับขาหมู

ไปผัดกับซอสคาราเมลและหลังจากนั้นก็ค่อยเอาลงไปต้มกับน้ำดำกระทั่งยุ่ย เพิ่มไข่ต้มแล้วก็เต้าหู้

ทอดลงไปหน่อย ยิ่งอุ่นรสยิ่งเข้มข้น เพียงแค่หม้อเดียวกินได้อีกทั้งครอบครัวเลยจ้ะ

ส่วนประกอบ พะโล้ขาหมู
ขาหมู 1 ขา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม พริกไทย รวมทั้งรากผักชี ตำรวมกัน 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ถ้วย (มากมายน้อยตามถูกใจ)
น้ำกิน 3-4 ถ้วย
เครื่องพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
โป๊ยกั๊ก 2-3 ดอก
แท่งอบเชย 2-3 แท่ง
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้ม 5 ฟอง
เต้าหู้ทอด

รายการพะโล้ขาหมู เนื้อหนังเปื่อยยุ่ยนุ่ม ซดน้ำดำกลิ่นหอม

ขั้นตอน การทำพะโล้ขาหมู

เริ่มด้วยนำกระเทียม พริกไทย รวมทั้งรากผักชีมาตำรวมกันก่อน เทคนิคความหอมอยู่ที่ตรงนี้ล่ะจ้ะ อยู่เมืองนอกหากไม่มีรากผักชีก็ไม่จำเป็นต้องห่วงจ้ะ เด็ดก้านผักชีมาใส่แทนเลยจ้ะ ในต่างถิ่นจะมีความเห็นว่า

มีก้านยาวมากมาย แม้กระนั้นไม่มีราก แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดเดียว นำ 3 สหายลงผัดให้หอมแล้วใส่น้ำตาลปีบลงไปผัดให้ละลาย เพิ่มน้ำบางส่วนได้จ้ะ หากน้ำตาลค่อนข้างจะเป็นก้อนแข็ง รอหมั่นคนยากจน

น้ำตาลปีบละลาย ใส่เครื่องพะโล้ แล้วต้มให้เหนียวนิดหนึ่งเป็นคาราเมลแบบในรูปนะคะแล้วต่อจากนั้นให้ใส่ขาหมูที่สับเป็นชิ้นใหญ่ลงไปผัดกับน้ำตาลคาราเมล จนกระทั่งฉาบขาหมูทั่ว บางคนจะนำไปทอดให้

หนังตึงก่อนก็ได้นะคะ แม้กระนั้นวันนี้ไม่ได้อยากทอดเลยผัดแบบงี้ หนังก็อร่อยแบบเดียวกันนะคะ เมื่อผัดแล้วให้ถ่ายใส่หม้อใหญ่หน่อย เพิ่มน้ำให้ท่วม จากนี้ก็เปิดไฟให้เดือด​​​​ ใส่โป๊ยกั๊กรวมทั้งอบเชยลงในหม้อ

แต่งรสด้วยซีอิ๊วดำหวานกับน้ำปลา หรือจะใส่ซีอิ๊วขาวแทนน้ำปลาก็ได้นะคะ ใส่ไข่ต้มที่ปอกแล้วลงต้มพร้อมเลย แล้วก็หยีไฟให้อ่อน ต้มถัดไปอีก 1 ชั่วโมงหรือตราบจนกระทั่งขาหมูจะนุ่มเปื่อยยุ่ยจากที่ปรารถนา

​​​​ระหว่างต้มก็ไปซื้อเต้าหู้ทอดแบบงี้มาใส่ด้วยจ้ะ อยู่ต่างแดนจะปรุงอาหารกาลครั้งหนึ่งก็จำต้องออกไปซื้อไกลเช่นกันภายหลังจากต้มไฟอ่อนผ่านไป 1 ชั่วโมง เค้าหน้าพะโล้ขาหมูก็จะเป็นแบบงี้ น้ำงวดเข้มข้น

ทดลองชิมรสชาติมอง ขาดอะไรเพิ่มเติมได้นะคะ เสร็จพร้อมเสิร์ฟอาหารงามแล้วจ้ะพะโล้ หากจะให้อร่อยสะใจ จำเป็นจะต้องทิ้งเอาไว้ข้ามคืนถึงจะอร่อยจ้ะ ยิ่งอุ่นรสยิ่งเข้มข้น ขอดตูดหม้อมิได้ทิ้งเลยจ้ะ

รายการอาหารพะโล้ขาหมูน่าอร่อยจนกระทั่งทำให้ตบะแตกจนได้ เรื่องลดความอ้วนอาจจะจะต้องขอเว้นวรรคสักระยะ ถ้าเกิดรับประทานหมดหม้อตอนไหนค่อยบริหารร่างกายก็ยังไม่สายเนอะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

เมนูน้ำพริกหมูกรอบ หมูกรอบที่อร่อยๆ เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร เมนูน้ำพริก

เมนูน้ำพริกหมูกรอบ

เมนูน้ำพริกหมูกรอบ หมูกรอบที่อร่อยๆ เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร เมนูน้ำพริก

สูตรอาหาร เมนูยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ เมนูหมูกรอบ กับ นน้ำพริก คือ น้ำพริกหมูกรอบ

เคล็ดลับ ความอร่อยน้ำพริก หมูกรอบ คือ หมูกรอบที่อร่อยๆ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการ

เตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรน้ำพริกหมูกรอบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ

เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร  บาคาร่า เมนูน้ำพริก

ส่วนผสม สำหรับทำน้ำพริกหมูกรอบ

หมูสามชั้น 2 ขีด
หอมแดง 3 หัว
กระเทียม 3 หัว
พริกแห้ง 10 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด 3 ใบนำมาซอยเล็กๆ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ น้ำพริกหมูกรอบ

เริ่มจากการเตรียมหมูกรอบก่อน โดย นำหมูกรอบมาหมัก ด้วย รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย จากนั้นนำ หมูสามชั้นไปนึ่งให้สุกก่อน

นำหมูสามชั้นมาพัก ตากลมให้หนังแห้งก่อน จากนั้น นำไปทอด โดยการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำน้ำมันราดที่หมูสามชั้น

ให้ผิวหมูสามชั้นตึง และ นำมาพักเอาไว้ก่อน รอจนเย็น จึงนำหมูสามชั้นลงไปทอดอีกครั้ง โดยการทอดเฉพาะสวนหนัง ให้กรอบ

และ ไขมันใต้ผิวหนังนุ่ม เทคนิคการทอด คือ ทอดและพักให้เย็น เมื่อได้หมูกรอบที่ได้ที่ ให้นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

เตรียมโขรก นำ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และ กุ้งแห้ง มาโขรกรวมกันให้ละเอียด จากนั้นนำมาพักไว้ก่อนตั้งกระทะเปิด

ไฟให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมัน เครื่องแกงที่โขรกเอาไว้แล้ว และ พริกแกงเผ็ด ลงไปผัด ให้สุุกโดยพริกแกงจะส่งกลิ่นหอม

จากนั้นจึงปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียกใส่ หมูกรอบ และ ใบมะกรูด ลงไปผัดให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เสริฟ

ใส่ชามพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เมนูน้ำพริกหมูกรอบ หมูกรอบที่อร่อยๆ เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร เมนูน้ำพริก

เคล็ดลับ การทำน้ำพริกหมูกรอบ

กุ้งแห้ง สหรับนำมาทำน้ำพริก ให้ใช้กุ้งแห้งอย่างดี ให้นำไปล้างน้ำให้สะอาด และ นำไปอบให้แห้ง จะได้กุ้งแห้งสีจางหน่อย

แต่สะอาด ไม่มีสิ่งเจือปนการเลือกหมูสามชั้นสำหรับนำมาทำหมูกรอบ ให้เลือกหมูสามชั้นส่วนสันคอ ที่มี มันหมู 2 ส่วน

เนื้อหมู 8 ส่วน และ หนังหมูไม่หนาเกินไป

การทำหมูรอบ ต้องผ่านการนึ่ง การหมัก การย่าง และ การทอด หมูที่เหมาะสำหรับนำมาทหมูกรอบ เป็น หมูสามชั้น

ที่มี อัตราส่วนของ เนื้อหมู 8 ส่วน และ มันหมู 2 ส่วน นำมีดโกนมาขูดหนังหมูออกให้ไม่มีขน หมักหมูด้วย

รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผงพะโล้ ซอสปรุงรส นำไปนุ่งให้สุก และ พักให้หนังแห้ง จากนั้นนำไปย่างให้สุก

และ หนังกรอบ และ สุดท้ายหากหนังไม่กรอบก็นำหนังลงไปทอดซ้ำกระเทียม สำหรับ ทำน้ำพริก เลือกใช้กระเทียม

ไทย ซึ่งกระเทียมไทย มีความหอม หวาน เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริกน้ำตาล ใช้ น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ

เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริกการผัดพริกแกงเผ็ด ต้องผัดให้สุก แต่ระวังพริกแกงไหม้ การสังเกตุว่าพริกแกงสุกหรือไม่

ดูจากกลิ่นที่หอมแสดงว่าใช่งานได้แกนกลางใบมะกรุด เป็นส่วนที่ขม การนำใบมะกรูดมาทำอาหาร

ให้เอาแกนใบออก และ ซอยละเอียดๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา 

เมนูต้มเลือดหมูตำลึง วัตถุดิบหาง่าย บำรุงสุขภาพ กินได้ทุกวัย

เมนูต้มเลือดหมูตำลึง

เมนูต้มเลือดหมูตำลึง วัตถุดิบหาง่าย บำรุงสุขภาพ กินได้ทุกวัย

ใครจะไปรู้ว่าตำลึง ผักพื้นบ้านมีสรรพคุณเยอะ ทั้งบำรุงสายตา เสริมภูมิต้านทาน รักษาเบาหวาน บำรุงกระดูก ช่วยย่อยอาหาร

โดยส่วนใหญ่จะเอาใบและลูกมาทำอาหาร ถ้าช่วงไหนมีตำลึงขึ้นริมรั้วเยอะหรือหาซื้อได้ง่ายก็ลองเอามาทำสูตรอาหารกันเลยค่ะ

กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูตำลึง ได้แก่ ตำลึงผัดไข่ แกงจืดตำลึง ต้มเลือดหมูตำลึง ซอสลูกตำลึง น้ำตำลึง

เอาล่ะ   บาคาร่า เด็ดใบตำลึงรอกันเลยจ้าตอนเช้ามาทำเมนูต้มเลือดหมูตำลึงกันไหม ทำเองใส่เครื่องในเยอะได้ตามชอบ

ใส่ใบตำลึงลงไปด้วย ที่ขาดไม่ได้เลยคือกระเทียมเจียว

ส่วนผสม ต้มเลือดหมู
กระดูกหมู 300 กรัม
กระเทียม 2 หัว
รากผักชี 2 ราก
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ตับหมู 200 กรัม
หัวใจหมู 200 กรัม
เลือดหมู 1 ก้อน
กระเพาะหมู 200 กรัม
ไส้อ่อนและไส้ใหญ่หมู 300 กรัม
พริกไทยป่น
ต้นหอมกับผักชีซอย 1/2 ถ้วย
กากหมูกระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
ตั้งฉ่าย
ใบตำลึง 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว
พริกน้ำส้ม
พริกป่น
น้ำตาลทราย

เมนูต้มเลือดหมูตำลึง วัตถุดิบหาง่าย บำรุงสุขภาพ กินได้ทุกวัย

วิธีทำ ต้มเลือดหมู

1. จัดการล้างกระดูกหมูให้สะอาด ใส่ลงไปต้มกับน้ำเดือด ใส่กระเทียม ไม่ต้องทุบ ไม่ต้องปอกเปลือก แต่ล้างก่อน ใส่รากผักชี

ใส่ถุงพริกไทยลงไป ตามด้วยกระเพาะหมูและไส้ใหญ่หมู ต้มประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนสุกเปื่อยก่อน

2. หั่นตับสดเป็นชิ้นบางแต่ขนาดใหญ่ และแล่หัวใจหมูเป็นชิ้นบางแต่ใหญ่เหมือนตับ พักไว้

3. เอาเลือดหมูมาหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าพอคำ พอไส้อ่อนต้มสุกเปื่อยแล้วก็หั่นเป็นชิ้นพอคำ รอไว้เช่นกัน

4. เคี่ยวน้ำซุปกระดูกหมูใช้เวลาอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หมั่นช้อนฟองออกด้วย นำส่วนผสมเครื่องในทุกอย่าง ได้แก่ เลือดหมู หัวใจหมู กระเพาะหมู

ไส้อ่อน และไส้ใหญ่หมู ลงไปลวกในน้ำซุป จัดใส่ถ้วยที่รองก้นชามด้วยตำลึงและตั้งฉ่าย ใส่กากหมูกระเทียมเจียว จากนั้นเติมน้ำซุปร้อน ๆ ลงไป

โรยหน้าด้วยพริกไทย ต้นหอม และผักชีซอย ปรุงรสด้วยพริกป่น พริกน้ำส้ม น้ำตาลทราย และน้ำปลา เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

เมนูคะน้าหมูกรอบ ใส่หมูกรอบแบบจัดเต็ม ทำเองตามใจ

เมนูคะน้าหมูกรอบ

เมนูคะน้าหมูกรอบ ใส่หมูกรอบแบบจัดเต็ม ทำเองตามใจ

เมนูอาหารตามสั่งที่ฮิตรองลงมาจากผัดกะเพราก็คือ คะน้าหมูกรอบ  บาคาร่า แต่ถ้าสั่งกินที่ร้านอาหารตามสั่ง

ก็จะให้มาแค่ไม่กี่ชิ้นอยากใส่  หมูกรอบจัดเต็ม ต้องทำเองค่ะ ผัดกับคะน้าสดๆกรอบๆปรุงรสได้ตามใจเลย

ส่วนผสม

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
พริกตำ ตามชอบ
คะน้า 300 กรัม
หมูกรอบ 250 กรัม
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1/2 ถ้วย

เมนูคะน้าหมูกรอบ ใส่หมูกรอบแบบจัดเต็ม ทำเองตามใจ

วิธีทำ

เทน้ำมันลงกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัด ตามด้วยพริกตำ

ใส่คะน้าและหมูกรอบลงไป ปรงุรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล

และเต้าเจี้ยวผัดจนผักคะน้าสุก เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อยเพื่อให้มี

น้ำขลุกขลิก เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com

เมนูอาหารผักบุ้งผัด อาหารจานด่วน รสเด็ด

เมนูอาหารผักบุ้งผัด

เมนูอาหารผักบุ้งผัด อาหารจานด่วน รสเด็ด

วันนี้บ้านน้อยจะพาท่านผู้ติดตามเว็บบ้านน้อยที่รักทุกท่านได้ลิ้มลองอาหารจานด่วน,อาหารไทยที่เราคุ้นเคย

และทำทานกันได้เองง่ายๆ หากแต่วันนี้จะมีความพิเศษในการพลิกแพลงเครื่องปรุงให้อาหารจานเดียวมีความ

พิเศษขึ้นมา จาก ผัดผักบุ้งไฟแดง แบบเดิม เรามาทำให้เป็นเมนูผักบุ้งผัดเคยซึ่งรสชาติของผักบุ้งผัดเคยจะออก

เค็มนิดหวานหน่อยแต่หร๊อยอย่างแรงแน่นอนเลยล่ะค่ะผัดผักบุ้งจะเป็นอาหารยอดฮิตในร้านอาหารหรือร้าน

ข้าวต้มในบ้านเรา เพราะว่าสั่งแล้วได้เร็วได้ไวเพราะวิธีการไม่ยุ่งยากไปถึงร้านข้าวต้มอันดับแรกก็ต้องสั่ง

ผักบุ้งไฟแดงไว้ก่อนเลย ตามร้านข้าวต้มก็จะเห็นไฟลุกท่วมกะทะเวลาที่พ่อครัวแม่ครัวผัดกัน ไม่ถึง5-10นาที

เราก็จะได้ทานกันแล้ว และถ้าที่ทำเองที่บ้านก็เช่นกันค่ะ แค่น้ำมันร้อนใส่กระเทียมใส่ผักบุ้งใส่พริกเครื่อง

ปรุงผัดๆแป๊บเดียวก็ได้ทานกันแล้ว

เมนูอาหารผักบุ้งผัด อาหารจานด่วน รสเด็ด

ส่วนเมนู  ผักบุ้งผัดเคยในวันนี้นั้นวิธีการก็ไม่ใช่ว่าจะยุ่งยากไปกว่าการผัดผักบุ้งธรรมดาทั่วไป หากแต่ว่า

รสชาติจะออกมาคนล่ะแบบกับผักบุ้งไฟแดงทั่วไป บาคาร่า เครื่องปรุงก็ไม่ต้องใส่น้ำปลา,ซีอิ้วขาวหรือน้ำมันหอย

และก็เต้าเจี้ยวเพิ่มเลย เพราะเคยจะมีความกลมกล่อมและก็เค็มในตัวอยู่แล้วจริงๆแล้วเคยก็คือกะปินี่แหละค่ะ

แต่จะเป็นกะปิที่ทำมาจากกุ้งเคย กุ้งเคยก็คือสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายกันกับกุ้งแต่ตัวจะเล็กๆเล็กกว่า

กุ้งฝอย ซึ่งกะปิหรือเคยกุ้งแท้ๆจะมีรสชาติที่เค็มน้อยกว่ากะปิตามห้างร้านทั่วไปที่มีจำหน่าย และเคยกุ้งที่

อร่อยส่วนใหญ่ก็จะเห็นได้ว่าอยู่ทางภาคใต้กันเสียส่วนมาก ใครไปเที่ยวทางภาคใต้ก็มักจะหิ้วเคยกุ้งมา

ประดับครัวหรือซื้อมาเป็นของฝากเพื่อนๆกันเกริ่นกันส่ะยืดยาวอย่าพึ่งเบื่อกันน่ะค่ะทีนี้เราก็มาดูกันว่า

ผักบุ้งผัดเคยจะทำกันยังไงยากง่ายกว่าผัดผักบุ้งไฟแดงหรือเปล่า มาดูขั้นตอนวิธีการทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม และเครื่องปรุงผักบุ้งผัดเคย

ผักบุ้งจีน 1 กำ (ซื้อมา10บาทค่ะเยอะมาก)
เคยกุ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 3-4 หัว
พริกชี้ฟ้า 5-10 เม็ด ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยก็ตามชอบน่ะค่ะ
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.baannoi.com

เมนูน้ำพริกปลาย่าง อาหารพื้นบ้าน พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ

เมนูน้ำพริกปลาย่าง

เมนูน้ำพริกปลาย่าง อาหารพื้นบ้าน พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ

น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน เนื้อปลาช่อน นำไปย่าง และโขรกกับเครื่องสำหรับน้ำพริก ทำให้น้ำพริกปลาย่าง

อร่อยถูกปาก สูตร น้ำพริกโบราณ อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน น้ำพริกจากปลาย่าง คือ น้ำพริกปลาย่าง

เคล็ดลับความอร่อยของอาหาร อยู่ที่ วัตถุดิบที่สดๆ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติวิธีทำน้ำพริก

น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา

อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน น้ำพริกจากปลาย่าง บาคาร่า  คือ น้ำพริกปลาย่าง เคล็ดลับความอร่อยของอาหาร อยู่ที่ วัตถุดิบที่สดๆ

เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติวิธีทำน้ำพริก เมนูปลา สูตรน้ำพริก ปลาย่างทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย ปลาย่าง น้ำพริกจากปลาย่าง

อาหารสุขภาพ เมนูปลาย่าง ปลาย่างทำอะไรกินดีสูตรน้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน ที่ส่วนผสมและขั้นการทำเข้าใจง่าย

เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูสุขภาพ อาหารลดความอ้วน

ส่วนผสม สำหรับทำน้ำพริกปลาย่าง

ปลาช่อน 1 ตัว
หอมแดง 3 หัว
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ข่า ซอย 2 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
พริกสด 10 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
มะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
ผักสด

วิธีทำ น้ำพริกปลาย่าง

ขั้นตอนแรกของการทำ คือ ล้างปลาให้สะอาด การล้างปลาเป้นขั้นตอนที่สำคัญ เนื่องจากปลาหาก ล้างไม่สะอาดจะทำให้เนื้อปลาคาว กินไม่ได้เลย

ให้ใช้เกลือล้างปลา ให้เมือกออกให้หมด จากนั้นนำปลาไปคลุกเกลือ นำไปย่างเทคนิคการย่างปลา ให้ใส่ตะไคร้ลงย่างด้วย ความหอมของตะไคร้

จะทำให้ปลาย่างหอม จากนั้น แกะเนื้อปลาออก สำหรับนำมาทำน้ำพริกเตรียมเครื่องสำหรัโขรกน้ำพริก ให้นำ พริก หอมแดง กระเทียม ไปคั่วให้หอม

โขลก หอมแดง มะขามเปียก พริก ข่า ตะไคร้และ กระเทียม ให้ละเอียดเข้าด้วยกันจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือนำเนื้้อปลาย่างลงไปโขลกให้น้ำพริก

เสริฟน้ำพริกโดยรับประทานกับ ผักสด หรือ ผักต้ม

เมนูน้ำพริกปลาย่าง อาหารพื้นบ้าน พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ

เคล็ดลับการ ทำน้ำพริกปลาย่าง

ผักที่ใช้ในการกินกับน้ำพริกปลาย่าง ต้องเป็นผัดสดๆ ใหม่ โดยให้นำไปแช่น้ำเย็น ให้ผักกรอบ จะยิ่งอร่อยมากไปอีก
กะปิ ต้องใช้กะปิ ระยอง นำกะปิไปห่อใบตอง และปิ้งให้หอมสุก เป็นการเพิ่มความหอมให้กะปิ และเป็นการทำให้กะปิสุกด้วย
หอมแดงและกระเทียม นั้นให้นำไปคั่วให้ใหม่ จะทำให้หอมมากขึ้น
กระเทียมใช้กระเทียมไทย เนื่องจากความหอมของกระเทียมมีมากกว่ากระเทียมจีน
เนื้อปลาย่าง ใช้ปลาดุก ให้ใช้ปลาดุกรัสเซีย ตัวโต จะได้เนื้อมากๆ
การล้างปลาให้สะอาดก่อนนำไปย่าง จะทำให้เนื้อปลาไม่คาว โดยการล้างปลาให้สะอาด นั้น ให้ล้างด้วยเกลือ และล้างจนไม่เหลือเมือกลื่นๆ
การแกะเนื้อปลา ให้แกะเนื้อปลาตามแนวก้างปลา อย่าแกะสวนแนวก้างปลา เพราว่า จะทำให้ติดก้างปลามาด้วย ทำให้ก้างอาจติดคอ และทำให้เสียความอร่อย
น้ำพริกปลาย่าง สูตรเชพปุ๊ก

สำหรับน้ำพริกปลาย่าง ของเชพปุ๊ก เป็นสูตรโบราณ ที่ใช้ปลาช่อนทำ ส่วนผสมของน้ำพริกปลาย่าง ของเชฟปุ๊ก คือ เนื้อปลาช่อนย่าง

หอมแดงคั่ว เกลือป่น พริกชี้ฟ้าคั่ว กระเทียม น้ำมะขามเปียก

วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง ของเชพปุ๊ก จะแกะเนื้อปลาช่อนย่างเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นให้นำเนื้อปลาย่าง ไปทอดให้กรอบก่อน หลังจากนั้น เอา กระเทียม

พริกและหอมแดง ไปคั่วให้หอม จากนั้นโขลกให้ละเอียด ใส่น้ำมะขามเปียกและเกลือลงไป ใส่เนื้อปลาช่อนลงไป โขลกละเอียด ตักใส่ชามเสิร์ฟคู่กับผักสดๆ

เมนูน้ำพริกปลาย่าง วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง …

แกงเลียงผักรวม เมนูสารอาหารครบถ้วนเพื่อสุขภาพ

แกงเลียงผักรวม เมนูสารอาหารครบถ้วนเพื่อสุขภาพ

แกงเลียงจัดเป็นเมนู อาหารเพื่อสุขภาพ อีกเมนูหนึ่ง เพราะมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะคุณแม่หลังคลอดเพราะเมนูแกงเลียงสามารถช่วยเพิ่มน้ำนมให้กับคุณแม่ได้

และสูตรแกงเลียงเพิ่มน้ำนมก็เป็นสูตรที่ใช้กันมาตั้งแต่โบราณกันอีกด้วย นอกจากนี้แกงเลียงยังช่วยในการขับเหงื่อ ลดอาการไข้ ช่วยให้ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น การขับถ่ายเป็นปกติ

เพราะมีผักหลายชนิด ผักที่นำมาเป็นส่วนผสมในแกงเลียงนั้นเราสามารถเลือกผักได้ บาคาร่า  หลายชนิดตามความชอบของผู้ทำกันได้เลย

เมนูแกงเลียงผักรวม ครบถ้วนสารอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมและเครื่องปรุงเมนูแกงเลียงผักรวม – กุ้งสด 7 ตัว

ฟักทองลูกขนาดกลางประมาณ ¼ ลูก

บวบเหลี่ยม 1 ลูก

ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก

ตำลึงประมาณ 10 ยอด

กระชาย 2 ราก

ใบแมงลัก 1 ก้าน

น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ

ซุบปรุงรส 1 ก้อน

เมนูแกงเลียงผักรวม ครบถ้วนสารอาหารเพื่อสุขภาพ

เครื่องปรุงน้ำพริกแกงเลียง

พริกชี้ฟ้าแห้ง

กระชาย 5 ราก

หัวหอมแดง 5 หัว

พริกไทยขาว 10 เม็ด

กะปิอย่างดี 1 ช้อนชา

กุ้งแห้ง 2 ขีด

แกงเลียงผักรวม เมนูสารอาหารครบถ้วนเพื่อสุขภาพ

เมนูแกงเลียงผักรวม ครบถ้วนสารอาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีและขั้นตอนในการทำน้ำพริกแกงเลียง

นำพริกชี้ฟ้าแห้งมาผ่าเอาเมล็ดออก แล้วนำไปแช่น้ำให้นิ่มบีบน้ำออกให้แห้งพักไว้

กระชายนำมาล้างน้ำแล้วหันเป็นท่อนๆ พักไว้

หัวหอมแดงนำมาปอกเปลือก แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นให้นำเครื่องปรุงพริกแกงทั้งหมดโขลกรวมกันให้ให้ละเอียด แล้วใส่ชามพักไว้

เมนูแกงเลียงผักรวม ครบถ้วนสารอาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีในการทำเมนูแกงเลียงผักรวม

นำกุ้งสดมาปอกเปลือกผ่าหลังดึงเอาเส้นดำออก และล้างน้ำให้สะอาดพักไว้

นำฟักทองมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พอคำให้ได้ประมาณ ½ ถ้วยตวง

บวบเหลี่ยมนำมา ปอกเปลือก แล้วล้างน้ำสะอาด จากนั้นนำไปหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ

ข้าวโพดอ่อนล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

นำตำลึงมาเด็ดเอาแต่ใบอ่อนแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด พักไว้

กระชายทุบเบา ๆ แล้วหั่นเป็นท่อนสั้นประมาณ 1 นิ้ว

ใบแมงลักล้างให้สะอาด เด็ดเอาแต่ใบและยอดดอกอ่อนๆ ให้ได้ประมาณ ½ ถ้วยตวง

เมนูแกงเลียงผักรวม ครบถ้วนสารอาหารเพื่อสุขภาพ

จากนั้นนำหม้อใส่น้ำ 2 ถ้วยตวง ขึ้นตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลาง แล้วให้นำซุบปรุงรสใส่หม้อน้ำรอจนน้ำเดือดใส่น้ำพริกแกงลงไป รอจนเดือดอีกครั้งให้ทำการปรุงรส ด้วยน้ำปลา ชิมให้ได้รสเค็มและเผ็ดนิดหน่อยพอน้ำแกง

เดือดอีกครั้ง ให้ใส่ฟักทอง ข้าวโพด บวบเหลี่ยม และกุ้งลงไป พอผักสุกให้ใส่ใบตำลึง และใบแมงลักตามลงไป จากนั้นให้คนส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จสามารถตักเสิร์ฟรับประทานขณะร้อนๆ กันได้เลย

เมนูแกงเลียงผักรวมเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย และมีประโยชน์หลายอย่างต่อร่างกาย จึงจัดเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอีกเมนูหนึ่ง และเมนูนี้ยังเหมาะสำหรับคุณแม่หลังคลอด เพราะมีส่วนในการช่วยกระตุ้น

ให้ร่างกายผลิตน้ำนมเพิ่มมากขึ้นได้อีกด้วย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com…

สูตรไข่ดองน้ำปลา หอมหวานเค็มหนึบหนับ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินเว่อร์

สูตรไข่ดองน้ำปลา

สูตรไข่ดองน้ำปลา หอมหวานเค็มหนึบหนับ

สูตรไข่ดองน้ำปลา ถ้าได้ลองแล้วจะชอบ กับเมนูไข่ดองน้ำปลา สูตรอาหารสุดแสนจะทำง่าย แค่จับไข่แดงหมักกับน้ำปลาและพริกข้ามคืน ไม่ต้องมีน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อยล้ำ

ต่อไปนี้ไม่ต้องซื้อเมนูไข่ดองน้ำปลากันแล้ว เพราะทำกินเองง่ายเว่อร์และสะอาดปลอดภัย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ดองน้ำปลา สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่แดงดองกับน้ำปลากวน ใส่พริกสดกับกระเทียมเพิ่มความแซ่บ แช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืนวันรุ่งขึ้นก็กินได้แล้ว ใครไม่กล้ากินแบบดิบ ๆ ก็เอาไปนึ่งหรือเอาไปอบในไมโครเวฟก็ได้นะคะ

ส่วนผสม ไข่ดองน้ำปลา
น้ำ 125 มิลลิลิตร
น้ำปลา 125 มิลลิลิตร
พริกแดง 4 เม็ด
พริกเขียว 4 เม็ด
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดอง 1 หัว
น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ เปลือกสีขาว

วิธีทำไข่ดองน้ำปลา

►​ ตั้งหม้อเปิดไฟ ใส่น้ำ น้ำปลา กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลมะพร้าว ต้มให้เดือดแล้วเทใส่ภาชนะพักไว้ให้เย็น

​​​​►​ หั่นพริกเขียว พริกแดง และกระเทียม เตรียมไว้

►​ ตอกไข่ไก่ แยกไข่แดงใส่ถ้วยไว้

​​​​►​ พอน้ำที่ปรุงไว้เย็นแล้วก็ใส่พริกเขียว พริกแดง กระเทียม และไข่แดงลงไป ปิดฝาให้สนิท นำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

►​ ตื่นเช้ามาไข่จะเซตตัว มีสีเข้มขึ้น ดูน่ากินมากขึ้นค่ะ

บาคาร่า

สูตรขนมหยกมณี สูตรขนมไทยโบราณหากินยาก ชื่องามนามเพราะอร่อยเลอค่า

สูตรขนมหยกมณี

สูตรขนมหยกมณี สูตรขนมไทยโบราณหากินยาก

สูตรขนมหยกมณี ใครมีสาคูหยิบมารอเลยค่ะ ชวนทำขนมไทยโบราณอย่างขนมหยกมณี สูตรจาก คุณ Rin’s Cookbook (#Rinscookbook) จับสาคูใส่ใบเตย เติมน้ำตาลทราย ตักชิ้นพอดีคำคลุกมะพร้าว ทำง่ายจริง ๆ นะขอบอก

ส่วนผสม ขนมหยกมณี

• สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วยตวง
• ใบเตยหั่น 5-6 ใบ
• น้ำเปล่า หรือน้ำลอยดอกมะลิ (สำหรับปั่นน้ำใบเตย) 2 ถ้วยตวง
• น้ำ (สำหรับต้มสาคู) 1+1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำขนมหยกมณี

1. ล้างสาคู โดยเทสาคูลงไปบนตะแกรง ใส่น้ำเปล่าลงไป ใช้มือคนเล็กน้อย เทน้ำทิ้ง ทำซ้ำ 2 รอบ พักสาคูไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำประมาณ 15-20 นาที
2. คั้นน้ำใบเตย โดยหั่นใบเตยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่โถปั่น เติมน้ำเปล่า หรือน้ำลอยดอกมะลิลงไป ปั่นให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง หรือถุงกาแฟ เตรียมไว้
3. พอพักสาคูไว้จนครบ 15 นาทีแล้ว เทน้ำเปล่าใส่กระทะ หรือหม้อ เปิดไฟแรงสูง พอน้ำเดือดพล่านให้ปรับเป็นไฟกลาง จากนั้นใส่สาคูลงไปคนอย่างเร็ว (เพราะสาคูจะจับเป็นก้อน) คนจนสาคูเริ่มจับตัวเป็นก้อน มีลักษณะเป็นตากบคือ มีสีขุ่นตรงกลางและภายนอกสีใส
4. ใส่น้ำใบเตยลงไปคนให้เข้ากัน กวนส่วนผสมไปเรื่อย ๆ ถ้าชอบสาคูเป็นแบบตากบก็ใส่น้ำตาลทรายลงไปได้เลย หรือถ้าชอบสาคูสุกมากก็กวนจนน้ำแห้งแล้วค่อยใส่น้ำตาลทรายลงไป (ชอบแบบไหนก็ใส่น้ำตาลลงไปตอนนั้น)
5. พอใส่น้ำตาลทรายเสร็จแล้วก็กวนส่วนผสมต่อไปอีกประมาณ 5 นาที หรือจนขนมค่อนข้างหนืดตัวและข้นแต่ไม่แห้ง
6. เทขนมใส่ถาด เกลี่ยให้เท่า ๆ กัน (ห้ามจุ่มมือลงไปเพราะขนมร้อนมาก ๆ) ผึ่งขนมไว้จนเย็น
7. ระหว่างรอขนมเย็นให้นึ่งมะพร้าวขูดในชุดนึ่งใช้ไฟแรงประมาณ 15 นาที จากนั้นนำมะพร้าวใส่จาน โรยเกลือป่น คลุกเคล้าให้ทั่ว
8. นำช้อนกินข้าวไปจุ่มน้ำเล็กน้อย จากนั้นนำมาตักขนมหยกมณีเป็นคำ ๆ วางขนมหยกมณีลงบนมะพร้าว คลุกเคล้าขนมหยกมณีกับมะพร้าวให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

บาคาร่า