“ขาหมูเยอรมันทอดกรอบ” ที่เพิ่มเติมรสชาติความจัดจ้านด้วยซอส รสเผ็ดหวาน ผัดเอาให้เข้าเนื้อ กินแกล้มกันกับบรรดาผักดองหรือผักกาดหอม รับรองเริ่ด! ” ขาหมูเยอรมันผัดซอส ” วิธีการทำก็สุดง่าย…
ขาหมูเยอรมันผัดซอส
- ขาหมูเยอรมันทอดกรอบ 1 ขา
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูหมัก 2.5 ช้อนโต๊ะ
- วูสเตอร์ซอส 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอน 1.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบดหยาบ 2.5 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 1.5 ก้อนเล็ก
- ใบพาสลีย์
- นำ ขาหมูเยอรมันทอดกรอบ ใหม่ๆมาเฉือนเอาเพียงแค่ชิ้นเนื้อ หั่นพอดิบพอดีคำ ใส่จานพักไว้
- ลำดับต่อไป มาทำส่วนประกอบของซอส โดยผสม ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูหมัก วูสเตอร์ซอส น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว น้ำเลมอนคั้น ผสมเข้าด้วยกัน
- เมื่อผสมซอสเสร็จเรียบร้อย ให้นำพลาสติกแรปปากชาม นำเข้าแช่ลงในตู้แช่เย็นราว 30 นาที เพื่อซอสหมักเข้าที่
- เมื่อแช่ซอสได้ครบตรงเวลาที่กำหนด ให้ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่เนยจืดลงไปคนจะกว่าจะละลาย
- และก็ตามด้วยซอสที่จัดเตรียมไว้ ผัดคนกับเนยให้เข้ากัน
- ใส่ขาหมูเยอรมันทอดหั่นชิ้นลงไปผัด
- โรยด้วยพริกไทยดำบดหยาบ ผัดให้ส่วนประกอบถูกกัน ค่อยปิดเตา
- ก่อนเสิร์ฟให้โรย ตกแต่งด้วยใบพาสลีย์ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย