ต้มมะระซี่โครงหมู เมนูต้มจืด อาหารอร่อย

ต้มมะระซี่โครงหมู

ต้มมะระซี่โครงหมู เมนูต้มจืด อาหารอร่อย

ต้มมะระซี่โครงหมู

ต้มมะระซี่โครงหมู เมนูต้มจืด อาหารอร่อย

ส่วนผสม

มะระจีนหั่นชิ้น 250 กรัม
ซี่โครงหมู 300 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนุ่ม 7-10 ดอก
น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
รากผักชีทุบพอแตก 3 ราก
กระเทียมทุบพอแตก 10 กลีบ
พริกไทยเม็ดทุบพอแตก 1/2 ช้อนชา
ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบสำหรับล้างมะระ

วิธีทำ

1. โรยเกลือป่นบนชิ้นมะระให้ทั่ว เพื่อลดความขม ล้างให้สะอาดพักไว้
2. ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซี่โครงหมู เกลือป่น พอเดือดหมั่นช้อนฟองทิ้งจนหมดฟอง
3. ใส่มะระจีนลงต้มปิดฝาต้มจนมะระสุก เปิดฝาใส่เห็ดหอม ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส น้ำปลา เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซี่โครงหมูเปื่อยนุ่ม ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.maeban.co.th/

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *