บัวลอยไข่หวาน อร่อย หอม หวาน มัน เนื้อเหนียวนุ่ม

บัวลอย

สูตรเนื้อแป้งใส่เผือก ฟักทอง และน้ำใบเตยลงไปด้วยทำให้ได้สีเม็ดบัวลอยจากธรรมชาติ บัวลอย เนื้อเหนียวนุ่ม เข้ากันดีกับน้ำกะทิหวานหอม ยิ่งถ้ามีไข่หวานเคี้ยวกันอร่อย ไปพร้อมกัน

บัวลอย ไข่หวาน อร่อย หอม หวาน มัน

ส่วนผสม

-แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย

-น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

-เผือกนึ่งสุก

-ฟักทองนึ่งสุก

-น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น

-กะทิ 1 ถ้วย

-น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

-เกลือป่น 1 ช้อนชา

-ไข่ไก่

วิธีทำ

-แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน

ส่วนที่ 1 นวดผสมแป้งกับน้ำเปล่าและเผือกนึ่งสุก

ส่วนที่ 2 นวดแป้งกับน้ำเปล่าและฟักทองนึ่งสุก

ส่วนที่ 3 นวดแป้งกับน้ำใบเตย นวดผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แล้วนำไปคลุกแป้งข้าวเหนียวบาง ๆ เตรียมไว้

-ใส่น้ำกะทิลงในหม้อ เติมน้ำตาลทรายและเกลือป่นคนผสมจนละลาย นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด รีบปิดไฟ เตรียมไว้

-ต้มน้ำเปล่าในหม้อจนเดือด นำบัวลอยลงต้มทีละสีจนลอยขึ้นมา จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในถ้วย ตักกะทิที่เตรียมไว้ใส่ลงไป

-ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ค่อย ๆ เทลงในหม้อน้ำกะทิ รอจนไข่สุกตามชอบ จากนั้นตักใส่ลงในถ้วยบัวลอย พร้อมเสิร์ฟ

แค่นี้ก็ได้ขนมหวานถ้วยโปรด ที่เราต้องคุ้นเคย และชื่นชอบกันอย่างมาก

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *