ผัดกระเพราไก่ เนื้อไก่นุ่ม รายการอาหารไก่ผััดใบกระเพรารสกล้วยๆ

ผัดกระเพราไก่

ผัดกระเพราไก่ เนื้อไก่นุ่ม รายการอาหารไก่ผััดใบกระเพรารสกล้วยๆ

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิตสำหรับวันนี้ เป็น อาหารจานเดียว รายการอาหารไก่

เป็น ผัดใบกระเพราไก่ กลเม็ดแนวทางการทำผัดกระเพรา เป็น การเลือกเนื้อไก่ใหม่ๆ

ใบกระเพรา หอมๆพริกเผ็ดๆ และก็ กระเทียมใหม่ๆและก็ การปรุงรสให้กลมกล่อม

ละมุนละไม ไม่หวานเกินความจำเป็น บาคาร่า ไม่เค็มเกินความจำเป็น ผัดใบกะเพราไก่

ส่วนประกอบและก็วิธีทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารผัด

ส่วนประกอบ สำหรับทำผัดกระเพราไก่

เนื้อไก่สดสับเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดี 1 จาน
กระเทียมสดบด 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
พริกหยวก หั่นเฉๆ1 ผล
ถั่วค้างตรอก 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสแต่งรส 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ใบกะเพรา 1 ถือมือ
แตงร้าน สำหรับทานคู่กับผัดกระเพรา

ผัดกระเพราไก่ เนื้อไก่นุ่ม รายการอาหารไก่ผััดใบกระเพรารสกล้วยๆ

แนวทางการทำ ผัดกระเพราไก่

กระบวนการทำผัดกระเพราให้จัดแจงเครื่องเอาไว้ให้พร้อม ที่มี เนื้อไก่ พริก กระเทียม ใบกระเพรา รวมทั้ง เครื่องปรุงที่มี น้ำตาล ซอสน้ำมันหอย ซอสแต่งรส แล้วก็ ซอสถั่วเหลือง เอาไว้ก่อน เนื่องจากว่าการปรุงรสให้ทำเร็วๆเริ่มจากการตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมและก็พริกสดลงไปผัด ให้หอมก่อนหลังจากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัด กับ ถั่วค้างรวมทั้งพริกหยวก
แต่งรสด้วย น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสแต่งรส และก็ ซอสถั่วเหลือง ผัดให้ส่วนประกอบถูกกัน ใส่น้ำลงไปนิดเดียวไม่ให้ซอสแห้งเหลือเกิน
ใส่ใบกระเพราลงไปผัด ให้หอม ปิดไฟ เสริฟใส่จานพร้อมกิน จัดจานให้เกิดความงดงามด้วยแตงร้าน แล้วก็ ทานคู่กับพริกน้ำปลา

กลเม็ดแนวทางการทำ ผัดใบกะเพราไก่

การเลือกใบกะเพรา ให้ใช้ใบใบกะเพราแดง เป็นใบกะเพราเขตแดน ใบเล็กแม้กระนั้นกลิ่นหอมหวน เวลาผัดกระเพรา จะก่อให้รสของใบกะเพรา
การเลือกเนื้อไก่ ให้เลือกใช้เนื้อไก่ที่ใหม่ๆใหม่ โดยจะสับหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้การผัดเนื้อไก่ เพราะว่าเนื้อไก่สุกง่าย แม้กระนั้นให้ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับน้ำมันให้สุกก่อน ค่อยแต่งรส แม้ใส่เนื้อไก่คราวหน้า เนื้อไก่บางทีอาจสุกช้า ซอสที่แต่งรสผัดกระเพราบางทีอาจแห้งก่อนผัดกระเนื่องจากว่า โดยทั่วไปจะใส่แม้กระนั้นใบกระเพราะว่ารวมทั้งแต่งรสปกติ แม้กระนั้นสามารถใส่ผักต่างๆได้ตามที่ใจต้องการ อย่างเช่น ถั่วค้าง หอมหัวใหญ่ พริกหยวก ได้แม้ต้องการเพิ่มความอร่อยของรายการอาหารผัดกระเพรา ให้นำใบกระเพราไปทอดกรอบ โรยหน้าจาน จะได้การอร่อยอีกมิติ วิธีการทอดใบกระเพรา ให้ล้างใบกระเพราให้สะอาด ทิ้งให้แห้งสะเด็ดน้ำก่อน นำใบกระเพราไปทอดในน้ำมันให้กรอบต้นกระเพรา เป็น สมุนไพรประจำถิ่น คุณประโยชน์ ช่วยขับลม บำรุงธาตุไฟ ผัดกระเพราของไทยอร่อยที่อร่อยคนทั่วทั้งโลก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *