พะแนงเนื้อ รสชาติเข้มข้น กะทิแตกมันมะเขือพวงจัดเต็มอาหารอร่อยโดนใจ

พะแนงเนื้อ

พะแนงเนื้อ รสชาติเข้มข้น กะทิแตกมันมะเขือพวงจัดเต็มอาหารอร่อยโดนใจ

ส่วนผสม

กะทิ แบ่งเป็น 2 ถ้วย และ 1/2 ถ้วย
เนื้อ 500 กรัม
พริกแกงพะแนง 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
มะเขือพวง
พริกซอยเฉียงๆ
ใบมะกรูดหั่นฝอย

พะแนงเนื้อ อาหารอร่อยโดนใจ

วิธีทำ

เทกะทิลงไปในกระทะ แล้วนำ เนื้อลงไปต้ม ในน้ำกะทิ ต้มจนกะทิแตกมันและเนื้อสุกเปื่อยดีแล้วนำขึ้นมาวางพักไว้ก่อน
ใส่น้ำกะทิที่เหลือที่ครึ่งถ้วยลงไปผัดกับพริกแกง จากนั้นก็นำน้ำกะทิส่วนที่ต้มกับเนื้อ ใส่ลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ใส่มะเขือพวง พริกซอย และใบมะกรูด ต้มจนแกงได้ที่ จากนั้นก็ตักใส่ชามเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com/

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *