ยำหัวปลีกุ้งสด สูตรนี้เด็ดหัวปลีแช่น้ำมะนาว นำไปยำเพื่อให้สีสวย เพิ่มโปรตีนจากกุ้งกับไก่ ราดน้ำยำรสตามชอบ

ยำหัวปลีกุ้งสด

ยำหัวปลีกุ้งสด

ส่วนผสม ยำหัวปลีกุ้งสด

หัวปลี
น้ำมะนาว /สำหรับแช่หัวปลี
ไก่สับ
หัวกะทิ
น้ำพริกเผา
น้ำมะนาว
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
กุ้งลวก
พริกซอย
หอมแดงซอย
ใบสะระแหน่ ใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้

ยำหัวปลีกุ้งสด ส่วนผสมจากหัวปลี

วิธีทำยำหัวปลีกุ้งสด

1. ซอยหัวปลี แช่ลงในน้ำมะนาวประมาณ 30 นาที เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
2. ผัดไก่สับกับหัวกะทิให้สุก อย่าให้แตกมัน ยกลงจากเตา ใส่น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ปรุงรสตามชอบ
3. ใส่หัวปลี กุ้งลวก พริกซอย และหอมแดงซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ อร่อยได้เลย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *