เมนูแซ่บแต่ว่าแคลต่ำ ลาบไก่ เมนูอาหารอีสานรสจัดจ้าน เปรี้ยวตัดเค็ม เผ็ดสะใจ นึกถึงทีไรแล้วต้องการไปร้าน ลาบ ข้าวเหนียว ตำส้ม สรุปว่าวันนี้ลองทำทานกัน ว่าแล้ววันนี้เรามาลงมือกระทำ ลาบไก่ แซ่บๆทานกันเลยดีกว่า
ลาบไก่
- อกไก่ 300 กรัม
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- สาระแหน่เด็ดใบ 1/2 ถ้วย
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้งทอด 4 เม็ด
- ผักสดตามชอบ 1 ถ้วย
- นำ อกไก่ มารวนในหม้อแล้วเพิ่มน้ำ พักไว้แล้วตั้งเตา
- นำส่วนประกอบทั้งหมดลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เพียงเท่านี้ก็ได้อร่อยกับลาบไก่รสอร่อยแล้ว