พายไก่ ทำง่าย ๆ เก็บไว้กินได้นานในช่วงนี้

สูตรขนมกรอบนุ่มสอดไส้ไก่ผัดผงกะหรี่

วันนี้จะมา ชวนทำเมนูพายไก่ สูตรขนมกรอบนุ่มสอดไส้ไก่ผัดผงกะหรี่ ทำเองง่าย ๆ ด้วยเตาอบ เก็บไว้กินได้นานในช่วงเก็บตัวหยุดอยู่บ้านเพื่อชาติ

สูตรขนมกรอบนุ่มสอดไส้ไก่ผัดผงกะหรี่ ทำเองง่าย ๆ เก็บไว้กินได้นาน

เพื่อนคนไหนที่กักตัวเองที่บ้านเพื่อหนี Covid-19 อาจรู้สึกเบื่อ ๆ กันบ้าง บ้านไหนที่มีเตาอบอยากชวนเข้าครัวทำขนม เอาไว้กินได้ตลอดวันและเก็บได้นาน ๆ กันค่ะ เราขอนำเสนอวิธีทำพายไก่ สูตรนี้ใช้แป้งพายชั้นสำเร็จรูปสอดไส้ไก่ผัดผงกะหรี่ ห่อแบบสามเหลี่ยม ทาหน้าพายด้วยไข่ก่อนเอาไปอบเพื่อสีสวย น่ากินมากๆ

สูตรขนมกรอบนุ่มสอดไส้ไก่ผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม พายไก่

-เนย 2 ช้อนโต๊ะ

-หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก

-ไก่สับ 250 กรัม

-มันฝรั่ง 1 ลูก

-ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ

-แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

-แป้งพายชั้น 1 กล่อง

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำพายไก่

-ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน นำเนยลงผัดกับหอมใหญ่จนสุกใส

-พอหอมใหญ่สุกแล้ว ใส่ไก่สับลงไปผัดพอสุก จากนั้นใส่มันหั่นเต๋าต้มสุกลงไปผัดให้เข้ากัน

-ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เติมแป้งข้าวโพดลงไปผัดให้เข้ากัน

-ผัดเข้ากันจนข้นเหนียว

-นำแป้งพายสำเร็จรูปมาตัดแบ่งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมตามต้องการ พร้อมเตรียมไส้ไก่ที่ทำไว้ รอจนเย็นตัวลงแล้วนำมาเตรียมห่อ

-ตักไส้ไก่ใส่ลงในแป้งพาย ห่อพับมุมให้เป็นสามเหลี่ยม บีบให้สนิท นำส้อมมากดทับอีกครั้งตามขอบริม

-ส้อมกดแล้วได้ดังในภาพนี้

-ห่อแป้งพายจนหมด จากนั้นเรียงใส่ถาดเตรียมอบ ช่วงนี้เปิดเตาที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และเตรียมไข่มาตีใส่ถ้วย นำมีดมาบั้งตัวพายให้ระบายอากาศ นำไข่มาทาด้านบนก่อนอบ

-นำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าจะเหลืองกรอบ

-พออบผ่านไป 30 นาที เราก็จะได้พายไส้ไก่หอมออกจากเตามาร้อน ๆ พายไก่นี้เก็บใส่กล่องกินได้นานหลายวันค่ะ เหมาะสำหรับทำแล้วเก็บได้หลายวัน ช่วงเรากักตัวอยู่บ้านระหว่างมีโควิด 19 กินได้ทุกเวลาไม่ต้องนำมาอุ่น สะดวกและอร่อยด้วยค่ะ

เรียบร้อยสำหรับพายไก่อร่อย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากไม่ต้องเสียเวลานวดแป้ง และเก็บไว้กินได้นานด้วย สามารถเปลี่ยนเป็นพายไส้อื่น ๆ เช่น พายสับปะรด พายแอปเปิล พายเห็ด พายเผือก พายหมูแดง พายหมูหย็อง อีกด้วย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *