ห่อหมกกุ้ง ส่วนผสม และวิธีการทำ

ห่อหมกกุ้ง

ห่อหมกกุ้ง ส่วนผสม และวิธีการทำ

ส่วนผสม

กุ้ง 300 กรัม
พริกแกง 200 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
กะทิ200มล.ตัวห่อหมก  บาคาร่า
น้ำปลา1ชต
น้ำตาลทราย 2 ชต
เกลือป่น1/2ชช
พริกชีฟ้าหั่นฝอย
ใบมะกรูดหั่นฝอย
กะหล่ำปลีซอย
กะทิสำหรับราด
กะทิ100มล.(หน้าห่อหมก)
แป้งข้าวโพด2ชต

ห่อหมกกุ้ง ส่วนผสม และวิธีการทำ

ขั้นตอน

นำกุ้งมาปอกเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอกไช่ใส่ชามผสมคนแค่พอไข่ละลาย

ใส่กะทิลงไปตามด้วยพริกแกงคนให้เช้ากัรจนพริกแกงละลาย

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำปลาคนให้เข้ากัน

นำกุ้งใส่ไปคนพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยนึ่งรองด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย

ใสกะหล่ำปลีรองก้น นำไปนึ่งไฟแรงหลังน้ำเดือดนาน30นาทีจนสุก

ผสมกะทิและแป้งข้าวโพดคนจนแป้งละลายนำตั้งไฟใช้ไฟอ่อนคนจนหนืด นำมาตักราดตัวห่อหมกโรยหน้าด้วยพริกและใบมะกรูดหั่นฝอย
สงสัยขั้นตอนไหนเปิดดูคลิปได้เลยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *