ข้าวต้มกุ้งเวียดนาม อาหารเช้าจากเวียดนาม เหมือนมาเสิร์ฟเองเลย !

เสิร์ฟอาหารเช้าด้วยข้าวต้มร้อนๆ

เสิร์ฟอาหารเช้าด้วยข้าวต้มร้อนๆ สักถ้วยบ้าง วันนี้เราขอเสิร์ฟเป็นเมนูข้าวต้มจากประเทศเพื่อนบ้านกับเมนูข้าวต้มกุ้งเวียดนาม ถ้วยนี้ต่างจากข้าวต้มแบบไทยตรงน้ำซุปนั่นเอง ข้าวต้มแบบไทยจะใช้น้ำซุปกระดูกหมู หรือน้ำซุปซี่โครงไก่ ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทย แต่ข้าวต้มกุ้งเวียดนามนั้นจะใช้น้ำซุปหอมใหญ่เพื่อเพิ่มความหวานนั่นเองค่ะ

เสิร์ฟอาหารเช้าด้วยข้าวต้มร้อนๆ ด้วย “ข้าวต้มกุ้งเวียดนาม”

อย่ามัวเกิ่นนาน เตรียมเข้าครัวกันได้เลย รอช้าอยู่ใย…

ส่วนผสม

-กุ้งแชบ๊วย

-น้ำมันงา

-เกลือ

-น้ำซุปไก่

-หอมใหญ่หั่นเสี้ยว

-ข้าวสวย

-โคนต้นหอมหั่นท่อน

-ใบต้นหอมซอย

-หอมแดงเจียว

-พริกไทยบด

วิธีทำ

-ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง แล้วผ่าหลังดึงเส้นดำออก เติมน้ำมันงาและเกลือคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักนานประมาณ 15 นาที

-ต้มน้ำซุปในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่หอมใหญ่ต้มจนสุกใสและน้ำซุปมีรสหวาน ตักหอมใหญ่ออก

-ใส่ข้าวสวยลงต้มจนน้ำซุปขุ่นขาวเป็นน้ำแป้งเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ

-เมื่อเดือดอีกครั้งใส่กุ้ง ต้มพอกุ้งสุกใส่โคนต้นหอม ใบต้นหอม แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย ปิดไฟ

-ตักใส่ถ้วย โรยหอมแดงเจียว ใบต้นหอม และพริกไทย เสิร์ฟร้อน ๆ ค่ะ

เห็นแล้วข้าวต้มกุ้งเวียดนามถ้วยนี้แล้ว อยากจะกินให้รู้รสชาติกันไปเลยว่าเป็นอย่างไร อร่อยขนาดไหน ต้องลุย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *