แกงคั่วหอยขมใบชะพลู อาหารไทย เมนูเด็ด รสชาติเข้มข้น

แกงคั่วหอยขมใบชะพลู

แกงคั่วหอยขมใบชะพลู อาหารไทย เมนูเด็ด รสชาติเข้มข้น

ส่วนผสม

สำหรับ 4-5 ท่าน
หอยขมล้างสะอาดลวก400-500 กรัม
ใบชะพลูหั่นเส้น1 ชาม
ชะอม1 ชาม
พริกแกงแดง2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ400 มิลลิตร
น้ำสะอาด1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว1-1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาตามชอบ

แกงคั่วหอยขมใบชะพลู หอมใบชะพลู รสชาติเข้มข้น

วิธีทำ

1แบ่งกะทิเป็น 3 ส่วน นำส่วนแรกผักกับพริกแกง

2พอกะทิเริ่มงวด ค่อยๆเติมกะทิลงไปอีก 2 ครั้งจนหมด

3เติมน้ำสะอาด

4รอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลาตามชอบ

5ใส่หอยขม

6รอจนเดือด ใส่ใบชะพลูและชะอมลงไป

7รอจนผักสุก ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.wongnai.com/

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *