ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ส่วนผสม และวิธีทำ

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ส่วนผสม และวิธีทำ

ส่วนผสม

ไข่เยี่ยวม้า 4 ลูก
เนื้อหมู 300 กรัม
ใบกะเพรา 50 กรัม
พริกสด 4-5 เม็ด
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 300-400 มิลลิลิตร บาคาร่า
กระเทียม 4-5 กลีบ

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ส่วนผสม และวิธีทำ

ขั้นตอน

นำไข่เยี่ยวม้ามาผ่าครึ่งลูก แล้วนำไปทอดให้เนื้อแข็ง พักทิ้งไว้

ตั้งกระทะ เทน่ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นำกระเทียมที่ปลอกเปลือกและสับละเอียดลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยเนื้อหมู ผัดให้เนื้อหมูสุก จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาล จากนั้นเติมพริก และใบกะเพราครึ่งนึงลงไปผัดให้หอม

ใส่ไข่เยี่ยวม้าที่ทอดไว้แล้วลงไปผัด และตักเสริฟ จากนั้นนำใบกะเพราส่วนที่เหลือลงไปทอดให้กรอบ และนำไปโรยหน้าให้สวยงาม

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *