ไส้อ่อนผัดพริกเกลือ รายการอาหารผัด แสนอร่อยของกินไทย พร้อมขั้นตอนการทำ

ไส้อ่อนผัดพริกเกลือ

ไส้อ่อนผัดพริกเกลือ รายการอาหารผัด แสนอร่อยของกินไทย พร้อมขั้นตอนการทำ

ของกินไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ บาคาร่า พรีเซนเทชั่นรายการอาหารเครื่องใน แสนง่าย เป็น

ไส้อ่อนผัดพริกเกลือไส้อ่อนกรอบๆหอมพริก หอมเกลือ เทคนิคแนวทางการทำรายการอาหารนี้

เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร และก็ การปรุงรส สูตรไส้อ่อนผัดพริกเกลือ

ส่วนประกอบแล้วก็วิธีการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารผัด

ส่วนประกอบสำหรับทำไส้อ่อนผัดพริกเกลือ

ไส้อ่อน 1 พวง
ซอสแต่งรส 5 ช้อนโต้ะ สำหรับต้มไส้อ่อน
พริกไทยแห้งเม็ด 5 ช้อนโต้ะ
เกลือ 2 ช้อนโต้ะ สำหรับต้มไส้อ่อน
เกลือ 1 ช้อนโต้ะ สำหรับผัด
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมสับหยาบๆ2 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวน สับหยาบๆ2 ช้อนโต้ะ
พริกชี้ฟ้า สับหยาบๆ2 ช้อนโต้ะ
รากผักชี สับหยาบๆ2 ช้อนโต้ะ
ผงแต่งรส 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันสำหรับทอด

ไส้อ่อนผัดพริกเกลือ รายการอาหารผัด แสนอร่อยของกินไทย พร้อมขั้นตอนการทำ

กระบวนการทำไส้อ่อนผัดพริกเกลือ

เริ่มจากการล้างไส้อ่อนให้สะอาดก่อน ล้างจนกระทั่งหมดมูกมันๆต่อจากนั้น ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่ซอสแต่งรส พริกไทย แล้วก็ เกลือ ต้มใส้อ่อนในน้ำเดือดๆโดยประมาณ 3 ชั่วโมง ต้มให้ไส้นุ่มหอมมีรสชาติ
แล้วต่อจากนั้นนำไส้อ่อนมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ เอามาพักให้ไส้อ่อนเย็นแล้วก็สะเด็ดน้ำก่อน
นำแป้งข้าวโพดมาคลุกไส้อ่อนให้ทั่ว ต่อจากนั้น ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำไส้อ่อนลงไปทอดจนกว่าจะเป็นสีเหลืองกรอบ และก็ พักเอาไว้ก่อน
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพอสมควร ใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย พริกขี้หนูสวน รวมทั้ง พริกชี้ฟ้า ผัดให้หอม
ใส่ไส้อ่อน และก็ ต้นหอมซอกซอย ลงไปผัด แต่งรสด้วย น้ำตาล ผงแต่งรส และก็ เกลือ ลงไปผัดผัดให้แห้ง ปิดไฟ เสริฟใส่จาน พร้อมกินได้

กลเม็ดแนวทางการทำไส้อ่อนผัดพริกเกลือ

ไส้อ่อนให้เลือก ไส้อ่อนใหม่ๆวิธีการเลือกไส้อ่อนให้เลือกใส้อ่อนที่ออกขาวๆจะได้ไส้อ่อนที่ไม่ขม
แนวทางการล้างไส้อ่อน ให้ใช้ สารส้ม และก็ แป้งสิงคโปร์ ข้างล่างให้ไส้อ่อนหายมูก เพื่อไส้อ่อนไม่คาว
ไส้อ่อน ก่อนเอามาทำครัว ให้เอามาต้มให้ไส้นุ่ม ถ้าไม่เอามาต้มก่อน ไส้อ่อนเนื้อจะเหนียวและไม่สามารถกินได้ ต้มในน้ำเดือด ใส่ซอสแต่งรส เกลือ รวมทั้ง พริกไทย ทำให้ไส้อ่อนหอม มีรสชาติ
พริกที่ใช้ในรายการอาหารนี้ เลือกใช้พริก 2 ส่วน พริกชี้ฟ้า แล้วก็ พริกขี้หนูสวน จะได้อีกทั้งสีสันแล้วก็รส
น้ำมันที่ใช้สำหรับทอดแล้วก็ผัด ให้ใช้น้ำมันใหม่ อย่านำน้ำมันเก่ามาทำครัว เพราะไม่เป็นผลดีสำหรับสุขภาพ แล้วก็ กลิ่นของของกินเก่าจะชิดกับน้ำมันมาด้วย ทำให้ของกินไม่อร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *