สูตรแพนเค้กกล้วย เมนูกล้วยไม่อ้วน สูตรขนมแคลอรีต่ำทำง่ายเอาใจสายเฮลธ์ตี้

สูตรแพนเค้กกล้วย

สูตรแพนเค้กกล้วย เมนูกล้วยไม่อ้วน

สูตรแพนเค้กกล้วย อีกหนึ่งเมนูแพนเค้กกล้วยไร้แป้ง มีส่วนผสมแค่กล้วยหอมกับไข่ไก่ เอาไปทอดเป็นแผ่นแล้วราดน้ำผึ้ง และแต่งด้วยอัลมอนด์สไลซ์ หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ตามชอบ

ส่วนผสม แพนเค้กกล้วย
กล้วยหอม 1 ลูก
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำผึ้ง หรือช็อกโกแลตไซรัป
อัลมอนด์สไลซ์
ช็อกโกแลตชิพ

วิธีทำแพนเค้กกล้วย
​​​​► บดกล้วยและไข่ไก่ให้เข้ากันทิ้งไว้ข้ามคืน ตอนเช้าค่อยคนผสมให้เข้ากันแล้วเอาไปย่างในกระทะ ราดน้ำผึ้งเล็กน้อย และเทท็อปปิ้งตามชอบ

บาคาร่า

สูตรเค้กกล้วยหอม เมนูกล้วยไม่อ้วน สูตรขนมแคลอรีต่ำทำง่ายเอาใจสายเฮลธ์ตี้

สูตรเค้กกล้วยหอม

สูตรเค้กกล้วยหอม เมนูกล้วยไม่อ้วน

สูตรเค้กกล้วยหอม จากที่เคยใช้แป้งสาลีหรือแป้งเค้กทำเมนูเค้กกล้วยหอม ลองเปลี่ยนมาใช้แป้งโฮลวีตเพื่อสุขภาพกันเถอะ มีทั้งสูตรนุ่มปกติกับสูตรนุ่มมาก ต่างกันที่ส่วนผสมเนยหรือน้ำมันเท่านั้น

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม
กล้วยหอมขนาดย่อมงอม ๆ 4 ลูก
แป้งโฮลวีต 1+1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยเค็มละลาย 50 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำเค้กกล้วยหอม
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 นาที เตรียมไว้
2. ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่ให้เข้ากันแล้วใส่เนยละลายลงไป
3. หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้ส้อมบี้ให้เละ ๆ นำไปใส่ในชามไข่และเนย ใช้ตะกร้อมือคนผสมวน ๆ จนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
4. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ตีให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งโฮลวีต ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงไปในชามผสม (แป้งโฮลวีตอาจร่อนได้ไม่หมดเพราะเนื้อแป้งจะหยาบ เพราะฉะนั้นแป้งที่เหลือบนที่ร่อนก็ใส่ลงไปเลย)
6. ตีผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เนื้อจะข้นและหนืดนิด ๆ) เทใส่พิมพ์กระดาษประมาณ 3/4 พิมพ์เพราะเนื้อเค้กจะฟูขึ้นมา จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20-25 นาที ใช้ไฟบน-ไฟล่าง อบจนสุก   บาคาร่า

สูตรข้าวเหนียวแดง สูตรขนมไทยรถเข็น เมนูสร้างอาชีพจากขนมหวานในตำนาน

สูตรข้าวเหนียวแดง

สูตรข้าวเหนียวแดง สูตรขนมไทยรถเข็น

สูตรข้าวเหนียวแดง เมนูข้าวเหนียวมูนขายทุกวันลูกค้าคงเบื่อ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูข้าวเหนียวแดงบ้างดีไหม ส่วนผสมไม่เยอะแต่ต้องออกแรงกวนสักหน่อย แต่พอทำเสร็จหายเหนื่อยเลยเพราะได้หลายชิ้นมาก ๆ ทำขายได้กำไรเยอะอยู่ค่ะ

ส่วนผสม ข้าวเหนียวแดง
ข้าวเหนียวนึ่งสุก 5 ถ้วย
กะทิ 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
งาขาวคั่ว 1/2 ถ้วย

วิธีทำข้าวเหนียวแดง
1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะทองเหลือง หรือกระทะเทฟลอน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลายเป็นคาราเมล และมีสีเข้มขึ้น จากนั้นค่อย ๆ เทกะทิและใส่เกลือป่นลงไป คนผสมให้เข้ากันดี
2. ใส่ข้าวเหนียวลงกวนกับส่วนผสมน้ำตาล ใช้พายไม้กวนเรื่อย ๆ จนข้าวเหนียวเริ่มแห้ง และร่อนออกจากกระทะ หรือประมาณ 15 นาที พักทิ้งไว้สักครู่ให้ขนมจับตัวกันเป็นก้อน
3. ตักขนมใส่ลงในถาดที่ทาน้ำมันพืชบาง ๆ เกลี่ยหน้าขนมให้เรียบ โรยงาขาวคั่ว ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

เทคนิคในการทำข้าวเหนียวแดง

-ถ้าอยากให้ขนมขึ้นเงาสวย หลังจากที่ตักขนมใส่ถาด ให้ใช้ใบตองวางลงบนหน้าขนมก่อนโรยงา แล้วเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นนำใบตองออก แล้วค่อยโรยงา
-ถ้าใช้กระทะทองเหลือง สีของขนมจะเข้มกว่าใช้กระทะเทฟลอน   บาคาร่า

แพนเค้กหน้าไข่ สูตรขนม เมนูไข่ อาหารเช้าง่ายๆ พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ

แพนเค้กหน้าไข่

แพนเค้กหน้าไข่ วิธีทำแพนเค้ก แพนเค้กไข่ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ไข่ทำอะไรกินดี

แพนเค้กหน้าไข่ ไข่ทำอะไรได้บ้าง ขนม เมนูไข อยากกินแพนเค้ก รวมสูตรขนมอร่อย ขนมง่ายๆ

สูตรอาหารยอดนิยม อาหารประเภทไข่ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ แพนเคก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่ แพนเค้ก เป็น ขนมปัง แบบง่ายๆ ผสมแป้ง และ นำไปย่างบนกระทะ ทำให้เกิดแผ่นขนมปัง

ส่วนผสม สำหรับทำแพนเค้กหน้าไข่

-ไข่นกกระทา 10 ฟอง
-ไข่ไก่ คัดเอาเฉพาะไข่แดง 1 ฟอง
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-นมข้นจืด 1 ถ้วย
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-เนยสดชนิดจืดสำหรับทากระทะ
-แยมหรือน้ำผึ้งสำหรับรับประทานคู่กัน

แพนเค้กหน้าไข่
วิธีทำแพนเค้กหน้าไข่

-ร่อนแป้งสาลี น้ำตาลทราย และผงฟูรวมกันลงในชามผสม จากนั้นเกลี่ยแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง
-ใส่นมจืดและไข่แดงลงไป ใช้ตะกร้อมือคนเร็ว ๆ ให้เข้ากันดี นำไปแช่เย็นพักไว้นานประมาณ 20 นาที
-ทาเนยสดในกระทะเทฟลอน (ใช้ไฟกลาง) ตักส่วนผสมแป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ หยอดลงกลางกระทะ รอจนแป้งด้านล่างเริ่มสุก
-ตอกไข่ใส่ลงกลางแผ่นแป้งแล้วกลับด้าน ทอดจนไข่สุกดี ตักขึ้น (ทำซ้ำเช่นนี้จนหมด จะได้แพนเค้กประมาณ 10 ชิ้น)
-จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับแยมหรือน้ำผึ้งตามชอบแพนเค้กหน้าไข่
เคล็ดลับการทำแพนเค้ก

-การร่อนแป้ง จะทำให้แป้งมีความเข้ากัน ไม่จับตัวเป็นก้อน ซึ่ง การผสมแป้งนั้น -เมื่อเราผสมแป้งแล้ว ต้องรอให้แป้งซึมน้ำก่อน ทำให้แป้งอิ่มน้ำ เนื้อแป้งจึงจะเนียนน่ารับประทาน
-แพนเค้ก สามารถกินแบบขนมปังเปล่าๆก็ได้ หรือ จะทานคู่กับเยม หรือ นมข้นหวาน หรือ น้ำหวานอื่นๆ
-กระทะ ที่นำมาย่างขนมปัง ควรเป็น กระทะที่ไม่ติดกระทะ กระทะเชฟรอน จะทำให้ความร้อนทั่วกระทะง่ายๆ เมื่อก่อน การให้ไฟสำหรับการย่างขนมปัง ต้องทำเตาย่างแบบออกแบบพิเศษ เพื่อให้ไฟทั่วกระทะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ลามิงตัน Lamington Cake – เค้กมีตำนานของชาวออสเตรเลีย – นิวซีแลนด์

ลามิงตัน

ลามิงตัน เป็นขนมยอดนิยมในออสเตรเลีย/นิวซีแลนด์ ทำด้วยเค้กสปอนจ์ ตัดให้เป็นรูปทรงเป็นสีเหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ

ลามิงตัน  ชุบด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง ตามด้วยมะพร้าวอบแห้ง (desiccated coconut) บางครั้งก็มีแบ่งเลเยอร์ชั้นสอดใส้ด้วยวิปครีม หรือแยมสตรอเบอร์รี่ … ปัจจุบันพบว่ามีการพัฒนาให้มีหลากลายรสขึ้น เช่น รสเลม่อน ราสพ์เบอร์รี่ นอกจากนี้ยังมีการใช้เค้กเนย หรือเค้กปอนด์ มาทำขนมนี้ด้วย ซึ่งสะดวกในการเอาลงจุ่มในช็อคโกแลตมากกว่าเค้กสปอนจ์ด้วยซ้ำ i99bet  เพราะมีเค้กมีเนื้อแน่นมากกว่า

ส่วนผสม

(ทำ Lamington ขนาด 3.5 x 4 ซ.ม. ได้ประมาณ 25 ชิ้น)

1. น้ำตาลทรายป่น – ไอ๊ซิ่ง 230 กรัม (1+1/2 ถ้วย)
2. ผงโกโก้ไม่ผสมน้ำตาล (unsweetended cocoa) 50 กรัม (1/2 ถ้วย)
3. เนย 30 กรัม (2ช้อนโต๊ะ) – หั่นเป็นเล็ก ๆ
4. นมสด 1/3 ถ้วย

* มะพร้าวอบแห้ง (dessicated coconut) สำหรับคลุ้กเค้ก 2 + ½ ถ้วย
ถ้าไม่มี จะใช้ shredded coconut หรือ grated coconut ก็ได้ค่ะ
สำหรับ dessicated coconut เราหาซื้อได้ที่ร้านขายอุปกรณ์เค้กค่ะ

ก่อนทำไอซิ่งช็อคโกแลต ก็เตรียมมะพร้าวใส่ถาดไว้เลยค่ะ
(** ส้อมที่เห็นในภาพเรา เตรียมไว้เสียบเค้กจุ่มในช็อคโกแลต
แต่ปรากฏว่าใช้งานไม่ได้ดี ก็เลยไม่ได้ใช้ ไม่ต้องไปสนใจนะคะ)

วิธีทำ

1. เอาน้ำใส่หม้อประมาณ 1 นิ้ว (เลือกหม้อที่มีขอบสูงหน่อยค่ะ) นำไปต้มไฟกลางไปหาสูง พอเดือด ก็หรี่เป็นไฟต่ำ เลี้ยงน้ำให้ร้อน มีไอกรุ่น ๆ พักไว้ – เราจะทำไอซิ่งด้วยวิธี double boiled ค่ะ

2. เอาส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อหรืออ่างผสมอีกใบ (ที่มีขนาดพอดีที่จะตั้งบนหม้อต้มน้ำ) คนให้พอเข้ากันด้วยตะกร้อมือ แล้วนำไปคนผสมบนหม้อต้มน้ำที่เตรียมไว้ จนทุกอย่างละลาย เข้ากัน ได้ไอซิ่งเนื้อละเอียด ข้น ไหลเป็นสาย ๆ ใช้เวลาประมาณ 3 – 4 นาที ก็ยกออกจากเตา

ลามิงตัน
วิธีประกอบเค้ก

เราทดลองใช้ซ่อมยาวที่มีสองซี่ หรือไม้เสียบลูกชิ้นยาว ๆ เสียบเค้กจุ่มช็อคโกแลต แล้วไม่ได้ผลดีค่ะ เนื้อเค้กจะยุ่ยได้เวลาแกว่งเค้กลงคลุกช็อคโกแลต เราก็เลยใช้วิธี เอาก้อนเค้กทิ้งลงในหม้อ แล้วใช้ช้อนตักช็อคไอซิ่งราดอีกที พอช็อคคลุุมเค้กดีแล้ว ก็ใช้ไม้จิ้มฟัน เสียบลงไปลึก ๆ หน่อยในชิ้นเค้ก เอียงชิ้นเค้กดูด้านก้นเค้กว่ามีช็อค คลุมดีมั้ย ถ้ายัง ก็ตักช็อคราดอีกที

เสร็จแล้วก็ยกขึ้น นำไปคลุกมะพร้าว ในถาดที่เตรียมไว้ … เอาไม้จิ้มฟันออกจากเค้ก (วางในถ้วยว่าง ๆ … จะได้หยิบมาใช้งานได้อีกค่ะ ประหยัด อิอิ) … เสร็จแล้วก็ใช้มือโกยมะพร้าวคลุมเค้ก ใช้มือกด ๆ เส้นมะพร้าวให้เข้ากับเนื้อช็อคทั้งสี่ด้าน เบามือด้วยค่ะ … เพื่อความสวยงาม และมั่นใจว่าเค้กเราจะมีรูปทรงเป็นสี่เหลี่ยม ก็อาจใช้การ์ดสะอาด ๆ ประกบขอบเค้กเบา ๆ อีกที ใช้การ์ดสองแผ่น ประกบหน้าหลัง ยิ่งดีค่ะ

หมายเหตุ – หากไอซิ่งข้นขึ้น ช่วงประกอบขนม ให้เติมนม 2 ช้อนชา ใช้ตะกร้อมือกวน ๆ ถ้ายังข้นก็นำไปกวนบนหม้อต้มน้ำซักครู่ ค่ะ ไอซิ่งก็จะกลับมามีเนื้อเหลวอีกครั้ง หากทำขนมช้า อาจจะต้องทำหลายครั้งค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.bloggang.com…

ข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง ขนมไทย เมนูข้าวเหนียวมูน หอมอร่อย

ข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง 

ข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง  ขนมหวานจากข้าวเหนียว นำข้าวเหนียวมามูนและห่อใบตองนำมาปิ้งให้หอม

ข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง วิธีทำข้าวเหนียวปิ้งหน้ากุ้ง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูข้าวเหนียว ขนมปิ้งย่าง ขนมไทยโบราณ

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ ขนมโบราณ ขนมพื้นบ้าน คือ ข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง ข้าวเหนียวหวานมัน หอมไส้กุ้ง แสนอร่อย เคล็ดลับการทำข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการทำอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูข้าวเหนียว

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง

-ข้าวเหนียวเคี้ยวงู 2 กิโลกรัม
-หัวกะทิ 2 กิโล สำหรับทำข้าวเหนียวมูน
-เกลือ 2 ช้อนโต้ะ สำหรับทำข้าวเหนียวมูน
-กุ้งแห้ง 1 ถ้วยตวง
-รากผักชี 1 ถ้วยตวง
-พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต้ะ
-กระเทียม 1 ถ้วยตวง
-น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต้ะ
-เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
-เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง
-หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
-สีส้มผสมอาหาร 1 ช้อนชาผสมน้ำ
-พริกไทยป่น 3 ช้อนโต้ะ
-ใบตองและไม้กลัดสำหรับห่อข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง 
วิธีทำข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง

-เริ่มจากการทำไส้กุ้ง โดย นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย และ กุ้งแห้ง นำมาโขรกให้ละเอียด หรือ นำมาปั่นในเคร่ื่องปั่น
-ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ รากผักชี กระเทียม พริกไทย และ กุ้งแห้งบด ลงไปผัดให้หอมสุก
-จากนั้นใส่ห้วกะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
-ใส่สีแดงผสมอาหารลงไป จะได้น้ำกะทิสีแดง จากนั้นนำเนื้อมะพร้าวขูดลงไปผัด โดยผัดให้เนื้อมะพร้าวขูดแห้ง
-นำไส้กุ้งมาพักให้เย็น ก็ได้ไส้กุ้งสำหรับนำมาห่อข้าวเหนียวแล้ว
-เริ่มทำข้าวเหนียวมูน โดย ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด จากนั้นนำมาแช่น้ำ 2 ชั่วโมง
-จากนั้นนำมานึ่งในหม้อนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 30 นาที ในระหว่างนั้นให้เตรียมน้ำกะทิสำหรับมูน
-ตั้งหม้อต้ม นำหัวกะทิ ผสม น้ำตาล และ เกลือ โดยนำมาต้มเคี้ยวในไฟอ่อนๆ ให้น้ำกะทิ ออกสีเหลืองใส ร้อนๆ
-เมื่อน้ำกะทิ และ ข้าวเหนียวสุกได้ที่ตามเวลา ให้น้ำ ข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ผสมกับน้ำกะทิร้อนๆ ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน และ พักทิ้งไว้ ให้ข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิให้สุก
-พักเอาไว้ให้ข้าวเหนียวเย็น
-เตรียมใบตองสำหรับห่อข้าวเหนียว วางข้าวเหนียวก่อน 1 ชั้น ใส่ไส้ตรงกลาง และ วางข้าวเหนียวทับอีกชั้นหนึ่ง
-ห่อใบตอง เอาไม้กลัดกรัดให้แน่น
-นำข้าวเหนียวไปปิ้งให้ใบตองแห้งและออกไหม้ เพื่อให้ใบตองส่งกลิ่นหอม เพียงเท่านี้ก็พร้อมสำหรับข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง
เคล็ดลับการทำข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง

-ข้าวเหนียวสำหรับทำข้าวเหนียวมูน ให้ใช้ข้าวเหนียวเคี้ยวงูเก่า ล้างให้สะอาดจนข้าวเหนียวใส
-การหุงข้าวเหนียวสำหรับมูนข้าวเหนียวสำหรับปิ้ง ให้แช่น้ำก่อน 2 ชั่วโมง และ นึ่ง 30 นาที โดยข้าวเหนียวสำหรับเมนูนี้ให้แช่น้ำแค่ 2 ชั่วโมง เพราะ เราต้องเอาข้าวเหนียวไปปิ้งต่อให้สุก จึงจะทำให้ข้าวเหนียวนุ่มหอมและ-สุกพอดี หากแช่น้ำแบบการนึ่งข้าวเหนียวทั่วไป คือ แช่ 1 คืน จะทำให้ข้าวเหนียวและเกินไป
-การมูนข้าวเหนียว ต้องมูนในขณะที่ ข้าวเหนียวและน้ำกะทิ ยังร้อนๆ จะทำให้ข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิ ให้หวานอร่อย หากทิ้งให้ข้าวเหนียวเย็น ข้าวจะไม่ดูดน้ำกะทิ ข้าวจะไม่หวาน
-การปิ้งข้าวเหนียว ต้องปิ้งให้ใบตองไหม้ ออกสีดำ จึงจะได้ความหอมของใบตอง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

ขนมปังแซนด์วิช ไส้นูเทลลากล้วยหอม สูตรเมนูอาหารว่างง่าย ๆ

ขนมปังแซนด์วิช

ขนมปังแซนด์วิช ยังไม่พอมาต่อกันด้วยเมนูขนมปังหอมนุ่มชุ่มลิ้นกันต่ออีกสักอย่าง

ขนมปังแซนด์วิช แต่เมนูนี้จะเพิ่มออฟชั่นเสริมเข้าไปอีก จากขนมปังธรรมดาจับมาสอดไส้ด้วยช็อกโกแลตนูเทลลาหวานมันและกล้วยหอม จับลงกระทะไปเคล้าเนยสดให้หอมอีกสักหน่อย แบบนี้น้องพลับขอ 2 !! สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ขนมปังแซนด์วิช
ส่วนผสม

กล้วยหอมสไลซ์เป็นแว่น ๆ
ช็อกโกแลตนูเทลลา
ขนมปัง 2 แผ่น
เนยสด

วิธีทำ

1. ทาช็อกโกแลตนูเทลลาลงบนขนมปังทั้ง 2 แผ่น (ทาแค่ด้านเดียว)

2. วางเรียงกล้วยหอมสไลซ์บนขนมปังที่ทานูเทลลา 1 แผ่น นำขนมปังอีกแผ่น มาประกบแล้วกดเบา ๆ

3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่เนยลงไป รอให้เนยละลายแล้วใส่ขนมปังลงไปในกระทะเพื่อให้เนยซึมเข้าไปในขนมปังด้านล่างอย่างทั่วถึง กลับด้านแล้วใส่เนยลงไปอีกครั้ง ปิ้งขนมปังให้กรอบเหลืองทั้ง 2 ด้าน จัดใส่จานเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี เมนูของหวานในร้านคาเฟ่ หน้าตาเป๊ะปังพร้อมเปิดร้าน

พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี มาต่อกันที่พานาคอตต้าสุดคลาสสิกนั่นคือ พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี สูตรจาก คุณเนินน้ำ มาพร้อมซอสเยลลี่สตรอว์เบอร์รี แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีเพิ่มความเลอค่า

ส่วนผสม พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

• เจลาตินชนิดแผ่น 4 แผ่น
• วิปปิ้งครีม 1+1/2 ถ้วย
• นมสด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
• วานิลลา 1 ฝัก
• สตรอว์เบอร์รี
• ใบสะระแหน่

ส่วนผสม ซอสเยลลี่สตรอว์เบอร์รี

• สตรอว์เบอร์รีเพียวเร 1/2 ถ้วย (ทำมาจากสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งปั่นจนเหลว)
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 2 แผ่น
• น้ำมะนาว ตามชอบ

พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

วิธีทำพานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

1. ทำพานาคอตต้า โดยแช่เจลาตินในน้ำเย็นจัด นานประมาณ 5-10 นาที จนนุ่ม
2. ใส่วิปปิ้งครีมและนมสดลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอนมเริ่มร้อน ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายจนหมด ใส่แผ่นเจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนผสมจนเจลาตินละลาย ปิดไฟ แล้วใส่ฝักวานิลลา
3. ทำซอสเยลลี่สตรอว์เบอร์รี โดยนำสตรอเบอรีเพียวเร ใส่ลงในหม้อตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย ใส่น้ำมะนาว และเจลาตินที่แช่น้ำจนนุ่มแล้ว ใส่ลงไปในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน พักไว้จนหายร้อน
4. ตักใส่พิมพ์ จะใส่เนื้อพานาคอตต้าหรือซอสเยลลี่สตรอว์เบอร์รีไว้ด้านบน หรือล่างก็ได้ตามชอบ นำเข้าแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที เมื่อเซตตัวแล้วจึงนำออกมาใส่เยลลี่สตรอว์เบอร์รี แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นอีกครั้งจนเซตตัว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี และใบสะระแหน่

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

เค้กช็อกโกแลต ไร้แป้ง ไอเดียขนมง่าย ๆ กับส่วนผสมแค่ 3 อย่าง !

เค้กช็อกโกแลต

เค้กช็อกโกแลต  เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม กรุ่นกลิ่นโกโก้หอม ๆ ผสมรสชาติขมนิด ๆ จากช็อกโกแลต

เค้กช็อกโกแลต สร้างความอร่อยล้ำที่ไม่รู้จบ แถมสูตรนี้ยังเอาใจคนลดน้ำหนัก ด้วยการเลือกส่วนผสมเป็นช็อกโกแลต ไข่ไก่ และเนย เนรมิตออกมาให้เป็นเค้กช็อกโกแลตหน้าตาดี ไร้แป้งอย่างนี้ก็กินเพลิน ๆ ก็ไม่ต้องกลัวอ้วน

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ไข่ไก่แช่เย็นจัด 8 ฟอง
• ดาร์กช็อกโกแลต หักเป็นชิ้น 1 ปอนด์
• เนยจืด หั่นเป็นชิ้น 16 ช้อนโต๊ะ
 เค้กช็อกโกแลต

วิธีทำ

• เปิดเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮท์ เตรียมไว้ เตรียมหม้อ และพิมพ์วงกลมที่มีขนาดเล็กกว่าหม้อเล็กน้อย ห่อด้านข้างของพิมพ์ด้วยอะลูมิเนียมฟลอยด์ วางพิมพ์ลงในหม้อ เตรียมไว้

• ตีผสมไข่ไก่ด้วยความเร็วสูงสุด นานประมาณ 5 นาที จนเป็นเนื้อโฟม

• ละลายช็อกโกแลตกับเนยเข้าด้วยกัน คนผสมจนเข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ตักส่วนผสมไข่ใส่ โดยแบ่งเป็น 3 ครั้ง ใช้พายยางค่อย ๆ คนผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมใส่พิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ เติมน้ำลงในหม้อประมาณ 1/2 ของพิมพ์

• นำเข้าเตาอบนานประมาณ 22-25 นาที นำออกจากเตาอบ พักทิ้งไว้จนเย็น คว่ำหน้าเค้กลงบนตะแกรง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/