สูตรข้าวเหนียวหมูปิ้ง สูตรทำอาหารเช้าคนไทย เมนูอร่อยเติมพลังอิ่มท้องรับวันใหม่

สูตรข้าวเหนียวหมูปิ้ง

สูตรข้าวเหนียวหมูปิ้ง สูตรทำอาหารเช้าคนไทย

สูตรข้าวเหนียวหมูปิ้ง และแล้วก็ถึงเมนูอาหารเช้าคนไทยคุ้นปากนั่นคือ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง สูตรจาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา มาพร้อมวิธีหมักหมูปิ้งและเคล็ดลับย่างหมูให้สุกหอม กินกับข้าวเหนียวแค่ห่อเดียวก็อิ่มแล้วจ้า

ส่วนผสม หมูปิ้ง หมูย่าง

• เนื้อสะโพกหมู หรือเนื้อสันนอกหมู 1 กิโลกรัม
• รากผักชี 25 กรัม
• กระเทียมไทย (แกะเปลือก) 2 หัว
• พริกไทยเม็ด 1+1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม
• หัวกะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง
• ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• ไม้สำหรับเสียบหมู

วิธีหมักหมูปิ้ง หมูย่าง

1. แล่เนื้อหมูให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซม. ความกว้างประมาณ 4-5 ซม. ส่วนความยาวนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของไม้เสียบ (หรือหั่นตามความถนัด)
2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดจนละเอียดเข้าด้วยกัน
3. ผสมเครื่องที่โขลกไว้กับน้ำตาลมะพร้าว กะทิ 1 ถ้วยตวง (ส่วนกะทิที่เหลืออีก 1/2 ถ้วยเก็บไว้ใช้ทาตอนย่าง) ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส แป้งข้าวโพด และไข่แดง คนผสมจนน้ำตาลมะพร้าวละลายดี จึงนำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่น้ำมันพืชลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน หรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมงขึ้นไป
4. หลังจากหมักหมูทิ้งไว้ครบเวลาแล้ว นำเนื้อหมูออกจากตู้เย็นมาเสียบด้วยไม้
5. นำน้ำที่เหลือจากหมักหมูไปผสมกับกะทิที่เหลือให้เข้ากัน เตรียมไว้
6. เปิดเตาย่างให้ร้อน ใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นนำหมูขึ้นปิ้งบนเตา (หมั่นคอยดู) พอด้านที่สัมผัสความร้อนเริ่มเหลืองแล้วให้พลิกเอาอีกด้านลง แล้วใช้แปรงจุ่มส่วนผสมกะทิที่ผสมไว้ทาให้ทั่วด้านบน พอหมูอีกด้านเริ่มเหลืองก็พลิกกลับมาทาซอสอีกครั้ง ปิ้งจนหมูสุกทั้งสองด้าน แต่ไม่ควรปิ้งให้แห้ง เพราะน้ำในเนื้อหมูจะระเหยไปกับความร้อน ทำให้หมูเหนียวและแข็ง  บาคาร่า

สูตรไข่เบเนดิกต์ สูตรอาหารเช้าเมนูไข่ สร้างสรรค์มื้อเช้าให้ง่ายกว่าเดิม

สูตรไข่เบเนดิกต์

สูตรไข่เบเนดิกต์ สูตรอาหารเช้าเมนูไข่

สูตรไข่เบเนดิกต์ ใครแอบติดใจรสชาติของเมนูไข่เบเนดิกต์ อาหารเช้าสไตล์ตะวันตกบ้างคะ ครั้นจะให้ไปกินราคาก็แอบแพงเนอะ รู้ไหมว่าขั้นตอนไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด ขอแนะนำสูตรจากคุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เปลี่ยนจากซอสฮอลแลนเดซเป็นซอสมัสตาร์ดชีสโฮมเมด รสชาติเค็มเปรี้ยวและเผ็ด เห็นภาพไข่แดงไหลเป็นลาวาขนาดนี้ หิวขึ้นมาทันที

ส่วนผสม ไข่เบเนดิกต์

• ขนมปังโฮลวีท (Whole-Wheat Toasted)
• ผักกรีนคอส (Green Cos)
• มะเขือเทศสไลซ์ (Tomato Sliced)
• หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus)
• โบโลน่า ไขมันต่ำ (ของ Betagro)
• ไข่ดาวน้ำ (Poached Egg)
• ซอสมัสตาร์ดชีส (Cheesy Mustard Sauce)

ส่วนผสม ซอสมัสตาร์ดชีส

• ครีมชีส (Less Fat)
• มัสตาร์ด (Spicy Brown Mustard)
• นมถั่วเหลือง (นมพร่องมันเนย หรือนมไขมันต่ำ)

วิธีทำซอสมัสตาร์ดชีส

• 1. ผสมครีมชีส มัสตาร์ด และนมถั่วเหลืองให้เข้ากัน

• 2. นำเข้าไมโครเวฟ ปรุงรสออกเค็มเผ็ด เจือเปรี้ยวนิด ๆ

วิธีทำไข่เบเนดิกต์

• 1. วางขนมปังโฮลวีทลงไป ตามด้วยผักต่าง ๆ โบโลน่า และไข่ดาวน้ำ

• 2. ราดซอสมัสตาร์ดชีส พร้อมเสิร์ฟ

บาคาร่า

ข้าวต้มทรงเครื่อง สูตรโบราณ หอมกุ้งสับคลุกเคล้ากับกุ้งแห้ง

ข้าวต้มทรงเครื่อง

ข้าวต้มทรงเครื่อง สูตรโบราณ

ข้าวต้มทรงเครื่อง สูตรโบราณ ที่ทำกินเมื่อไหร่ ต่อให้หม้อใหญ่แค่ไหนก็หมดเกลี้ยงค่ะ ทำครั้งเดียวกินได้ยกบ้าน แถมประหยัดเงิน ไม่ต้องออกไปหาทานนอกบ้าน แค่นี้ก็อิ่ม อยู่ท้องไปทั้งวันแล้วค่ะ

ส่วนผสมส่วนที่ 1 ข้าวต้ม

น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
รากผักชี 3 ราก
หัวกุ้ง 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ข้าวสวย 2 ถ้วย
ส่วนผสมส่วนที่ 2 ท็อปปิ้งกุ้งสับ

น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย
หัวไชโป้ว (สับ) 3 ช้อนโต๊ะ
กุ้ง (สับ) 250 กรัม
กุ้งแห้ง 50 กรัม
พริกไทยดำ (ป่น) 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวต้มทรงเครื่องโบราณ
1. ตั้งน้ำต้ม ใส่รากผักชี หัวกุ้ง และเกลือ ต้มจนกลายเป็นน้ำซุปหอมๆ จากนั้นก็ตักเอาหัวกุ้งและรากผักชีออก
2. เทข้าวสวยลงไปในน้ำซุป ต้นจนเม็ดข้าวบานออก เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วย วางพักไว้
3. ผัดกระเทียมสับกับหัวไชโป้วสับ ผัดจนหอม จากนั้นก็ใส่กุ้งสับลงไป และตามด้วยกุ้งแห้ง
4. ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
5. ผัดให้เข้ากัน และตักใส่จานเสิร์ฟแยกกับข้าวสวย เมื่อต้องการจะทานเลย ให้ตักส่วนผสมกุ้งสับราดลงบนข้าวต้ม โรยด้วยผักชีและกระเทียมเจียว

วิเคราะห์บอล

สูตรข้าวผัดกุนเชียง เมนูกุนเชียง อิ่มอร่อยกับอาหารจานใหม่ไม่ใช่แค่ทอดกิน

สูตรข้าวผัดกุนเชียง

สูตรข้าวผัดกุนเชียง เมนูกุนเชียง

สูตรข้าวผัดกุนเชียง เริ่มต้นกันด้วยเมนูง่าย ๆ อย่างเมนูข้าวผัดกุนเชียง อาหารจานเดียวง่าย ๆ มีเครื่องเคราอะไรก็จับโยนใส่ลงไป รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม อิ่มท้องไปได้อีกมื้อ

ส่วนผสม ข้าวผัดกุนเชียง

• กุนเชียงหั่น 1/2 แท่ง
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย (ข้าวเย็น)
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วดำหวาน เล็กน้อย
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ต้มหอมซอย (โรยหน้า)
• พริกไทยป่น (โรยหน้า)
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่กุนเชียงลงไปทอดจนเกือบสุก จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
2. ตอกไข่ไก่ลงไปยีจนสุก ตามด้วยข้าวสวย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน 1-2 หยด ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่เมล็ดถั่วลันเตาลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยพริกไทยป่นและต้นหอมซอย ตักใส่จานเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

สูตรมัฟฟินไข่ สูตรอาหารเช้าเมนูไข่ สร้างสรรค์มื้อเช้าให้ง่ายกว่าเดิม

สูตรมัฟฟินไข่

สูตรมัฟฟินไข่ สูตรอาหารเช้าเมนูไข่

สูตรมัฟฟินไข่ สำหรับคนที่เคยกินมัฟฟินของหวานมาแล้วลองเปลี่ยนแนวมากินมัฟฟินของคาวกันดีกว่าค่ะ ขอแนะนำมัฟฟินไข่สูตรจากนิตยสาร @Kitchen เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าเมนูไข่มาก ๆ สูตรนี้อัดแน่นด้วยไข่ เบคอน และหมูบดหมัก เพิ่มวิตามินจากผักรวม พออบเสร็จก็ราดซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกก็อร่อยแล้วค่ะ

ส่วนผสม มัฟฟินไข่

• เบคอนหั่นชิ้น
• หมูบด
• พริกไทย
• สมุนไพรแห้ง
• เนยสด
• ผักรวมแช่แข็ง 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำมัฟฟินไข่

• 1. นำเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับหมูบด ปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรแห้ง คนให้เข้ากัน

• 2. ทาเนยที่พิมพ์ให้ทั่วแล้วตักส่วนผสมเบคอนใส่ลงไป ใช้นิ้วมือกดให้ส่วนผสมแผ่เต็มพิมพ์และมีลักษณะเหมือนถ้วย

• 3. ใส่ผักรวมแช่แข็งลงไป ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที นำออกมา พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ไข่ถ้วยไมโครเวฟ สูตรอาหารเช้าเมนูไข่ สร้างสรรค์มื้อเช้าให้ง่ายกว่าเดิม

ไข่ถ้วยไมโครเวฟ

ไข่ถ้วยไมโครเวฟ สำหรับเด็กหอ

ไข่ถ้วยไมโครเวฟ หรือมนุษย์คอนโดที่อยากกินไข่ถ้วยแต่ไม่มีเตาอบก็จบ ! อย่าเพิ่งเศร้าไปค่ะ เรามีสูตรไข่ถ้วยไมโครเวฟมาฝาก ขอแนะนำไอเดียจากคุณเกิดวันจันทร์ปีมะแมราศีพิจิก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ทุกขั้นตอนทำจากไมโครเวฟ อิ่มอร่อยทั้งขนมปัง ไข่ และเบคอน กินคู่กับไส้กรอกและถั่วขาว หูย… อยากให้ถึงพรุ่งนี้เร็ว ๆ จัง

ส่วนผสม ไข่ถ้วยไมโครเวฟ

• เบคอน หรือแฮม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ไข่ไก่
• ไส้กรอก
• ขนมปัง (ตามชอบ)
• เนยสด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ
• ถ้วยซุป (หรือถ้วยทรงไหนก็ได้)
• พริกไทย 3 สี
• ซอสแม็กกี้

วิธีทำ

• 1. นำเบคอนไปทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันให้สุกตามชอบ ตักขึ้นมาวางพักไว้ ส่วนน้ำมันที่ได้จากเบคอนให้นำมาทอดไส้กรอกต่อ

• 2. ทาเนยบาง ๆ ที่ถ้วยแล้วนำขนมปังวางลงไป ใช้มือกดตรงกลางให้เป็นหลุม จากนั้นนำเบคอนมาวางลงบนขนมปัง (วางแบบไหนก็ได้บนขนมปังค่ะ) ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป

• 3. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 40-60 วินาที หรือจนไข่สุก (สูตรนี้ใช้ไฟประมาณ 750 วัตต์ ประมาณ 50 วินาที)

• 4. นำขนมปังออกมาวางจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกและถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ โรยพริกไทย 3 สี และเหยาะซอสแม็กกี้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ไข่กระทะทรงเครื่อง สูตรอาหารเช้าเมนูไข่ สร้างสรรค์มื้อเช้าให้ง่ายกว่าเดิม

ไข่กระทะทรงเครื่อง

ไข่กระทะทรงเครื่อง  เคยไหม ? ไปกินไข่กระทะตามร้านทั่วไปแล้วเครื่องน้อย กินไม่อิ่มต้องสั่งเบิ้ล ทำให้เปลืองงบเข้าไปอีก

ไข่กระทะทรงเครื่อง ครอยากลองทำเองขอแนะนำไข่กระทะทรงเครื่องสูตรจากคุณแม่สลิ่ม สูตรนี้เครื่องแน่นแน่นอนจ้า พ่วงสูตรหมูสับรวนด้วย เด็ดแบบนี้ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง

ส่วนผสม ไข่กระทะ

• กุนเชียง
• น้ำมันพืช
• เนยสดจืด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• หมูสับรวน
• ไส้กรอก
• แฮม
• หมูยอ
• ต้นหอมซอย
• พริกไทยป่น

ส่วนผสม หมูสับรวน

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ (หั่นเต๋า) 1/2 ลูก
• หมูสับ 1 ขยุ้มมือ
• กุ้งสดหั่นชิ้น 2-3 ตัว (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ)
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นตามชอบ

ไข่กระทะทรงเครื่อง

วิธีทำหมูสับรวน

• 1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันอุ่นไปทางร้อนก็นำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนสุกใส ใส่หมูสับและกุ้งลงไป ยีให้เนื้อสัตว์กระจายตัวไม่เป็นก้อนใหญ่ ๆ เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย

• 2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาลทรายลงไป

• 3. ผัดให้น้ำซอสงวดเล็กน้อย ปิดเตา ตักใส่ภาชนะ

วิธีทำไข่กระทะ

• 1. หั่นกุนเชียงเป็นท่อนสั้น ๆ 3-4 นิ้ว ต้มน้ำหนึ่งหม้อ ปริมาณแค่พอท่วมกุนเชียง พอน้ำเดือดแล้วให้นำกุนเชียงไปต้มให้สุกแล้วเทน้ำที่ต้มกุนเชียงทิ้ง

• 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนให้นำกุนเชียงลงไปทอดให้เหลืองและหอม พักไว้ให้อุ่น

• 3. หั่นกุนเชียง ไส้กรอก แฮม และหมูยอเป็นชิ้นตามชอบ

• 4. นำเนยสดใส่กระทะใบเล็ก ๆ สำหรับทำไข่กระทะ นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อนให้เนยละลาย ใช้ช้อนละเลงเนยให้ทั่วกระทะเพื่อป้องกันไข่ติดกระทะ หรือใช้วิธีสวมถุงมือแล้วเอียงเนยให้ทั่วกระทะก็ได้ หากว่าน้ำมันเนยมากไปให้เทออกได้

• 5. พอเนยร้อนแล้วให้ตอกไข่ใส่ลงไป เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ปิดกระทะด้วยฝาหม้อสักพักพอให้ไข่สุก

• 6. ตักหมูสับรวน กุนเชียง ไส้กรอก แฮม และหมูยอใส่ลงไป ใช้ช้อนกดให้จมลงไปในไข่เล็กน้อย ปิดฝาอีกครั้ง แง้มฝาดูเป็นพัก ๆ ให้ไข่สุกแบบที่ชอบ จากนั้นปิดเตา หากมีน้ำมันเนยอยู่ในกระทะมากไปให้รินใส่ถ้วยไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกไทยป่น เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือซอสปรุงรส ทานคู่กับกาแฟ หรือขนมปังตามชอบ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/