ไข่ทอดลูกเขย รายการอาหารไข่ แบบง่ายๆของกินไทย พร้อมกระบวนการทำ

ไข่ทอดลูกเขย

ไข่ทอดลูกเขย รายการอาหารไข่ แบบง่ายๆของกินไทย พร้อมกระบวนการทำ

ของกินไทย บาคาร่า  เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ พรีเซ็นท์ ของกินพื้นเมือง อร่อยๆรสหวานอมเปรี้ยว

สามารถกินได้ทุกชาติ ทุกศาสนา เป็น ไข่ทอดลูกเขย  กลเม็ดความอร่อยของไข่ทอดลูกเขย

เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร รวมทั้ง การปรุงรสสูตรไข่ทอดลูกเขย

ส่วนประกอบและก็กระบวนการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารไข่

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่ทอดลูกเขย

ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกแห้ง 4-5 เม็ด
หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีตรอก 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามแฉะ 3 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
หอมแดง 3 หัว บุ๋มพอเพียงแตก
รากผักชี 1 ราก บุ๋มพอเพียงแตก
น้ำมัน สำหรับทอดไข่

ไข่ทอดลูกเขย รายการอาหารไข่ แบบง่ายๆของกินไทย พร้อมกระบวนการทำ

แนวทางการทำไข่ทอดลูกเขย

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยให้น้ำมันมากมายหน่อยให้ท่วมไข่ น้ำมันร้อน ไฟอ่อน นำไข่ไก่ลงไปทอด ให้กรอบ
ทอดไข่ทอด 2 ฟอง หลังจากนั้นเป็นต้นมาพักใส่จานเอาไว้ก่อนนำพริกแห้งไปทอด ให้กรอบ แล้วก็ เอามาใส่จานไข่ทอด
ตั้งกระทะ ใส่ มะขามแฉะ น้ำตาล น้ำปลา หอมแดง รวมทั้ง รากผักชี ลงไปคั่ว ให้ส่วนประกอบละลายเหมาะและก็ส่งกลิ่นหอมของหอมแดงแล้วก็รากผักชี
แม้น้ำซอสแห้งเหลือเกิน ให้เพิ่มเติมน้ำลงไป บดให้ซอสเหนียว ชิมรส ให้ได้ เปรี้ยว หวาน รวมทั้ง เค็มนิดหน่อบ
จัดหน้าจานไข่ทอดให้เกิดความงดงาม ราดน้ำซอส รวมทั้ง โรยหน้าด้วยผักชีรวมทั้งหอมเจียว

เทคนิคกระบวนการทำไข่ทอดลูกเขย

ไข่ไก่ ให้เลือกใช้ไข่ไก่ที่สดใหม่ โดยเวลาจะนำไข่ไปทอด ให้ตอกไข่ใส่ถ้วยสำหรับเตรียมอาหาร ก่อน จะมีผลให้ได้ไข่ที่งาม
น้ำมัน สำหรับทอดไข่ ให้ใช้น้ำมันใหม่ จำนวนน้ำมันมากมายหน่อย แล้วก็ ใช้น้ำมันร้อน ส่วนไฟอ่อนถึงปานกลาง
หอมเจียว ให้เลือกใช้หอมแดงที่เจียวแบบใหม่ๆจะได้หอมเจียวที่หอม แล้วก็ กรอบอร่อย
ความเปรี้ยว ของรายการอาหารนี้ ให้ใช้น้ำมะขามเปี๊ยก ซึ่งความเปรี้ยวของมะขามแฉะจะมีรสเปรี้ยวอมหวาน น่าอร่อยมากยิ่งกว่า น้ำส้มสายชู หรือ มะนาว
ไข่ทอด จำต้องทอดให้กรอบ ก็เลยจะน่ากินพริกแห้ง เอามาทอดให้กรอบหอม โดยการทอดสังเกตุว่าพริกเปลี่ยนสีก็ สามารถเอามากินได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ไข่เจียวทูน่า รายการอาหารปลาทูน่าของกินไทย พร้อมวิธีการทำ

ไข่เจียวทูน่า

ไข่เจียวทูน่า รายการอาหารปลาทูน่าของกินไทย พร้อมวิธีการทำ

สูตรของกินยอดฮิต เมนูอาหารชี้แนะ สำหรับวันนี้ เป็น รายการอาหารปลาทูน่า

ของกินที่ผู้หญิงถูกใจ แต่ว่าเป็น การประยุยงนำ ปลาทูน่า มาทำใส่ไข่เจียว

ก็เลยเรียงรายการอาหารนี้ว่าไข่เจียวทูน่า กลเม็ดความอร่อยของไข่เจียวทูน่า

เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการแต่งรสชาติ แล้วก็ แนวทางการทอดไข่สูตรไข่

เจียวทูน่า ของกินทอด รายการอาหารไข่ ส่วนประกอบรวมทั้งแนวทางการทำ

เข้าใจง่าย บาคาร่า  เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร รายการอาหารทอด

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่เจียวทูน่า

ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง 1 ช้อนโต้ะ
มันฝรั่ง ฝานบาง 1 ช้อนโต้ะ
แครอท ฝานบาง 1 ช้อนโต้ะ
หอมหัวใหญ่ หั่นเป็นแว่น 1 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่เจียวทูน่า รายการอาหารปลาทูน่าของกินไทย พร้อมวิธีการทำ

แนวทางการทำไข่เจียวทูน่า

ผัด หอมหัวใหญ่ กับ น้ำมันในกระทะ (มีฝาปิด) ด้วยไฟกึ่งกลางจนถึงหอมเรียง มันฝรั่ง แล้วก็ แครอท ให้ทั่วกระทะ โรย เกลือ รวมทั้ง พริกไทย ปิดฝา หยีไฟอ่อนอบครู่หนึ่ง
ระหว่างนั้นตอกไข่ใส่ถ้วย ตีให้ถูกกันแล้วจากนั้นก็เทลงในส่วนประกอบของมันฝรั่งที่อบไว้ และก็ตามด้วยเนื้อปลา ปิดฝา อบต่อ จนถึงส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงสุกดี ปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟได้ในทันที อาหารกล้วยๆรายการอาหารไข่ ไข่เจียว

กลเม็ดวิธีการทำไข่เจียวทูน่า

หลายสูตรของกินใส่ไส้ของไข่เจียว จะนำไปผสมกับไข่ แล้วก็ตี นำไปทอด แม้กระนั้นสำหรับรายการอาหารนี้ จะ ผัด แครอด หอมใหญ่ ปลาทูน่า รวมทั้ง มันฝรั่ง ก่อน หลังจากนั้นก็เลยใส่ไข่ที่ตีลงไปทอด ซึ่งเทคนิคอยู่ตรง การจัดวางส่วยผสมให้มีความสวยสดงดงามก่อนใส่ไข่ลงไปทอดรายการอาหารนี้ไม่ใช้น้ำมันมากมาย ซึ่ง น้ำมันที่ใช้ จะใช้น้ำมันที่เหลือจากการผัด ส่วนประกอบของไส้ไข่เจียว จะก่อให้รสของไข่เจียวอยู่ในนั้น
นำไข่ลงไปทอด ให้ปิดเขาหินให้มากเกินอบ ไข่ที่อยู่ข้างบนจะได้สุก พร้อมข้างล่างไข่ไก่ สำหรับคู่รักสุขภาพ ชี้แนะให้ทดลองรับประทาน ไข่ออร์แกนนิค เป็น ไข่ไก่ที่เกินจากไก่ที่ทานอาหารที่ไม่มีสารเจือปน หรือ สารรีบการเติบโตทุกประเภท ไก่ที่วางไข่แบบธรรมชาติ พวกเราจะได้สัมผัสของกิน ที่มีความชอบธรรมชาติมันฝรั่ง กับ แครอทสุกยาก เวลาที่หอมใหย่สุกง่าย การผัดไส่นั้น ให้ผัดมันฝรั่งรวมทั้ง แครอทก่อน ซึ่งเทคนิคอย่างหนึ่งเป็น อย่าหั่นมันฝรั่งรวมทั้งแครอทดกเหลือเกิน บางๆก็พอเพียงการปรุงรส ของไส้ จะไม่ใส่น้ำปลา ด้วยเหตุว่า ปลาทูน่า มีความเค็มอยู่ ถ้าหากใส่น้ำปลา จะเค็มเหลือเกิน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ทอดมันปลากราย สูตรโบราณรสอร่อยสะใจ เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม

ทอดมันปลากราย

ทอดมันปลากราย สูตรโบราณรสอร่อยสะใจ เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ รายการ อาหารปลากราย เป็น ทอดมันปลากราย

นำเนื้อปลากรายบดผสมกับเครื่องเทศในพริกแกงเผ็ด ที่ประกอบไปด้วย พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง

กระเทียม ปั้นเป็นก้อนนำไปทอด ทานคู่กับน้ำปรุงรสอาจาดแสนอร่อย สูตรทอดมันปลากราย ส่วนประกอบ

และก็วิธีการทำเข้าใจง่าย บาคาร่า  เหมาะกับแฟนการปรุงอาหารไทย

ทอดมันปลากราย

ส่วนประกอบสำหรับทำทอดมันปลากราย

เนื้อปลากรายบด 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ถั่วค้าง ตรอกบางๆ10 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด ตรอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง จำนวนให้ท่วมปลากรายที่จะทอด
แตงร้าน หั่นเป็นชิ้นเล็กพอดิบพอดีคำ 1 ถ้วยตวง
ถั่วดินคั่วบด 3 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต้ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนชา
ใบกระเพรา 1 กำมือ

ทอดมันปลากราย สูตรโบราณรสอร่อยสะใจ เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม

วิธีการทำทอดมันปลากราย

เริ่มจากวิธีการทำน้ำปรุงรสก่อน โดยตั้งหม้อต้ม ใส่ น้ำกิน น้ำตาล เกลือ รวมทั้ง น้ำส้มสายชู บดกระทั่งเริ่มเหนียวก็ปิดไป ทิ้งไว้ให้น้ำปรุงรสเย็น รวมทั้ง เซ็ตตัว เวลาเสริฟน้ำปรุงรส ให้ใส่ พริกสดบด แตงร้าน แล้วก็ ถั่วดินคั่วบด ลงไปผสมเริ่มทำทอดมัน โดย นำพริกแกงเผ็ด แต่งรส ด้วย ไข่ไก่ น้ำตาลปีบ แล้วก็ เกลือ ผสมให้ส่วนประกอบเหมาะ ต่อจากนั้นใส่เนื้อปลากรายลงไป
นวดให้เนื้อปลากรายกับพริกแกงเผ็ด ต่อจากนั้นใส่ถั่วค้าง รวมทั้ง ใยมะกรูดซอกซอยลงไป นวดให้ถั่วค้างเหมาะสมกันกับเนื้อทอดมัน หมักทิ้งเอาไว้ในตู้แช่เย็น 3 ชั่วโมง เมื่อหมักถึงที่เหมาะจะเริ่มทอดกันโดย
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่ใบกระเพราลงไปทอดให้กรอบ ต่อจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อนใช้น้ำมันเดิม ปั่นทอดมันเป็นก้อนกลมๆลักษณะแบน ใส่ลงไปทอดจนเหลืองสุก และก็นำขึ้นพักให้ทอดมันสะเด็ดน้ำมันเสริฟทอดมัน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ ทานคู่กับน้ำปรุงรสอาจาดรสอร่อย

เทคนิคแนวทางการทำทอดมันปลากราย

การเลื้อเนื้อปลากรายบด ให้เลือกใช้เนื้อปลากรายใหม่ๆโดยให้สังเกตุจากสีของเนื้อปลากรายจะมีสีชมพูแนวทางการนำเนื้อปลากรายมาทำครัว ให้นำเนื้อปลากรายให้แช่เย็น เนื่องมาจากความเย็นจะช่วยปรับเนื้อปลาเกาะตัวเป็นทรงดีไข่ไก่ จะช่วยทำให้เนื้อปลากรายจับเป็นชิ้นไม่แตกเวลาลงไปทอดพริกแกงเผ็ด ถ้าหากโขเกลื่อนกลาดเอง จะช่วยทำให้สามารถควบลุกส่วนประกอบเจริญ
น้ำมันพืชสำหรับทอด ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ นำใบกระเพราลงไปทอดก่อน น้ำมันที่ทอดใบกระเพราจะมีกลิ่นหอมหวน ทำให้ทอดมันมีกลิ้นหอมน่าอร่อยการปรุงรสทอดมันนั้น ถ้าเกิดยังคลุมเคลือในรสให้แต่งรสอ่อนๆไว้ก่อน และหลังจากนั้นก็ค่อยเพิ่มเติมน้ำตาลและก็น้ำปลา เพิ่มถ้าเกิดรสยังไม่ดีใบกระเพรา จำต้องล้างให้สะอาด รวมทั้งสลัดให้สะเด็ดน้ำก่อน ด้วยเหตุว่าแม้มีน้ำค้าง เวลาทอดจะก่อให้ทอดมันมีรสจืดชืดใบมะกรูด ให้เลือกใช้ใบไม่แก่มากมาย และไม่อ่อนมากมาย ใบอ่อนสีเขียวอ่อน รสจะไม่ค่อยหอม แล้วก็ให้เอาส่วนของแกนใบออก ด้วยเหตุว่าแกนใบมะกรูดให้รสขมไม่น่ารับประทาน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ไข่ห่อหุ้มหมู เมนูอาหารกล้วยๆเทคนิคการดองหมูพร้อมแนวทางการทำ

ไข่ห่อหุ้มหมู

ไข่ห่อหุ้มหมู เมนูอาหารกล้วยๆเทคนิคการดองหมูพร้อมแนวทางการทำ

ของกินที่ได้รับความนิยม เมนูอาหารเสนอแนะ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินชนิดไข่ เป็น ไข่ห่อหุ้มหมู

เทคนิคความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร และก็การ

ปรุงรส แนวทางการทำกล้วยๆนำไข่ไก่มา แต่งรสกับหมูบด ปั้นเป็นก้อน นำไปทอด ของกินน่าอร่อยราวกับ

ไข่ทอดกลมๆข้างในเป็นไส้หมูสับแต่งรส ตักรสที่อร่อยๆด้วยไข่เค็มสูตรของกินแสนอร่อนรายการอาหารไข่

สำหรับวันว่างๆสูตรไข่หุ้มห่อหมู ของกินกล้วยๆรายการอาหารหมูบด รายการอาหารไข่ ของกินทอดส่วน

ประกอบรวมทั้งวิธีทำ เข้าใจง่าย บาคาร่า  เหมาะกับแฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารสบายๆ

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่หุ้มห่อหมู

ไข่แดงเค็มดิบ 5 ฟอง
ไข่ไก่ ตีให้ถูกกัน 2 ฟอง
เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย
รากผักชีหั่นหยาบคาย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบคาย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับทอด

ไข่ห่อหุ้มหมู เมนูอาหารกล้วยๆเทคนิคการดองหมูพร้อมแนวทางการทำ

ขั้นตอนการทำไข่ห่อหมู

ตำรากผักชี กระเทียม รวมทั้ง พริกไทย เข้าด้วยกันอย่างละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
เคล้า หมูบด กับส่วนประกอบข้อแรกให้เหมาะ แต่งรสด้วย ซีอิ๊วขาว
ปั้น หมูบด เป็นก้อนกลม แผ่เป็นแผ่นบาง วาง ไข่แดงเค็ม ลงกึ่งกลางแล้วห่อให้มิด จัดใส่จานแล้วก็ค่อยนำไปนึ่งโดยประมาณ 10 นาที หรือกระทั่งเนื้อหมูสุก
ซุบหมู ที่นึ่งไว้กับไข่ให้ทั่ว แล้วหลังจากนั้นก็ค่อยนำไปทอดในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟกึ่งกลาง) กระทั่งสุกดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผ่าครึ่งจัดใส่จานเสิร์ฟได้ในทันที อาหารกล้วยๆ

กลเม็ดกระบวนการทำไข่ห่อหมู

ไข่เค็ม สำหรับ รายการอาหารนี้ เลือกใช้ไข่เค็มไชยา เป็น ไข่เค็มขึ้นชื่อลือชาของเหล้าษเมือง รสของไข่เค็มไชยา จะมีความเค็ม ในขณะไม่แห้งเหลือเกิน
หมูบด เลือกใช้หมูใหม่ๆส่วนสันคอหมู เป็นเนื้อหมูส่วนที่มีมันหมูแทรกกับเนื้อ รวมทั้งเนื้อหมูมีความนุ่ม เวลารับประทาน ไม่ให้ความรู้ความเข้าใจสึกของหมูที่หยาบคาย
ไข่ไก่ ที่เอามาหมัก ร่วมกับเนื้อหมูสับนั้น เป็นกลเม็ดการปั้นเนื้อหมูสับ ให้เป็นก้อน การที่เนื้อหมูจะสามารถจับตัวกันมีลักษณะที่กลายเป็นก้อนได้ จะต้องมีวัตถุดิบอะไรบางอย่างช่วยสำหรับการเกาะยึด ซึ่งไข่ไก่ ช่วยได้ แม้กระนั้นสำหรับในเรื่องที่ไม่มีไข่ไก่ สามารถใช้แป้งมันสำปะหลังช่วยได้ ละลายน้ำ รวมทั้งเอามานวดกับหมูบด
การทอดหมูบด นั้น น้ำมันที่ใช้ในการทอด ให้เลือกใช้น้ำมันพืช กระเป๋านน้ำมันใหม่ ใช้ไฟปานกลาง น้ำมันร้อน ไม่สมควรใช้ไปแรง เพราะเหตุว่าจะก่อให้เนื้อหมูไม่สุกถึงภายใน
การปั้นเนื้อหมูสับ เพื่อหมูบดสุกถึงข้างใน ให้ ปั้นเป็นก้อน ไม่ต้องหนามาก แบนๆก็ได้
การหมักดองเนื้อหมูสับ กระเป๋าน ขั้นตอนที่สำคัญ หมูจะมีรสชาติอร่อยหรือเปล่าขึ้นกับขั้นตอนนี้ รากผักชี กระเทียม แล้วก็ พริกไทย จัดว่า เป็น ผงชูรสแบบธรรมชาติ เทคนิคความอร่อยของของกินไทย ทุกจำพวก
กระเทียม ที่ให้รสอร่อย จะต้องกระเทียมไทย เป็น กระเทียมเม็ดเล็ก แต่ว่า ให้ความหอม เมื่อโดนความร้อน กระเทียมจะให้รสหวาน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

เมนูปลานิลนึ่งเต้าซี่ รายการอาหารปลานิลอาหารจีน วิธีทำเข้าใจง่าย

เมนูปลานิลนึ่งเต้าซี่

เมนูปลานิลนึ่งเต้าซี่ รายการอาหารปลานิลอาหารจีน วิธีทำเข้าใจง่าย

ของกินที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินเบาๆรายการอาหารปลา เป็น ปลานิลนึ่งเต้าซี่

เทคนิคความอร่อย ของของกินรายการอาหารนี้ อยู่ที่ การเตรียมเนื้อปลา รวมทั้ง ซอสสำหรับนึ่งปลาราย

การอาหารปลานิลนึ่งเต้าซี่ เป็นของกิน รายการอาหารนึ่ง รายการ อาหาร ปลานิลนึ่งเต้าซี่  ภาษาอังกฤษ

เรียก Steamed fish with black bean sauce เป็นการนำเอาสมุนไพรจีนมาเป็นส่วนประกอบ ส่งผลให้

เกิดรสใม่ๆหอมสมุนไพรจีน สูตรปลานิลนึ่งเต้าซี่ เป็นสูตรของกิน รายการอาหารปลานึ่ง ที่มีวัตถุดิล

และก็กระบวนการทำ เข้าใจง่าย บาคาร่า ไม่ยุ่งยาก เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารปลา

ส่วนประกอบสำหรับทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

ปลานิล 1 ตัว ล้างให้สะอาด
เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมหั่น 3 ช้อนโต้ะ
ขิงซอกซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ต้นหอมหั่นยาว 3 ช้อนโต้ะ
พริกสดหั่น 3 ช้อนโต้ะ

เมนูปลานิลนึ่งเต้าซี่ รายการอาหารปลานิลอาหารจีน วิธีทำเข้าใจง่าย

ขั้นตอนการทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

เฉือนปลานิล เอาเฉพาะส่วนเนื้อ ต่อจากนั้นเอามาหมักด้วย เต้าซี่ เห็ดหอม ขิง ซอสน้ำมันหอยซอสถั่วเหลือง

น้ำตาล กระเทียม น้ำตาล พริกสด แล้วก็ ต้นหอมนำเนื้อปลาและก็ส่วนประกอบทั้งสิ้นลงไปนึ่ง ราว 15-30 นาที เสริฟ อาหารกล้วยๆ

เทคนิควิธีการทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

ปลานิล ให้เลือกเนื้อปลานิลที่ใหม่ๆการสังเกตุความสดใหม่ของปลา มองจาก ตาของปลาใส เหงือกปลาแดง รูปแบบของตัวปลาเนื้อปลาแน่นตึงด้ง

ไม่มีกลิ่นเน่าการล้างปลา เป็น เทคนิควิธีการทำให้ปลาไม่คาว นอกเหนือจากที่จะเลือกปลาที่สดแล้ว จำเป็นต้องล้างปลาให้สะอาด ไม่มีมูกปลา ติดตาม

วิธีการล้างให้ใช้ แป้งสิงคโปร์ถุที่ตัวปลา แป้งมันสำปะหลังจะเกาะจับมูกปลา ทำให้มูกหลุดไปกับ แป้ง และก็ ล้างด้วยเกลืออีกทีหนึ่งการเฉือนเนื้อปลา

ให้เฉือนเนื้อปลาติดอยู่มแนวก้าง เป็น เฉือนจากหัวไปพบง จะก่อให้เนื้อปลาไม่ติดก้าง เวลารับประทานไม่มีก้างจะได้อร่อยการตั้งหม้อนึ่ง ให้นำตั้งหม้อนึ่ง

ให้ร้อนก่อน ก็เลยค่อนนำปลาลงไปนึ่งให้ในพลาสติกสิลของกิน ห่อจานนึ่งก่อน เพื่อละอองน้ำจะได้ไม่ตกลงไปในจานนึ่ง ถ้าหากละอองน้ำเกาะจานนึ่ง

จะมีผลให้รสของซอสจางลง ไม่อร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ต้มส้มปลาหมึก รายการอาหารปลาหมึก กล้วยๆพร้อมแนวทางการทำ

ต้มส้มปลาหมึก

ต้มส้มปลาหมึก รายการอาหารปลาหมึก กล้วยๆพร้อมแนวทางการทำ

สูตรของกิน เมนูอาหาร อร่อยๆสำหรับวันนี้ พรีเซนเทชั่น ของกินท้องถิ่น รายการอาหารสุขภาพ

เป็น ต้มส้ม เป็นต้มยำแบบท้องถิ่น กับรายการอาหาร ต้มส้มปลาหมึก กลเม็ดกระบวนการทำต้ม

ส้มปลาหมึก เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร รวมทั้ง การปรุงรสอาหารทะเลแบบ

ง่ายๆ รสแซ่บสะใจ  สูตรต้มส้มปลาหมึก ส่วนประกอบรวมทั้งแนวทางการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับ

แฟนการปรุงอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารแกง

ต้มส้มปลาหมึก

ส่วนประกอบสำหรับทำต้มส้มปลาหมึก

ปลาหมึกกล้วย 4 ตัว หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ
ข่า 1 หัว หั่นเป็นแผ่นครึ้มๆ
ตะไคร้ 1 ต้น
หอมหัวแดง 5 หัวบุ๋มเพียงพอแตก
ใบมะกรูด 6 ใบ
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ดบุ๋มพอเพียงแตก
ใบมะขามอ่อน 1 กำมือ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำ 2 ถ้วย
ต้นหอมซอบหยาบๆ1 ต้น
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น ซอกซอยหยาบๆ

ต้มส้มปลาหมึก รายการอาหารปลาหมึก กล้วยๆพร้อมแนวทางการทำ

กระบวนการทำต้มส้มปลาหมึก

เริ่มจากจัดแจงเครื่องสำหรับทำต้มส้มให้พร้อมก่อน โดยยิ่งไปกว่านั้น ปลาหมึก จะต้องล้างให้สะอาด เพื่อไม่ให้คาว

เริ่มทำโดย ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด แล้วต่อจากนั้นเมื่อน้ำเดือด ให้ลดไปเป็นไฟอ่อนๆใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รวมทั้ง

หอมแดงลงไปต้ม เบาๆต้มด้วยไฟอ่อนให้หอมจากนนั้นใส่ใบมะขามอ่อนลงไป และก็ แต่งรสด้วย น้ำปลา พริกขี้หนู

สวน แล้วก็ น้ำตาล เมื่อได้รสกลมกล่อมละมุนละไมให้ใส่ปลาหมึกลงไปต้ม ไม่ต้องต้มนาน ประเดี๋ยวปลาหมึกแห้ง

และก็แข็ง เมื่อปลาหมึกเหมาะ ก็เลยปิดไฟ และก็ ใส่ต้นหอมแล้วก็ผักชีฝรั่ง

เทคนิคแนวทางการทำต้มส้มปลาหมึก

ปลาหมึกจำเป็นต้องเลือกใช้ปลาหมึกใหม่ๆขนาดพอดิบพอดี ไม่ใหญ่ หรือ เล็กเกินความจำเป็น แนวทางการเลือกปลาหมึกใหม่ๆ

เป็น เลือกปลาหมึกที่เนื้อขาว รูปแบบของเนื้อแน่น กระเด้งตึง น้ำแช่ปลาหมึกใส รูปแบบของปลาหมึกสมบรูณ์ ไม่มีกลิ่นเน่า หรือสี

ไม่ดีเหมือนปรกติการเตรียมปลาหมึก ให้ล้างปลาหมึกให้สะอาด ล้างหลายๆน้ำ เอากระดอง รวมทั้ง น้ำหมึกออก ถ้าเกิดไม่เอาออก

น้ำซุปจะเป็นสีดำ ไม่น่ากินการประกอบอาหารด้วยปลาหมึก เพราะเหตุว่าเนื้อปลาหมึกถ้าเกิดสุกเกินความจำเป็น จะมีผลให้เนื้อกระด้าง

รวมทั้ง ไม่หวาน การประกอบอาหารที่มีปลาหมึก จำเป็นต้องให้ปลาหมึกสุกพอดิบพอดี โดยสำหรับรายการอาหารนี้ ให้ใส่ปลาหมึกขั้น

ตอนสุดท้าย เพื่อที่พวกเราจะสามารถกะประมาณความสำราญของเนื้อปลาหมึกได้อย่างพอดิบพอดีเสน่ห์ของต้มส้มปลาหมึก จะต้อง

ได้เรื่องหวานของน้ำซุปจากปลาหมึกด้วย โดยเหตุนี้ก็เลยไม่สมควรลวกน้ำปลาน้ำหมึกทิ้ง ให้ใส่ปลาหมึกลงในแกง ให้คลายความ

หวานของเนื้อปลาหมึกเองเลยใบมะกรูด แกนใบจะให้รสขม ด้วยเหตุนี้ให้ฉีกใบเอาแกนใบออกก่อนเอามาต้มแกงการต้มสมุนไพรขั้นแรก

สำคัญ จำเป็นต้องใช้น้ำเดือด รวมทั้ง ไฟอ่อน ให้สมุนไพร เบาๆคลายความหอม จากน้ำมันหอมระเหยของตัวสมุนไพร อย่าง ข่า ตะไตร้

และก็ ใบมะกรูด ถ้าหากพวกเราใช้ไฟแรงเลย น้ำมันหอมระเหยจะระเหยจนกระทั่งทำให้น้ำซุปไม่มีรสหอมจากสมุนไพรเลย เสียรสของ

ของกินรสเปรี้ยวของรายการอาหารนี้ จะรู้เรื่องเปรี้ยวจากใบมะขามอ่อน ถ้าความเปรี้ยวไม่เพียงพอ ให้เลือกเพิ่มความเปรี้ยวจากน้ำมะขามแฉะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ผัดเผ็ดหมู สูตรของกินไทยรสจัดจัดจ้าน

ผัดเผ็ดหมู

ผัดเผ็ดหมู สูตรของกินไทยรสจัดจัดจ้าน

ของกินที่ได้รับความนิยม สูตรของกินเสนอแนะสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ รายการอาหารหมู

เป็น ผัดเผ็ดหมู ภาษาอักฤษ เรียก stir fried spicy pork with red carry สูตรผัดเผ็ดของ

กินไทยยอดฮิต รายการอาหารผัดเผ็ด รายการอาหารผัดเผ็ดหมู ของกินผัด จากพริกแกงเผ็ด

ส่วนประกอบรวมทั้งแนวทางการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการปรุงอาหารรายการอาหารหมู

ผัดเผ็ดหมู ของกินพื้นบ้าน  รายการอาหารหมู ของกินภาคกึ่งกลาง แบบง่ายๆส่วนประกอบแล้ว

ก็ขั้นตอการทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร บาคาร่า รายการอาหารหมูผัดเผ็ด

ส่วนประกอบสำหรับทำผัดเผ็ดหมู

เนื้อหมูสันคอ หั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
กระชาย ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 5-6 ใบ
น้ำกะทิ 2 ช้อนโต้ะ
พริกสด หั่น 2 ช้อนโต้ะ
พริกไทยสด 2 ช่อ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยืบมือ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

ผัดเผ็ดหมู สูตรของกินไทยรสจัดจัดจ้าน

กระบวนการทำผัดเผ็ดหมู

ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อนแล้วต่อจากนั้นนำ พริกแกงเผ็ด และก็ หมูลงไปผัดให้สุกหลังจากนั้นใส่น้ำลงไป
แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล เกลือ รวมทั้ง น้ำกะทิ ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ
ต่อจากนั้นใส่ กระชาย พริกไทยสด พริกสด ใบโหระพา และก็ ใบมะกรูด ลงไปผัด
เสริฟใส่จาน ทานกับ ข้าวหอมมะลิ ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

เทคนิควิธีการทำผัดเผ็ดหมู

เนื้อหมูใช้เนื้อหมูส่วน สันคอหมู เป็นเนื้อหมูที่ติดมัน โดยหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น ไม่บางหรือดกเหลือเกิน เหตุเพราะถ้าหาก หั่นดกเกิน จำต้องบดหมูนานขึ้นตราบจนกระทั่งเนื้อหมูจะนุ่ม
เนื้อหมูที่เอามาทำผัดเผ็ดหมู จะต้องเป็นเนื้อหมูสด โดยแนวทางสังเกตุว่าเนื้อหมูใหม่ๆมองยังไง ก็ มองที่สีของเนื้อหมู ออกชมพู เนื้อแน่น ไม่มีสีคล้ำ ไม่มีกลิ่น
ส่วนประกอบสำหรัยทำ พริกแกงเผ็ด ประกอบ ด้วย พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ กะปิ เกลือและก็หอมแดง โดยให้โขเกลื่อนกลาดส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงให้ละลายกลมกลืน
น้ำมันที่ใช้สำหรับเพื่อการผัด ห้ามใช้น้ำมันเก่า ผ่านการใช้แรงงานมาก่อน
ใบมะกรูด นั้นส่วนศูนย์กลางของใบมะกรูด จะขม การนำใบมะกรุดมาทำให้ เอาแกนใบออก รวมทั้งซอกซอยเป็นเส้น
พริกแกงเผ็ด เวลาผัด ให้หมั่นรอสังเกตุ อย่าให้พริกแกงแห้ง การสังเกตุว่าพริกแกงสุกให้มองที่กลิ่นหอมหวนของพริกแกง
น้ำกะทิที่ใช้ สำหรับ รายการอาหารผัดเผ็ด นั้น ให้ใช้กะทิคั้นสด ซึ่ง วิธีทำกะทิ ให้กรองทุกหน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ยำไหลบัวกุ้งสด ของกินไทย อาหารจากกุ้ง แบบง่ายๆรายการอาหารยำ

ยำไหลบัวกุ้งสด

ยำไหลบัวกุ้งสด ของกินไทย อาหารจากกุ้ง แบบง่ายๆรายการอาหารยำ

ของกินไทย เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอรายการอาหารยำท้องถิ่น

เป็น ยำไหลบัวกุ้งสด ไหลบัวเหนียวนุ่ม เนื้อกุ้งใหม่ๆ  น้ำยำรสอร่อย กลเม็ดวิธีการทำยำไหล

บัวกุ้งสด คืิอ วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร รวมทั้งการปรุงรสสูตรยำไหล

บัวกุ้งสด ส่วนประกอบและก็วิธีทำเข้าใจง่าย บาคาร่า  เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารกุ้ง

ส่วนประกอบสำหรับทำยำไหลบัวกุ้งสด

ไหลบัว 2-3 เส้น เอามาหั่นเป็นท่อนพอดิบพอดีคำ
กุ้งขาว 6-10 ตัว แกะเปลือก ผ่าข้างหลัง แกะหัว
หอมแดงซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวน 3 ช้อนโต้ะ ตรอกเล็กๆ
คื่นฉ่าย 1 ต้น ซอกซอยเล็กๆ
ถั่วลงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
ปลาเล็กกรอบ 1 ช้อนโต้ะ

ยำไหลบัวกุ้งสด ของกินไทย อาหารจากกุ้ง แบบง่ายๆรายการอาหารยำ

ขั้นตอนการทำยำไหลบัวกุ้งสด

ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด แล้วต่อจากนั้น ไหลบัวลงไปลวกให้สุก หลังจากนั้นนำไปแช่น้ำแข็งเปลี่ยนแปลงน้ำสุก แล้วก็ ต้มน้ำให้เดือด แล้วก็ นำเนื้อกุ้งลงไปลวกให้สุก

แล้วหลังจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อนปรุงน้ำยำ โดย ผสม น้ำตาลปีบ น้ำพริกเผา น้ำปลา พริกขี้หนูสวน และก็ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนประกอบละลายถูกกันใส่ถั่วลิงสงคั่ว

ปลากรอบ คื่นฉ่าย หอมแดง กระเทียม กุ้งลวก และก็ ไหลบัวลวก ลงไปผสมผสมกับน้ำยำให้ส่วนประกอบเหมาะเสริฟใส่จาน จัดหน้าจานให้เกิดความสวยสดงดงาม พร้อมกินได้

เทคนิควิธีการทำยำไหลบัวกุ้งสด

ไหลบัว ให้เลือกใช้ไหลบัวที่ใหม่ๆรูปแบบของไหลบัวแน่นตึ่ง ไม่อ่อน เลือกไหลบัวขาวๆการลวกไหลบัว เมื่อลวกไหลบัวสุกแล้ว ให้นำไปแช่น้ำเย็น ให้ไหลบัวกรอบ

และไม่ดำกุ้ง ให้เลือกกุ้งแม่น้ำขนาดไม่ใหญ่เหลือเกิน พอดิบพอดีคำ โดยให้เลือกกุ้งที่ใหม่ๆวิธีการเลือกกุ้งที่สด เป็น มองรูปแบบของตัวกุ้งบริบูรณ์ เนื้อแน่นหัวไม่

หลุดจากตัว เปลือกไม่หลุดลอกการประกอบอาหารจากกุ้ง เนื่องมาจากกุ้งจำเป็นต้องปรุงอย่าให้สุกเหลือเกิน แม้กุ้งสุกเกินความจำเป็น เนื้อกุ้งจะลำแข้งรวมทั้งไม่หวาน

หยาบคาย ไม่น่ากินถั่วลิงสงคั่ว ให้ใช้ถั่วคั่วแบบสดใหม่ จะได้ถั่วที่หอม กรอบ อร่อย น่าอร่อย ไม่มีกลิ่นกลิ่นหืนการปรุงรสน้ำยำ สำหรับผู้ที่รังเกียจ ไขมันจากน้ำพริกเผา

สามารถเอาน้ำพริกเผาออกนายสิบกส่วนประกอบได้ แต่ว่าบางทีอาจจำต้องเพิ่มรสหวาน โดย อัตราส่วนของน้ำยำที่สมควร เป็น น้ำปลา น้ำตาล แล้วก็ น้ำมะนาวอัตราส่วน

เสมอกันยำไหลบัว สามารถแปลงวัตถุดิบอื่นๆแทนได้ สำหรับคนเกลียดรับประทานกุ้ง สามารถใช้วัตถุดิบอื่นๆได้ทั้งผอง ไม่ว่าจะเป็น หมู ปลา ปลาหมึก เนื้อวัว เนื้อไก่

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ของกินหอยลายผัดพริกเผาอาหารผัดหอยลายตัวใหญ่ๆพริกเผาแต่งรสแบบกลมกล่อม

ของกินหอยลายผัดพริกเผา

ของกินหอยลายผัดพริกเผา อาหารผัดหอยลายตัวใหญ่ๆพริกเผาแต่งรสแบบกลมกล่อม

ของกินยอดฮิต เมนูอาหารชี้แนะ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินผัด รายการอาหารผัดพริกเผา

เป็น หอยลายผัดพริกเผา เทคนิคการปรุงอาหาร อยู่ที่ หอยลายตัวใหญ่ๆ พริกเผาแต่งรสแบบ

กลมกล่อมละมุนละไมสูตรหอยลายผัดพริกเผา หรือ ผัดพริกเผาหอยลาย แสนอร่อยหอยลาย

ผัดพริกเผา ของกินไทย รายการอาหารหอยลาย รายการอาหารผัด ส่วนประกอบและก็กระบวน

การทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการปรุงอาหาร บาคาร่า รายการอาหารผัด

ส่วนประกอบสำหรับทำหอยลายผัดพริกเผา

หอยลายสด 1 ถ้วย
ใบโหระพา ครึ่งถ้วย
พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกะทิ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

ของกินหอยลายผัดพริกเผา อาหารผัดหอยลายตัวใหญ่ๆพริกเผาแต่งรสแบบกลมกล่อม

แนวทางการทำหอยลายผัดพริกเผา

ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน นำพริกเผา กระเทียม ลงไปผัดให้หอม
เพิ่มเติมน้ำกะทิ น้ำตาล น้ำปลา ลงไปผัด
ใส่หอยลายลงไปผัดให้สุก สังเกตุจากหอยจะอ้าปาก นำใบโหระภาลงไปผัด
เสริฟใส่จาน ทานอาหารงามร้อนๆ
กลเม็ดกระบวนการทำหอยลายผัดพริกเผา

กระบวนการทำหอยลาย ให้นำหอยลายมาแช่น้ำไว้ก่อน เพราะเหตุว่าในตัวหอยลายมีดิน ถ้าหากน้ำมาผัดเลย จำเป็นที่จะต้องรับประทานดินโคลนด้วย ไม่อร่อยเอามาก
วิธีการทำผัดหอยลาย ให้นำหอยลายมาลวกน้ำร้อนก่อน เป็นการทำให้หอยอ้าปากรวมทั้งคายดินด้วย
หอยลายจะต้องใช้หอยตัวใหญ่ๆและก็สดใหม่ เพราะหอยตัวเล็กบางเวลาไม่มีเนื้อให้กิน
ของกินผัด รายการอาหารผัดพริกเผา รายการอาหารหอยลาย หอยลายทำอะไรกินได้บ้าง มีหอยลายทำอะไรรับประทานดี ชี้แนะอาหารกล้วยๆรายการอาหารผัด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ผัดกระเพราไก่ เนื้อไก่นุ่ม รายการอาหารไก่ผััดใบกระเพรารสกล้วยๆ

ผัดกระเพราไก่

ผัดกระเพราไก่ เนื้อไก่นุ่ม รายการอาหารไก่ผััดใบกระเพรารสกล้วยๆ

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิตสำหรับวันนี้ เป็น อาหารจานเดียว รายการอาหารไก่

เป็น ผัดใบกระเพราไก่ กลเม็ดแนวทางการทำผัดกระเพรา เป็น การเลือกเนื้อไก่ใหม่ๆ

ใบกระเพรา หอมๆพริกเผ็ดๆ และก็ กระเทียมใหม่ๆและก็ การปรุงรสให้กลมกล่อม

ละมุนละไม ไม่หวานเกินความจำเป็น บาคาร่า ไม่เค็มเกินความจำเป็น ผัดใบกะเพราไก่

ส่วนประกอบและก็วิธีทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารผัด

ส่วนประกอบ สำหรับทำผัดกระเพราไก่

เนื้อไก่สดสับเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดี 1 จาน
กระเทียมสดบด 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
พริกหยวก หั่นเฉๆ1 ผล
ถั่วค้างตรอก 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสแต่งรส 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ใบกะเพรา 1 ถือมือ
แตงร้าน สำหรับทานคู่กับผัดกระเพรา

ผัดกระเพราไก่ เนื้อไก่นุ่ม รายการอาหารไก่ผััดใบกระเพรารสกล้วยๆ

แนวทางการทำ ผัดกระเพราไก่

กระบวนการทำผัดกระเพราให้จัดแจงเครื่องเอาไว้ให้พร้อม ที่มี เนื้อไก่ พริก กระเทียม ใบกระเพรา รวมทั้ง เครื่องปรุงที่มี น้ำตาล ซอสน้ำมันหอย ซอสแต่งรส แล้วก็ ซอสถั่วเหลือง เอาไว้ก่อน เนื่องจากว่าการปรุงรสให้ทำเร็วๆเริ่มจากการตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมและก็พริกสดลงไปผัด ให้หอมก่อนหลังจากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัด กับ ถั่วค้างรวมทั้งพริกหยวก
แต่งรสด้วย น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสแต่งรส และก็ ซอสถั่วเหลือง ผัดให้ส่วนประกอบถูกกัน ใส่น้ำลงไปนิดเดียวไม่ให้ซอสแห้งเหลือเกิน
ใส่ใบกระเพราลงไปผัด ให้หอม ปิดไฟ เสริฟใส่จานพร้อมกิน จัดจานให้เกิดความงดงามด้วยแตงร้าน แล้วก็ ทานคู่กับพริกน้ำปลา

กลเม็ดแนวทางการทำ ผัดใบกะเพราไก่

การเลือกใบกะเพรา ให้ใช้ใบใบกะเพราแดง เป็นใบกะเพราเขตแดน ใบเล็กแม้กระนั้นกลิ่นหอมหวน เวลาผัดกระเพรา จะก่อให้รสของใบกะเพรา
การเลือกเนื้อไก่ ให้เลือกใช้เนื้อไก่ที่ใหม่ๆใหม่ โดยจะสับหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้การผัดเนื้อไก่ เพราะว่าเนื้อไก่สุกง่าย แม้กระนั้นให้ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับน้ำมันให้สุกก่อน ค่อยแต่งรส แม้ใส่เนื้อไก่คราวหน้า เนื้อไก่บางทีอาจสุกช้า ซอสที่แต่งรสผัดกระเพราบางทีอาจแห้งก่อนผัดกระเนื่องจากว่า โดยทั่วไปจะใส่แม้กระนั้นใบกระเพราะว่ารวมทั้งแต่งรสปกติ แม้กระนั้นสามารถใส่ผักต่างๆได้ตามที่ใจต้องการ อย่างเช่น ถั่วค้าง หอมหัวใหญ่ พริกหยวก ได้แม้ต้องการเพิ่มความอร่อยของรายการอาหารผัดกระเพรา ให้นำใบกระเพราไปทอดกรอบ โรยหน้าจาน จะได้การอร่อยอีกมิติ วิธีการทอดใบกระเพรา ให้ล้างใบกระเพราให้สะอาด ทิ้งให้แห้งสะเด็ดน้ำก่อน นำใบกระเพราไปทอดในน้ำมันให้กรอบต้นกระเพรา เป็น สมุนไพรประจำถิ่น คุณประโยชน์ ช่วยขับลม บำรุงธาตุไฟ ผัดกระเพราของไทยอร่อยที่อร่อยคนทั่วทั้งโลก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

 …