ยำขนมจีนปลาทู อาหารลดน้ำหนัก

ยำขนมจีนปลาทู

ยำขนมจีนปลาทู อาหารลดน้ำหนัก

ยำขนมจีนปลาทูควบคุมน้ำหนัก แคลอรีต่ำแล้วยังครบรสความอร่อยแบบแซ่บ ๆ ไม่น่าเบื่อ แบบนี้สิค่อยอยากลดน้ำหนักหน่อย

ส่วนผสม

ขนมจีน 1 โล
ปลาทู 3-4 ตัว
ถั่วฝักยาว 2 กำ
ต้นหอมผักชี 1 กำ
ผักชีฝรั่ง 1 กำ
พริกขี้หนู
น้ำปลาร้า
น้ำตาลปี๊บ
มะนาว
พริกป่น

ยำขนมจีนปลาทู

ยำขนมจีนปลาทู อาหารลดน้ำหนัก

ขั้นตอน

เตรียมวัตถุดิบ ล้าง หั่น ซอย ปลาทูทอด แกะนำก้างออก

สูตรนี้แบ่งผสม 2 รอบค่ะ เริ่มด้วยพระเอกของความนั่ว น้ำปลาร้า 7 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา พริกป่น 2 ช้อนชา มะนาว 1-2 ลูก ปรุงรสตามชอบ แซ่บมาก แซ่บน้อย

ปรุงรสได้ที่ใส่ถั่วฟักยาว ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนู ปลาทู ตามด้วยเส้นขนมจีน ใส่ปริมาณตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ บางคนแพ้ปลาร้า ก็แซ่บได้ เพียงใส่น้ำปลาผสมน้ำต้มสุกแทนค่ะ…

ยำปลาทู อาหารอร่อย

ยำปลาทู

ยำปลาทู อาหารอร่อย

ส่วนผสม

ปลาทู 2 ตัว
ตะไคร้ซอย 6 ต้น
หอมแขก 1 หัว
ผักชีใบยาว 2 ต้น
พริกขี้หนูซอย 8 เม็ด
มะม่วงเปรี้ยว 1/2 ลูก
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
มะนาว 1-2 ลูก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ยำปลาทู

ยำปลาทู อาหารอร่อย

ขั้นตอน

1.ทอดปลาทูจนเหลืองกรอบ พักให้เย็น แกะออกเป็นชิ้นๆ

2.เตรียมกระละมังสำหรับยำ ใส่น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา มะนาว และ พริกขี้หนูลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

3.ใส่หอมแขกซอย ตะไคร้ซอย มะม่วง และ ผักชีใบยาวลงไป ตามด้วยเนื้อปลาทูที่แกะ ค่อยๆคนให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ…

เต้าหู้ทรงเครื่อง เมนูผัด อาหารเพื่อสุขภาพ

เต้าหู้ทรงเครื่อง เมนูผัด อาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

เต้าหู้ไข่cp 2 หลอด
อกไก่สับ 1 ทัพพี
แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ดอกกระหล่ำหันชิ้นๆ 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหูหนู หันเป็นเส้นๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 หยิบมือ
แป้งมัน หรือ แป้งข้าวโพด ผสมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
รสดีรสไก่ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช
กระเทียมตำ 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น

เต้าหู้ทรงเครื่อง

เต้าหู้ทรงเครื่อง เมนูผัด อาหารเพื่อสุขภาพ

ขั้นตอน

1.  หั่นเต้าหูหลอดเป็นชิ้นๆ หนาสักครึ่งนิ้ว นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง พอน้ำเริ่มร้อน ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปทอด ให้สีออกเหลืองทอง จากทั้ง2ฝั่ง จากนั้น นำเต้าหูขึ้นมาพักไว้ในจาน

2.ใช้กระทะต่อจากที่ทอดเต้าหู้ เทน้ำมันออกให้เหลือไว้สัก1ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมตำ ผัดให้พอหอม จากนั้นใส่อกไก่สับลงไปผัดให้ไก่สุก ปรุงรสด้วย รสดี ซอสปรุงรส น้ำตาล

3.จากนั้นใส่ผักทั้งหมดที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้ผักพอสุก ตามด้วยต้นหอมซอย เติมน้ำเปล่าลงไป พอน้ำเริ่มเดือด ใส่แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้ลงไป คนๆให้เข้ากันดูอย่าให้เหนียวมากจะกลายเป็นราดหน้าไปซ่ะก่อน ให้น้ำแค่พอหนืดๆฟน่อยๆก้พอ

4.นำเต้าหูไข่ที่ทอดแล้วใส่ลงไป คลุกให้เข้ากันนิดเดียวพอ เดี่ยวเต้าหูจะเละ

5.ตักขึ้นจัดใส่จาน โรยหน้าด้วย พริกไทยป่น แต่งด้วยผักชี พร้อมเสริฟ…

ยำปลาทูทอด มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ

ยำปลาทูทอด มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม

ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
พริกขี้หนู 8-10 เม็ด
หอมแดง 3 หัว
กระเทียม 3 กลีบใหญ่
ต้นหอม 2-3 ต้น
น้ำปลา 2 ชต
น้ำตาล 1 ชต
น้ำมะนาว 2 ชต

ยำปลาทูทอด

ยำปลาทูทอด มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ

ขั้นตอน

เตรียมวัตถุดิบสำหรับปรุง ปลาทูนำไปทอด แกะเนื้อ ซอยต้นหอม พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ฝานบาง

นำเครื่องปรุงลงชามผสม น้ำปลาน้ำตาลน้ำมะนาว ผสมกันให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

ใส่เนื้อปลาที่แกะแล้ว คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน

ตักใส่จาน เสริฟได้ค่ะ

สปาเก็ตตี้โบโลน่าแซ่บซี๊ด อาหารอร่อย ส่วนผสม และ ขั้นตอน

สปาเก็ตตี้โบโลน่าแซ่บซี๊ด

สปาเก็ตตี้โบโลน่าแซ่บซี๊ด อาหารอร่อย ส่วนผสม และ ขั้นตอน

ส่วนผสม

เส้นสปาเก็ตตี้ 2 กำมือ
โบโลน่า หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 5 แผ่น
หมูชิ้น 1 ถ้วยเล็ก
พริกแดงจินดา 5 เม็ด
พริกแห้ง 5 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

สปาเก็ตตี้โบโลน่าแซ่บซี๊ด อาหารอร่อย ส่วนผสม และ ขั้นตอน

ขั้นตอน

ตั้งน้ำต้มเส้นสปาเก็ตตี้ 15 นาที สำหรับ2จาน ใช้เส้น2กำมือตักเส้นขึ้นแล้วล้างผ่านน้ำเย็น พักไว้โขลกพริก กระเทียม ให้ละเอียดเล็กน้อย ความเผ็ดตามใจชอบนำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอม ใส่พริกที่โขลกเอาไว้ลงไปผัดให้หอม ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่หมูลงไปผัดจนสุก ใส่โบโลน่า สุดท้ายใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัด ปรุงรสตามใจชอบ…

ผัดกระเพราเต้าหู้เจ ส่วนผสม และขั้นตอน

ผัดกระเพราเต้าหู้เจ

ผัดกระเพราเต้าหู้เจ ส่วนผสม และขั้นตอน

ส่วนผสม

เต้าหู้สูตรเจ 1 แผ่น
เห็ดออรินจิ 2 หัว
ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
พริกชีฟ้าแดง 3 เม็ด
กะเพรา 1 กำ
หอมใหญ่ ครึ่ง หัว
ซีอิ๊วขาวสูตรเจ

ผัดกระเพราเต้าหู้เจ ส่วนผสม และขั้นตอน

ขั้นตอน

หั่นเต้าหู้แล้วทอดใส่จานเตรียมไว้ หั่นเห็ด หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้าแดง และถั่วฝักยาว

ผัดหอมใหญ่ให้ใส ใส่พริกลงไปผัดให้หอมใส่ถั่วกับเห็ดลงไป เติมน้ำนิดหน่อยปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ผัดให้สุก ใส่ใบกระเพรา

พอสุกดีแล้วยกลงเทราดลงเต้าหู้ เราก็จะได้ ผัดกระเพราะเต้าหู้อร่อยๆแล้วล่ะค่ะ…

ต้มยํากุ้ง ส่วนผสม และวิธีการทำ

ต้มยํากุ้ง

ต้มยํากุ้ง ส่วนผสม และวิธีการทำ

ส่วนผสม

กุ้ง3ตัว  250 กรัม
เห็ดนางรมหลวง 60 กรัม
ตะไคร้ 2 ต้น
ข่าแก่ 6 แว่น
ใบมะกรูด 6 ใบ
พริกขี้หนูสวน สีแดง 15 เม็ด
น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อก 350 กรัม  บาคาร่า

ต้มยํากุ้ง ส่วนผสม และวิธีการทำ

ขั้นตอน

วัตถุดิบทั้งหมด เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อมนำน้ำสต๊อกใส่หม้อขึ้นตั้งไฟ รอจนเดือด สมุนไพรส่งกลิ่นหอม

เมื่อสมุนไพรในหม้อเดือดดีแล้วใส่ซีอิ๊วขาวลงไป ตามด้วย กุ้งและเห็ด ระหว่างรอเดือด ให้นำพริกและมะนาว ใส่ลงในก้นชามเตรียมรอเอาไว้ รอจนเดือดอีกครั้ง รีบช้อนฟองแล้วดับไฟ

ตักใส่ชาม ที่มีพริกมะนาวรองอยู่ก้นชาม แล้วโรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com…

ปูผัดผงกะหรี่​ ​ ส่วนผสม และขั้นตอนการทำ

ปูผัดผงกะหรี่​

ปูผัดผงกะหรี่​ ​ ส่วนผสม และขั้นตอนการทำ

ส่วนผสม

ปูม้า​ 1​ กิโลกรัม​
ผงกะหรี่​ 2ช้อนโต๊ะ​
นมตราหมี​ขนาด140ml 1กระป๋อง​
ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย
คื่นช่าย​ 5​ ต้น
หอมหัวใหญ่​ 1​ หัว
ต้นหอม​ 5 ต้น
พริกไทยดำ 1/2​ช้อนชา
กระเทียม 2หัว
ไข่ 2ใบ  บาคาร่า

ปูผัดผงกะหรี่​ ​ ส่วนผสม และขั้นตอนการทำ

ขั้นตอน

นำปูมาล้างทำความสะอาด​ ตัดออกเป็นชิ้นพอประมาณ​ ตั้งกระทะให้ร้อน​ ใส่น้ำมันพืชลงไป​ ตามด้วยกระเทียมบุพอแหลก​ ผัดให้หอม​นำปูใส่ลงไป​ ตามด้วยหอมหัวใหญ่​ ละลายผงกะหรี่กับนมตราหมีและใส่ไข่ลงไปตี​ รอจนปูสุก​ เทไข่ที่ผสมแล้วลงไป​คลุกเคล้าให้เข้ากัน​ แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรส​ และน้ำตาล​ ชิมรสออกหวานเล็กน้อย​ แล้วใส่คื่นฉ่ายลงไป​ ปิดไฟโรยด้วยต้นหอม​ ใส่จาน​เสิร์ฟ​ได้เลยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มาhttps://cookpad.com…

แพนงเนื้อ ส่วนผสม และ วิธีการทำ

แพนงเนื้อ

แพนงเนื้อ ส่วนผสม และ วิธีการทำ

ส่วนผสม

เนื้อ 500 กรัม
ตะไคร้หั่นซอย 2 ต้น
ผิวมะกรูด เล็กน้อย
หัวหอมแดงซอยแล้วเจียวสักหนึ่งกำมือ
กระเทียมซอยและเจียว 1 กำมือ
พริกแห้งดอกใหญ่ เอาไปทอด 5ดอก
พริกแห้งดอกเล็กทอด 7 ดอก
ข่าหั่น 1/2 ช้อนชา
ลูกผักชี หนึ่งช้อนชา
ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
อบเชย(ไม้หวาน) 1 แท่ง บาคาร่า
กะทิ 350 ml
เกลือ
น้ำตาลปี๊บ
น้ำเปล่า
น้ำมัน
กะปิ 1 ช้อนชา
ใบมะกรูดซอยเล็กๆ

แพนงเนื้อ ส่วนผสม และ วิธีการทำ

ขั้นตอน

รวมเครื่องทุกอย่างมาตำในครกมีตะไคร้ ผิวมะกรูด หอม กระเทียม พริก ข่า ลูกผักชี ยี่หร่า กะปิเอาเครื่องเทศทั้งหมดมีอบเชย ไม้หวาน ลูกผักชีและยี่หร่ามาคั่วให้หอมเอากะทะใส่น้ำมันเอากระเทียม หอมแดงและพริกลงทอดแต่ต้องทำทีละอย่างอย่าใส่พร้อมกันนะเพราะมันสุกไม่พร้อมกันจะไหม้เสียเปล่าตั้งกะทะใส่กะทิเคี่ยวให้แตกมันจึงใส่เครื่องแกงทยอยหยอดกะทิให้แตกมันขึ้นสีแดงจึงใส่เนื้อลงผัดเติมน้ำเปล่าลงนิดหน่อยปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลปี๊บชิมรสให้มีเค็มเล็กๆหวานไม่มากถ้าชอบเผ็ดให้เพิ่มพริกดอกเล็กได้ปรับตามชอบได้หลังจากโรยใบมะกรูดที่ซอยเสร็จทานพร้อมไข่เจียวก็อร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com…

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ส่วนผสม และวิธีทำ

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ส่วนผสม และวิธีทำ

ส่วนผสม

ไข่เยี่ยวม้า 4 ลูก
เนื้อหมู 300 กรัม
ใบกะเพรา 50 กรัม
พริกสด 4-5 เม็ด
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 300-400 มิลลิลิตร บาคาร่า
กระเทียม 4-5 กลีบ

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ส่วนผสม และวิธีทำ

ขั้นตอน

นำไข่เยี่ยวม้ามาผ่าครึ่งลูก แล้วนำไปทอดให้เนื้อแข็ง พักทิ้งไว้

ตั้งกระทะ เทน่ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นำกระเทียมที่ปลอกเปลือกและสับละเอียดลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยเนื้อหมู ผัดให้เนื้อหมูสุก จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาล จากนั้นเติมพริก และใบกะเพราครึ่งนึงลงไปผัดให้หอม

ใส่ไข่เยี่ยวม้าที่ทอดไว้แล้วลงไปผัด และตักเสริฟ จากนั้นนำใบกะเพราส่วนที่เหลือลงไปทอดให้กรอบ และนำไปโรยหน้าให้สวยงาม

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com

 …