สูตรเด็ด ซีฟู้ดผัดผงกะหรี่ ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

ผัดผงกะหรี่

สำหรับคนไหนที่กำลังมองหาเมนูอร่อยๆทำง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสมกับมื้อหนักๆที่ต้องการจะเพิ่มเติมพลังหลังจากที่เหมื่อยล้ากันมาตลอดทั้งวัน วันนี้เรามีสูตรเด็ด “ ซีฟู้ด ผัดผงกะหรี่ ” มาฝากกันค่ะ จำเป็นที่จะต้องจัดเตรียมอะไรบ้าง ไปเข้าครัวกันเลย

ซีฟู้ด ผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม

  1. กุ้งสด 300 กรัม
  2. ปลาหมึก 200 กรัม
  3. หอยแมลงภู่ 100 กรัม
  4. หอยลาย 100 กรัม
  5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  6. นมข้นจืด 2/3 ถ้วย
  7. ผงกะหรี่ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  12. พริกสด 4 เม็ด
  13. กระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  14. ต้นหอม 2 ต้น
  15. หอมหัวใหญ่ 2/4 ลูก
  16. คึ่นฉ่าย 150 กรัม
  17. น้ำมัน(ผัด) 300 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำซีฟู้ดที่เตรียมเอาไว้ ทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และหอยลาย ไปล้างให้สะอาด แล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  2. พักเนื้อซีฟู้ดเอาไว้ จากนั้น ผสม ซอสหอยนางรม ลงในถ้วยใบใหม่ ตามด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำตาล ผงกะหรี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. จากนั้นเติมนมข้นจืดลงไปในถ้วย
  4. เมื่อผสมเครื่องปรุงลงไปแล้ว ตอก ไข่ไก่ ตามลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
  5. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง แล้วใส่กระเทียม และหอมใหญ่ลงไป ใช้น้ำมันสำหรับผัดเจียวให้หอมน่ากิน
  6. เมื่อกระเทียม และหอมใหญ่พอได้ที่แล้ว ใส่ซีฟู้ดทั้งหมดลงไปผัดจนสุกกำลังดี
  7. จากนั้นเทส่วนผสมของผงกะหรี่ตามลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
  8. ปิดท้ายด้วยคึ่นฉ่ายลงไปผัดเล็กน้อย ให้กลิ่นหอมกำลังน่าทาน
  9. แล้วนำไปตกแต่งในจานให้สวยงาม เพียงเท่านี้ก็จะได้ซีฟู้ดผัดผงกะหรี่หน้าตาน่าทานแล้ว

สูตรเด็ด “ข้าวยำทะเลลวก” แซ่บ ซี๊ด สุดเปรี้ยวปาก

ข้าวยำสมุทรลวก

วันนี้พี่ขอเสนอเมนูสุดซี๊ดเปรี้ยวปาก แล้วก็กลิ่นแห่งทะเลมาแล้ว กับเมนูทำง่ายอร่อยแบบไทย “ ข้าวยำสมุทรลวก ” เพียงแค่มองเห็นรูปก็ชวนให้น้ำลายหกกันแล้วใช่ไหมละ ไม่ต้องพูดพล่ามทำเพลงอะไรแล้วค่ะคุณ ลุยเลยกับเมนูนี้ พร้อมออกเรือล่าอาหารทะเลกันเลย

ข้าวยำสมุทรลวก

ส่วนผสม

  • กุ้งสด 3 ตัว
  • ปลาหมึกหั่นแว่น 1 ตัว
  • หอยแมลงภู่ 2 ตัว
  • ปลาดอร์รี 1 ชิ้น
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วสุก 2 ช้อน
  • โต๊ะหอมแดงซอย 1 หัว
  • กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูตำ 2 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
  • มะนาว 1 ลูก
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ข้าวสวย 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • นำเนื้อสัตว์ทะเล ทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึกและปลาดอร์รี ลงลวกในน้ำเดือดจัด เมื่อลวกจนสุก นำพักให้สะเด็ดน้ำ
  • ขั้นตอนต่อไป เรามาผสมน้ำยำกันก่อน เริ่มด้วยใส่พริกโขลก น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่หอมแดงซอยและกระเทียมสับตามลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • นำเนื้อสัตว์ทะเลที่ลวกสุกเรียบร้อย ลงคลุกเคล้าในน้ำยำ ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว คลุกให้เข้ากันอีกเล็กน้อย
  • ตักยำทะเลลวก ราดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย รับรองแซ่บ

จานนี้ทีเด็ดแถมประโยชน์มากมาย เป็นคนไหนจะอดใจไหวจริงไหมคะ มาลองทำสูตรสุดง่ายแต่ว่าแซ่บอร่อยกันเลย

อาหารทะเลแหล่งโปรตีนและประโยชน์ดี ๆ เพียบ

  • ไม่ใช่แค่ความอร่อยที่เราได้จากอาหารทะเลเท่านั้น แต่จริง ๆ แล้วเนื้อสัตว์พวกนี้นั่นแหละ ก็มีประโยชน์มากมายที่เหมาะกับร่างกายของเราเช่นกัน

อาหารทะเลช่วยในเรื่องของระบบไหลเวียนโลหิต

  • เพราะมีคุณสมบัติละลายลิ่มเลือดที่เป็นความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจวายได้

สายตาดีเพราะซีฟู้ด

  • เพราะในอาหารทะเลอุดมไปด้วยโอเมก้าสาม มีส่วนช่วยในการมองเห็นและบำรุงสุขภาพตาได้ดีมาก ๆ ช่วยลดความผิดปกติของจอประสาทตาได้อีกด้วย

บำรุงสมองได้ดีเยี่ยม

  • การเลือกทานอาหารทะเลอย่างสม่ำเสมอช่วยทำให้หลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมองทำงานได้ดี มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น