สูตรเด็ด “ข้าวยำทะเลลวก” แซ่บ ซี๊ด สุดเปรี้ยวปาก

ข้าวยำสมุทรลวก

วันนี้พี่ขอเสนอเมนูสุดซี๊ดเปรี้ยวปาก แล้วก็กลิ่นแห่งทะเลมาแล้ว กับเมนูทำง่ายอร่อยแบบไทย “ ข้าวยำสมุทรลวก ” เพียงแค่มองเห็นรูปก็ชวนให้น้ำลายหกกันแล้วใช่ไหมละ ไม่ต้องพูดพล่ามทำเพลงอะไรแล้วค่ะคุณ ลุยเลยกับเมนูนี้ พร้อมออกเรือล่าอาหารทะเลกันเลย

ข้าวยำสมุทรลวก

ส่วนผสม

  • กุ้งสด 3 ตัว
  • ปลาหมึกหั่นแว่น 1 ตัว
  • หอยแมลงภู่ 2 ตัว
  • ปลาดอร์รี 1 ชิ้น
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วสุก 2 ช้อน
  • โต๊ะหอมแดงซอย 1 หัว
  • กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูตำ 2 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
  • มะนาว 1 ลูก
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ข้าวสวย 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • นำเนื้อสัตว์ทะเล ทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึกและปลาดอร์รี ลงลวกในน้ำเดือดจัด เมื่อลวกจนสุก นำพักให้สะเด็ดน้ำ
  • ขั้นตอนต่อไป เรามาผสมน้ำยำกันก่อน เริ่มด้วยใส่พริกโขลก น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่หอมแดงซอยและกระเทียมสับตามลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • นำเนื้อสัตว์ทะเลที่ลวกสุกเรียบร้อย ลงคลุกเคล้าในน้ำยำ ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว คลุกให้เข้ากันอีกเล็กน้อย
  • ตักยำทะเลลวก ราดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย รับรองแซ่บ

จานนี้ทีเด็ดแถมประโยชน์มากมาย เป็นคนไหนจะอดใจไหวจริงไหมคะ มาลองทำสูตรสุดง่ายแต่ว่าแซ่บอร่อยกันเลย

อาหารทะเลแหล่งโปรตีนและประโยชน์ดี ๆ เพียบ

  • ไม่ใช่แค่ความอร่อยที่เราได้จากอาหารทะเลเท่านั้น แต่จริง ๆ แล้วเนื้อสัตว์พวกนี้นั่นแหละ ก็มีประโยชน์มากมายที่เหมาะกับร่างกายของเราเช่นกัน

อาหารทะเลช่วยในเรื่องของระบบไหลเวียนโลหิต

  • เพราะมีคุณสมบัติละลายลิ่มเลือดที่เป็นความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจวายได้

สายตาดีเพราะซีฟู้ด

  • เพราะในอาหารทะเลอุดมไปด้วยโอเมก้าสาม มีส่วนช่วยในการมองเห็นและบำรุงสุขภาพตาได้ดีมาก ๆ ช่วยลดความผิดปกติของจอประสาทตาได้อีกด้วย

บำรุงสมองได้ดีเยี่ยม

  • การเลือกทานอาหารทะเลอย่างสม่ำเสมอช่วยทำให้หลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมองทำงานได้ดี มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น