ป้ายกำกับ: ประกอบอาหาร

ไข่ทอดลูกเขย รายการอาหารไข่ แบบง่ายๆของกินไทย พร้อมกระบวนการทำ

ของกินไทย บาคาร่า  เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ พรีเซ็นท์ ของกินพื้นเมือง อร่อยๆรสหวานอมเปรี้ยว

สามารถกินได้ทุกชาติ ทุกศาสนา เป็น ไข่ทอดลูกเขย  กลเม็ดความอร่อยของไข่ทอดลูกเขย

เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร รวมทั้ง การปรุงรสสูตรไข่ทอดลูกเขย

ส่วนประกอบและก็กระบวนการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารไข่

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่ทอดลูกเขย

ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกแห้ง 4-5 เม็ด
หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีตรอก 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามแฉะ 3 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
หอมแดง 3 หัว บุ๋มพอเพียงแตก
รากผักชี 1 ราก บุ๋มพอเพียงแตก
น้ำมัน สำหรับทอดไข่

ไข่ทอดลูกเขย รายการอาหารไข่ แบบง่ายๆของกินไทย พร้อมกระบวนการทำ

แนวทางการทำไข่ทอดลูกเขย

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยให้น้ำมันมากมายหน่อยให้ท่วมไข่ น้ำมันร้อน ไฟอ่อน นำไข่ไก่ลงไปทอด ให้กรอบ
ทอดไข่ทอด 2 ฟอง หลังจากนั้นเป็นต้นมาพักใส่จานเอาไว้ก่อนนำพริกแห้งไปทอด ให้กรอบ แล้วก็ เอามาใส่จานไข่ทอด
ตั้งกระทะ ใส่ มะขามแฉะ น้ำตาล น้ำปลา หอมแดง รวมทั้ง รากผักชี ลงไปคั่ว ให้ส่วนประกอบละลายเหมาะและก็ส่งกลิ่นหอมของหอมแดงแล้วก็รากผักชี
แม้น้ำซอสแห้งเหลือเกิน ให้เพิ่มเติมน้ำลงไป บดให้ซอสเหนียว ชิมรส ให้ได้ เปรี้ยว หวาน รวมทั้ง เค็มนิดหน่อบ
จัดหน้าจานไข่ทอดให้เกิดความงดงาม ราดน้ำซอส รวมทั้ง โรยหน้าด้วยผักชีรวมทั้งหอมเจียว

เทคนิคกระบวนการทำไข่ทอดลูกเขย

ไข่ไก่ ให้เลือกใช้ไข่ไก่ที่สดใหม่ โดยเวลาจะนำไข่ไปทอด ให้ตอกไข่ใส่ถ้วยสำหรับเตรียมอาหาร ก่อน จะมีผลให้ได้ไข่ที่งาม
น้ำมัน สำหรับทอดไข่ ให้ใช้น้ำมันใหม่ จำนวนน้ำมันมากมายหน่อย แล้วก็ ใช้น้ำมันร้อน ส่วนไฟอ่อนถึงปานกลาง
หอมเจียว ให้เลือกใช้หอมแดงที่เจียวแบบใหม่ๆจะได้หอมเจียวที่หอม แล้วก็ กรอบอร่อย
ความเปรี้ยว ของรายการอาหารนี้ ให้ใช้น้ำมะขามเปี๊ยก ซึ่งความเปรี้ยวของมะขามแฉะจะมีรสเปรี้ยวอมหวาน น่าอร่อยมากยิ่งกว่า น้ำส้มสายชู หรือ มะนาว
ไข่ทอด จำต้องทอดให้กรอบ ก็เลยจะน่ากินพริกแห้ง เอามาทอดให้กรอบหอม โดยการทอดสังเกตุว่าพริกเปลี่ยนสีก็ สามารถเอามากินได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…