ไข่ทอดลูกเขย รายการอาหารไข่ แบบง่ายๆของกินไทย พร้อมกระบวนการทำ

ไข่ทอดลูกเขย

ไข่ทอดลูกเขย รายการอาหารไข่ แบบง่ายๆของกินไทย พร้อมกระบวนการทำ

ของกินไทย บาคาร่า  เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ พรีเซ็นท์ ของกินพื้นเมือง อร่อยๆรสหวานอมเปรี้ยว

สามารถกินได้ทุกชาติ ทุกศาสนา เป็น ไข่ทอดลูกเขย  กลเม็ดความอร่อยของไข่ทอดลูกเขย

เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร รวมทั้ง การปรุงรสสูตรไข่ทอดลูกเขย

ส่วนประกอบและก็กระบวนการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารไข่

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่ทอดลูกเขย

ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกแห้ง 4-5 เม็ด
หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีตรอก 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามแฉะ 3 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
หอมแดง 3 หัว บุ๋มพอเพียงแตก
รากผักชี 1 ราก บุ๋มพอเพียงแตก
น้ำมัน สำหรับทอดไข่

ไข่ทอดลูกเขย รายการอาหารไข่ แบบง่ายๆของกินไทย พร้อมกระบวนการทำ

แนวทางการทำไข่ทอดลูกเขย

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยให้น้ำมันมากมายหน่อยให้ท่วมไข่ น้ำมันร้อน ไฟอ่อน นำไข่ไก่ลงไปทอด ให้กรอบ
ทอดไข่ทอด 2 ฟอง หลังจากนั้นเป็นต้นมาพักใส่จานเอาไว้ก่อนนำพริกแห้งไปทอด ให้กรอบ แล้วก็ เอามาใส่จานไข่ทอด
ตั้งกระทะ ใส่ มะขามแฉะ น้ำตาล น้ำปลา หอมแดง รวมทั้ง รากผักชี ลงไปคั่ว ให้ส่วนประกอบละลายเหมาะและก็ส่งกลิ่นหอมของหอมแดงแล้วก็รากผักชี
แม้น้ำซอสแห้งเหลือเกิน ให้เพิ่มเติมน้ำลงไป บดให้ซอสเหนียว ชิมรส ให้ได้ เปรี้ยว หวาน รวมทั้ง เค็มนิดหน่อบ
จัดหน้าจานไข่ทอดให้เกิดความงดงาม ราดน้ำซอส รวมทั้ง โรยหน้าด้วยผักชีรวมทั้งหอมเจียว

เทคนิคกระบวนการทำไข่ทอดลูกเขย

ไข่ไก่ ให้เลือกใช้ไข่ไก่ที่สดใหม่ โดยเวลาจะนำไข่ไปทอด ให้ตอกไข่ใส่ถ้วยสำหรับเตรียมอาหาร ก่อน จะมีผลให้ได้ไข่ที่งาม
น้ำมัน สำหรับทอดไข่ ให้ใช้น้ำมันใหม่ จำนวนน้ำมันมากมายหน่อย แล้วก็ ใช้น้ำมันร้อน ส่วนไฟอ่อนถึงปานกลาง
หอมเจียว ให้เลือกใช้หอมแดงที่เจียวแบบใหม่ๆจะได้หอมเจียวที่หอม แล้วก็ กรอบอร่อย
ความเปรี้ยว ของรายการอาหารนี้ ให้ใช้น้ำมะขามเปี๊ยก ซึ่งความเปรี้ยวของมะขามแฉะจะมีรสเปรี้ยวอมหวาน น่าอร่อยมากยิ่งกว่า น้ำส้มสายชู หรือ มะนาว
ไข่ทอด จำต้องทอดให้กรอบ ก็เลยจะน่ากินพริกแห้ง เอามาทอดให้กรอบหอม โดยการทอดสังเกตุว่าพริกเปลี่ยนสีก็ สามารถเอามากินได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com