พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี เมนูของหวานในร้านคาเฟ่ หน้าตาเป๊ะปังพร้อมเปิดร้าน

พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี มาต่อกันที่พานาคอตต้าสุดคลาสสิกนั่นคือ พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี สูตรจาก คุณเนินน้ำ มาพร้อมซอสเยลลี่สตรอว์เบอร์รี แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีเพิ่มความเลอค่า

ส่วนผสม พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

• เจลาตินชนิดแผ่น 4 แผ่น
• วิปปิ้งครีม 1+1/2 ถ้วย
• นมสด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
• วานิลลา 1 ฝัก
• สตรอว์เบอร์รี
• ใบสะระแหน่

ส่วนผสม ซอสเยลลี่สตรอว์เบอร์รี

• สตรอว์เบอร์รีเพียวเร 1/2 ถ้วย (ทำมาจากสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งปั่นจนเหลว)
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 2 แผ่น
• น้ำมะนาว ตามชอบ

พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

วิธีทำพานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

1. ทำพานาคอตต้า โดยแช่เจลาตินในน้ำเย็นจัด นานประมาณ 5-10 นาที จนนุ่ม
2. ใส่วิปปิ้งครีมและนมสดลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอนมเริ่มร้อน ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายจนหมด ใส่แผ่นเจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนผสมจนเจลาตินละลาย ปิดไฟ แล้วใส่ฝักวานิลลา
3. ทำซอสเยลลี่สตรอว์เบอร์รี โดยนำสตรอเบอรีเพียวเร ใส่ลงในหม้อตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย ใส่น้ำมะนาว และเจลาตินที่แช่น้ำจนนุ่มแล้ว ใส่ลงไปในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน พักไว้จนหายร้อน
4. ตักใส่พิมพ์ จะใส่เนื้อพานาคอตต้าหรือซอสเยลลี่สตรอว์เบอร์รีไว้ด้านบน หรือล่างก็ได้ตามชอบ นำเข้าแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที เมื่อเซตตัวแล้วจึงนำออกมาใส่เยลลี่สตรอว์เบอร์รี แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นอีกครั้งจนเซตตัว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี และใบสะระแหน่

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/