เมนูน้ำพริกหมูโคราช พร้อมแนวทางการทำ

เมนูน้ำพริกหมูโคราช

เมนูน้ำพริกหมูโคราช  พร้อมแนวทางการทำ

ส่วนประกอบสำหรัทำ น้ำพริกหมูโคราช

หมูบด 4 ช้อนโต้ะ
หอมหัวแดง 4 หัว
กระเทียม 2 หัว
รากผักชี 2 ราก
ไข่เค็ม 1 ลูก
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
พริกผง 2 ช้อนโต้ะ  บาคาร่า
ผักสด สำหรับทานกับน้ำพริก ตัวอย่างเช่น แตงร้าน มะเขือ ผักกาด ฯลฯ

เมนูน้ำพริกหมูโคราช พร้อมแนวทางการทำ

แนวทางการทำน้ำพริกหมูโคราช

โขถิ่นฐานผักชี หอมแดง และก็ กระเทียม ให้รอบคอบกลมกลืน
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ หมูบด ลงไปผัดกับ หอมแดง กระเทียม รวมทั้ง รากผักชีบด
แต่งรสด้วย พริกผง น้ำตาล และก็ น้ำปลา
เสริฟ น้ำพริก ทานกับผักสด อาหารกล้วยๆของกินอีสาน

กลเม็ดวิธีการทำน้ำพริกหมูโคราช

เนื้อหมู ให้ใช้ เนื้อหมูสด ใหม่ เป็น เนื้อหมูส่วยสันใน จะได้เนื้อส่วนที่นุ่มแล้วก็อร่อยที่สุด
กระเทียม ให้ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากว่า กระเทียมไทย จะมีกลิ่นหอมสดชื่น เหมาะกับ ทำน้ำพริก
น้ำตาล ถ้าเกิดใช้ น้ำตาลปีบ จะมีกลิ่นหอมหวน และก็หวานแบบธรรมชาติ
การโขเกลื่อนกลาดหอมแดง กระเทียม แล้วก็ รากผักชี นั้น เทคนิคของความอร่อยให้นำไปคั่วกระทะก่อน ให้ความร้อนจะเป็นผลที่จะทำให้ ของกินส่งกลิ่นหอม แล้วก็ นำมาซึ่งการก่อให้เกิดความหวาน ของ หอมแดง กระเทียม แล้วก็ รากผักชี

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…