แกงไก่เครื่องแกง ส่วนประกอบ และก็วิธีการทำ

แกงไก่เครื่องแกง

แกงไก่เครื่องแกง ส่วนประกอบ และก็วิธีการทำ

ส่วนประกอบ

1 เสริฟ
เครื่องแกง
พริกชี้ฟ้าแห้งคั่ว 9 เม็ด
พริกชี้ฟ้าสดแดงสองเขียวหนึ่ง 3 เม็ด
ตะไคร้ซอกซอย 2 ต้น
ข่าซอกซอย 1 แง่ง
ผิวมะกรูด 1 ผล
หอมแดงเผา 5 หัว
กระเทียมเผา 5 กลีบ
อบเชย โป๊ยกั๊ก คั่วบด หรือเครื่องพะโล้ (สำคัญ) 1/2 ช้อนชา
กะปิดี 2 ช้อนชา
(ส่วนประกอบ)
เนื้อไก่ส่วนที่ถูกใจ 1/2 กก.
ใบมะกรูดฉีกศูนย์กลาง 2 ใบ บาคาร่า
พริกแดงหั่นเส้น 3 เม็ด
ใบโหระพา 1 ต้น
กระเทียมสับ 3 กลีบ
น้ำกะทิกล่องหรือน้ำกะทิคั้นสด 2 ถ้วยตวง
(เครื่องปรุงรส)
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา

แกงไก่เครื่องแกง ส่วนประกอบ และก็วิธีการทำ

ขั้นตอน 

30 นาที

1.นำส่วนประกอบเครื่องแกง ตำด้วยครกเพียงแค่พอละเอียดไม่ต้องเนียน (เน้นย้ำการตำไม่ปั่น) ไม่ได้มีการถ่ายภาพไว้ จะทำคราวละมากมายๆเก็บในช่องฟรีซ

2.ตระเตรียมส่วนประกอบให้พร้อม ถ่ายรูปมาไม่ครบ รีบทำ

3.คราวนี้ใช้น้ำกะทิกล่อง ถ้าเกิดใช้น้ำกะทิคั้นสดจะหอมอร่อยกว่า

4.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันน้อย นำกระเทียมลงเจียวเพียงพอหอม ใส่เครื่องแกงลงผัดจนกระทั่งสุกหอม

5.เพิ่มเติมหัวกะทิ ผัดให้แตกมันน้ำงวด

6.นำไก่ลงผัด สุกเพียงแค่ 50% (หากขยันรวมทั้งถูกใจนุ่ม นำไก่ไปรวนกับหางน้ำกะทิเพิ่มเกลือแล้วก็ใบมะกรูดก่อน) หากจะใส่ฟักแฟง หน่อไม้ หรือมะเขือ ใส่เอาไว้ภายในขั้นตอนนี้

7.เพิ่มเติมหางน้ำกะทิ ต้มจนกระทั่งเดือดชั่วประเดี๋ยว ถูกใจนุ่มขลุกขลิกขยายเวลาต้ม

8.ใส่พริดสด ใบโหระพา ปิดไฟ คนจนเข้ากัน ปิดฝาให้คุกรุ่นสักประเดี๋ยว

9.เสร็จ อร่อยแบบไม่มีใครเหมือน ด้วยสูตรเครื่องแกงแบบชนบท

10.เข้มข้น ได้รสสัมผัสเนื้อเครื่องแกง

11.ทานกับขนมจีนก็ถูกกัน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com…

กระเพาะหมูต้มพริกไทยดำ อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ

กระเพาะหมูต้มพริกไทยดำ

กระเพาะหมูต้มพริกไทยดำ อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ

ส่วนประกอบ

เห็ดหอมแห้ง 4 – 5 ดอก
กระด้วยเหตุว่าหมู 1 ก้อนราวๆ 2 ขีด
พริกไทยดำ 3 ช้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 4 ช้อนโต้ะ
คื่นฉ่าย 2 ต้น
ไข่นกกระทา 4-5 ฟอง
ผักชี สำหรับโรยหน้า
น้ำซุป 4 ถ้วย บาคาร่า

กระเพาะหมูต้มพริกไทยดำ

กระเพาะหมูต้มพริกไทยดำ อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ

แนวทางการทำกระเพาะหมูต้มพริกไทยดำ

เริ่มจากการเตรียมกระเพาะหมูก่อน โดยล้างกระเพาะหมู ให้สะอาด โดยกลับเอาภายในออก ตั้งกระทะให้ร้อน เอากระเพาะหมูลงไปนาบให้ทั่ว แล้วก็ขูดผิวรอบๆแล้วล้างให้สะอาด แล้วหลังจากนั้นนำ พริกไทยดำ ใส่เข้าสู่กระเพาะหมู รวมทั้งผูกให้แน่นด้วยเส้นด้าย ผูกไว้เป็นก้อนๆเพื่อไม่ให้พริกไทยไหลออกกระเพาะหมู กระบวนการทำแบบนี้จะก่อให้พริกไทยดำให้รสของกระเพาะหมูที่ถึงเครื่องหลังจากนั้นจัดแจงหม้อต้ม โดยให้ใส่ กระเพาะหมู น้ำซุป ซอสแต่งรส แล้วก็ต้มราวๆ 1 ชั่วโมง ต้มจนกระทั่งกระเพาะหมูเปื่อยยุ่ย สังเกตุโดยให้สัมผัสผิวของหมูมอง
เมื่อกระเพาหมูเริ่มพอดี ให้เอากระเพาหมูออก และก็ เอามาหั่นเป็นชิ้นๆแล้วหลังจากนั้นใส่กลับลงไปหม้อต้ม ใส่เห็ดหอมลงไปต้ม
เสริฟกระเพาะหมูตู๋น โรยหน้าด้วย ผักชี คื่นฉ่าย แล้วก็ ไข่นกกระทาต้ม ทานอาหารงามร้อนๆแสนอร่อย

เทคนิคแนวทางการทำกระเพาะหมูต้มพริกไทยดำ

สำหรับกระเพาะหมู การเตรียมกระเพาะหมู ให้ล้างให้สะอาด โดยวิธีสำคัญของแนวทางการทำรายการอาหารเครื่องในอย่างกระเพาะหมู เป็น การล้างจำเป็นต้องล้างให้สะอาด จำต้องล้างให้สะอาดโดยใช้สารส้มขัดให้กระเพาะหมูสะอาด ล้างกระทั่งกระเพาะหมูไม่มีรอยเปื้อนไขมัน ให้นำไปต้มให้สุก และก็ นำไปขูดให้มันออก เวลาเอามาทำจะไม่คาว
แนวทางการต้มพริกไทยดำ ให้ใช้พริกไทยดำ การนำพริกไทยดำมาตุ๋น ให้นำเม็ดพริกไทยแช่น้ำก่อน ตัดเอาเม็ดที่ลอยออก เนื่องจากว่าเม็ดที่ลอยจะก่อให้มีกลิ่นหืน
การต้มกระเพาะหมู ให้นำเม็ดพริกไทยยัดไส้ในรวมทั้งเส้นด้ายผูกให้แน่น ความหอมของพริกไทยดำจะช่วยดับคาวของกระเพาะหมู
น้ำซุป สำหรับเอามาต้มจะต้อง ใช้น้ำซุปกระดูกหมู จะก่อให้น้ำซุปหอมกลมกล่อมละมุนละไมเห็ดหอมแห้ง ให้นำไปแช่น้ำให้อิ่มน้ำก่อน ต่อจากนั้นล้างให้สะอาด ก่อนเอามาหั่น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

หมูทอดกระเทียม ส่วนประกอบ รวมทั้ง วิธีการทำ

หมูทอดกระเทียม

หมูทอดกระเทียม ส่วนประกอบ รวมทั้ง วิธีการทำ

ส่วนประกอบ

กระดูกซี่โครงหมู 500 กรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงแต่งรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 2 ต้น
กระเทียมสับ 1 ถ้วย บาคาร่า

หมูทอดกระเทียม ส่วนประกอบ รวมทั้ง วิธีการทำ

กระบวนการทำ

หมักกระดูกซี่โครงหมูด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ ผงแต่งรส รวมทั้งน้ำตาล คลุกให้เข้ากัน
ใส่พริกไทยและก็รากผักชีบด หมักทิ้งเอาไว้กระทั่งเครื่องปรุงซึมขาดทุนกระดูกซี่โครงหมู
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม คอยให้น้ำมันเดือดแล้วนำกระเทียมลงไปทอด ทอดจนกว่าจะเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นมาพักไว้
นำกระดูกซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงไปทอด ทอดให้สุก ถ้าถูกใจแห้งๆก็ทอดให้นานขึ้นโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง เสร็จและนำขึ้นใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.google.com…

อาหารหมกปลาซิว ส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำ ห่อหมกอีสาน แบบง่ายๆ

อาหารหมกปลาซิว

อาหารหมกปลาซิว ส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำ ห่อหมกอีสาน แบบง่ายๆ

อาหารกล้วยๆสูตรของกินเสนอแนะ สำหรับวันนี้ พวกเราขอนเสนอ สูตรของกินท้องถิ่น

เป็น สูตรหมกปลาซิว สูตรหมกปลาซิว มีอะไรบ้าง แนวทางการทำหมกปลาซิวคืออะไร

นำ ปลาซิว หรือ ลูกปลา มาแต่งรสและก็ห่อใส่ใบกล้วย นำไปนึ่ง รายการอาหาร

หมกปลาซิว เป็น ของกินอีสาน รายการอาหารปลานึ่ง อาหารกล้วยๆหมกปลาซิว

สูตรหมกปลาซิว ของกินอีสาน กล้วยๆที่ได้รับความนิยม ส่วนประกอบและก็วิธีทำ

เข้าใจง่าย บาคาร่า เหมาะกับคู่รัก การประกอบอาหารไทย รายการอาหารปลา

ส่วนประกอบสำหรับทำหมกปลาซิว

ปลาซิว ( ลูกปลา ) 1 ถ้วย
ผักชี สับหยาบคาย 1 ช้อนโต้ะ
ใบต้นหอม หั่นหยาบคาย 2 ช้อนดต้ะ
พริกสด โขเกลื่อนกลาดหยาบคาย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ โขเกลื่อนกลาดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
ใบแมงลัก 1 / 2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
ข้าวเบือ 1 ช้อนชา

อาหารหมกปลาซิว ส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำ ห่อหมกอีสาน แบบง่ายๆ

วิธีการทำหมกปลาซิว

นำปลาซิวมาหมักด้วย ข้าวเบือ น้ำปลา เกลือ พริก ตะไคร้ ผักชี ต้นหอม รวมทั้งใบแมงลัก หมักราว 15 นาที
นำปลาที่หมกมาห่อใบกล้วย หรือใบบัว ก็ได้ แล้วต่อจากนั้นนำไปนึ่ง ราว 30 นาทีให้ปลาสุก ก้สามารถกินได้ ของกินอีสาน อาหารกล้วยๆ
เทคนิคกระบวนการทำหมกปลาซิวการล้างปลาให้สะอาด เป็นกระบวนการทำหมกปลาซิว ที่สำคัญ จำเป็นต้องล้างให้สะอาด ให้หมดมูกลื่นๆแม้กระนั้นจำต้องล้างเบาๆเนืองจากปลาตัวเล็ก ปลาจะเหลวหมด
สำหรับหมกปลาซิว สามารถหาเลี้ยงชีพได้ตาม ห้องอาหารอีสาน แต่ว่าออกจะมีน้อย แต่ว่ายังมีให้กินอยู่ เคล็บลับกระบวนการทำหมกปลาซิว ทำ หมกปลาซิวยังไง ให้อร่อย พวกเราได้รวบ รวมสูตรของกิน และก็ วิธีการทำ มาให้แล้วของกินรายการอาหารอร่อยๆแบบอีสาน ของกินไทบ้าน รายการอาหารหมกปลาซิว เป็นของกินโปรดของชาวไร่ชาวนา ยิ่งใส่ผักอีตู่ กับ บักพริก ทำให้หมกปลาซิวมีรสชาติอร่อยมากขึ้น รายการอาหารนี้นับว่าเป็น ของกินอีสานยอดฮิต อร่อยมากอีกรายการอาหารหนึ่ง ปลาซิว นั้นจะหาได้ตอนต่อไปฝน รายการอาหารหมกปลาซิว เป็น ของกินท้องถิ่นอีสาน ที่แซ่บครบถ้วนบริบูรณ์ ปลาซิวเป็นปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำจืดธรรมชาติขนาดเล็ก เจอได้ตามแหล่งน้ำหนอง ลำคลองสระ ท้องนาข้าว อ่างน้ำ อื่นๆอีกมากมาย พบได้มากในตอนหน้าฝน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

น้ำพริกปลากรอบ ของกินลดหุ่น สูตรน้ำพริก ของกินไทย

น้ำพริกปลากรอบ

น้ำพริกปลากรอบ ของกินลดหุ่น สูตรน้ำพริก ของกินไทย

ของกินยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินไทย ของกินประจำถิ่น

รายการอาหารน้ำพริก โดยสูตรน้ำพริก รายการอาหารพิเศษนี้นำปลา

กรอบ มาแต่งรสน้ำพริก ได้ สูตรน้ำพริกปลากรอบ เทคนิคความอร่อย

ของของกินรายการอาหารนี้ อยู่ที่ ปลากรอบๆเอามาผัดกับเครื่องปรุง

ให้รสและก็ความ บาคาร่า หอมของสมุนไพร

ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริกปลากรอบ

ปลาซิว 2 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด
เกลือ 2 ช้อนโต้ะ
ข่าตรอก 2 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต้ะ
เปลือกพริกแผ้ง 10 เม็ด
กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต้ะ
หอมแดง 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 2 ข้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 2 ช้อนโต้ะ

น้ำพริกปลากรอบ ของกินลดหุ่น สูตรน้ำพริก ของกินไทย

ขั้นตอนการทำน้ำพริกปลากรอบ

ล้างปลาด้วยน้ำกินให้สะอาด แล้วต่อจากนั้นล้างปลาด้วยน้ำเกลือ อีกครั้ง แล้วทิ้งให้ปลาแห้งสะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน เอาปลาลงไปทอด ให้หลือตระหนี่รอบ แล้วหลังจากนั้นนำขึ้นมาพักให้เย็น แล้วต่อจากนั้นนำลงไปทอดอีกครั้ง จะได้ปลาที่กรอบ แล้วหลังจากนั้นนำปลาทอดพักไว้ก่อน
ตำเครื่องแกง มี ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม รวมทั้งกะปิ โขเกลื่อนกลาดให้ส่วนประกอบละเอียดกลมกลืน
ตั้งกระทะน้ำมัน นำพริกแกงลงไปผัดให้สุก กระทั่งพริกแกงแตกมัน ก็ใส่น้ำตาลปีบลงไป ตามขาดซอสแต่งรส ผัดให้ออกรสหวาน แล้วต่อจากนั้นพักให้พริกแกงเย็น และก็นำปลากรอบลงไปคลุกกับพริกแกง
เสริฟใส่จานพร้อมกินได้ อาหารกล้วยๆรายการอาหารน้ำพริก อาหารจากปลาของกินไทย รายการอาหารน้ำพริกพื้นเมือง แบบง่ายๆวิธีการทำแล้วก็ส่วนประกอบ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาสำหรับคนทุกเพศทุกวัย น้ำพริกปลากรอบ เป็นอีกหนึ่งรายการอาหารเสนอแนะสำหรับผู้หญิงที่กลัวอ้วน การันตีว่าอร่อยชอบใจ

เทคนิคแนวทางการทำน้ำพริกปลากรอบ

เนื้อปลาจะใช้ปลาซิว ที่ทอดกรอบสำเร็จรูป หรือ ปลาเนื้ออ่อน ก็ได้ แม้กระนั้นจะต้องเป็นวัตถุดิบที่ใหม่แล้วก็สด
ถ้าหากนำปลาเนื้ออ่อนมาใช้ทำ ให้ทอด โดยชี้แนะให้ทอด 2 ครั้ง โดยทอดคราวแรกให้เหลืองพอเพียงสุก แล้วต่อจากนั้นเอามาพักให้เย็น แล้วก็ก็เลยทอดอีกรอบจะได้ปลาที่กรอบอร่อย
การคั่วพริกแกงนั้น เป็นกลเม็ดความอร่อย ซึ่ง จะเป็นการเพิ่มความหอมให้กับน้ำพริกน้ำพริกปลากรอบ จะไม่ใช้น้ำมะนาว ซึ่งความเปรี้ยวของมะนาวจะแหลมเกิน ถ้าเกิดใช้น้ำมะขามแฉะ จะรู้เรื่องเปรี้ยวที่พอดิบพอดีกับน้ำพริกปลากรอบน้ำตาลที่ใช้ให้ใช้น้ำตาลปีบ น้ำตาลมะพร้าวเพชรบุรี จะมีความหอมและก็หวาน แบบธรรมชาติ รายการอาหารนี้ พวกเราไม่ใช้น้ำตาล เพราะเหตุว่าน้ำตาลแห้ง เวลาเอามาทำน้ำพริก จะไม่ละลายบางโอกาสเป็นเม็ดๆความหวานไม่ทั่วถึง รวมทั้งหวานแบบแสบคอ ต่างกับน้ำตาลปีบที่หวานหอม นุ่มเนียนกว่าน้ำพริกปลากรอบ

กระบวนการทำน้ำพริกปลากรอบ

ใช้ครก ตำปลาแห้งที่ทอดให้กรอบ โดยโขเกลื่อนกลาดอย่างละเอียด หลังจากนั้นพักไว้ก่อน โดยลำดับต่อไป จัดแจงเครื่องพริกแกง โดยตั้งกระทะ นำเครื่องพริกแกง ที่มี พริกแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้ง หอมแดง กระเทียม นำไปคั่วให้เหลือง และก็มีกลิ่นหอมหวนก่อน หลังจากนั้นนำไปโขเกลื่อนกลาดอย่างรอบคอบ ขั้นตอนสุดท้าย แต่งรส ด้วยการ ผสมปลากรอบ รวมทั้ง พริกแกงที่โขเกลื่อนกลาด ให้ถูกกัน แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปีบ และก็น้ำมะขามแฉะ เท่านี้ก็เสร็จน้ำพริกปลากรอบ เหมาะกับทานอาหารงามร้อนๆและก็ผักสดๆหรือผักลวกก็ได้แนวทางการทำน้ำพริกปลากรอบ สูตรน้ำพริกปลากรอบ เป็นของกินท้องถิ่น รายการอาหารน้ำพริก ของกินที่ทำไม่ยากจากปลาทอดกรอบ คลุกกับน้ำพริกรสหวาน ทำให้น้ำพริก รายการอาหารนี้ เป็นสูตรของกินที่น่ากินมากมาย รายการอาหารน้ำพริกปลากรอบ ปลาซิวทำอะไรรับประทานดี ปลาซิวทำอะไรกินได้บ้าง อาหารจากปลา

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

อาหารน้ำพริกหมูกรอบ เมนูอาหารไทย แสนอร่อยรสอร่อย

อาหารน้ำพริกหมูกรอบ

อาหารน้ำพริกหมูกรอบ เมนูอาหารไทย แสนอร่อยรสอร่อย

ของกินที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินกล้วยๆมีหมูกรอบเป็น

วัตถุดิบหลัก เป็น น้ำพริกหมูกรอบ เทคนิคความอร่อย ของของกินไทย ที่ได้รับ

ความนิยม รายการอาหารนี้ อยู่ที่ หมูกรอบที่หนังกรอบ เนื้อนุ่ม มีรสชาติ วัตถุดิบ

การปรุงรสควรจะมีประสิทธิภาพ บาคาร่า แนวทางการผัด ส่วนประกอบและก็

แนวทางการทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคนถูกใจ ประกอบอาหาร รายการอาหาร

น้ำพริกสูตรน้ำพริกหมูกรอบ นำ น้ำพริก มาผัดส่วนประกอบ แบบน้ำพริก กับ

หมูกรอบได้ ของกินรายการอาหารสุขภาพ น้ำพริกหมูกรอบ แสนอร่อย เมนูอาหาร

ไทยรสอร่อย ถ้าเกิดสงสัย หมูกรอบทำอะไรกินได้บ้าง

ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริกหมูกรอบ

หมูกรอบหั่นชิ้น 1 ถ้วย
หอมแดง 3 หัว
กระเทียม 3 หัว
พริกแห้ง 10 เม็ด
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูดตรอก 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามแฉะ 1 ช้อนโต้ะ
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ

อาหารน้ำพริกหมูกรอบ เมนูอาหารไทย แสนอร่อยรสอร่อย

กระบวนการทำน้ำพริกหมูกรอบ

โขเกลื่อนกลาดพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม รวมทั้ง กุ้งแห้ง อย่างรอบคอบถูกกัน
ตั้งกระทะให้ร้อนนำเครื่องแกงที่โขเกลื่อนกลาดมาผัดพร้อม พริกแกงเผ็ด ให้สุก แต่งรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามแฉะ
ใส่ หมูกรอบ และก็ ใบมะกรูด ซอกซอยลงไปผัดให้เหมาะเสริฟ น้ำพริกหมูกรอบ ทานอาหารงามร้อนๆ

กลเม็ดวิธีการทำน้ำพริกหมูกรอบ

กระบวนการทำหมูกรอบ จำเป็นต้องผ่านการนึ่ง การดอง การปิ้ง และก็ การทอด หมูที่เหมาะแก่การนำมาทหมูกรอบ เป็น หมูสามชั้น ที่มี อัตราส่วนของ เนื้อหมู 8 ส่วน รวมทั้ง มันหมู 2 ส่วน นำมีดโกนมาขูดหนังหมูออกให้ไม่มีขน หมักหมูด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย เครื่องพะโล้ ซอสแต่งรส นำไปนุ่งให้สุก แล้วก็ พักให้หนังแห้ง ต่อจากนั้นนำไปปิ้งให้สุก แล้วก็ หนังกรอบ รวมทั้ง ในที่สุดถ้าเกิดหนังไม่กรอบก็นำหนังลงไปทอดซ้ำ
กระเทียม สำหรับ ทำน้ำพริก เลือกใช้กระเทียมไทย ซึ่งกระเทียมไทย มีความหอม หวาน เหมาะสำหรับการนำมาทำน้ำพริกน้ำตาล ใช้ น้ำตาลปีบ ความหวานของน้ำตาลปีบ เหมาะสำหรับการนำมาทำน้ำพริกการผัดพริกแกงเผ็ด จำต้องผัดให้สุก แต่ว่าระวังพริกแกงไหม้ การสังเกตุว่าพริกแกงสุกหรือเปล่า มองจากกลิ่นที่หอมหมายความว่าใช่งานได้ศูนย์กลางใบมะกรุด เป็นส่วนที่ขม การนำใบมะกรูดมาทำครัว ให้เอาแกนใบออก และก็ ตรอกละเอียดๆกุ้งแห้ง สหรับเอามาทำน้ำพริก ให้ใช้กุ้งแห้งอย่างยอดเยี่ยม ให้นำไปล้างน้ำให้สะอาด รวมทั้ง นำไปอบให้แห้ง จะได้กุ้งแห้งสีจางหน่อย แต่ว่าสะอาด ไม่มีสิ่งปลอมปน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ไข่เจียวทูน่า รายการอาหารปลาทูน่าของกินไทย พร้อมวิธีการทำ

ไข่เจียวทูน่า

ไข่เจียวทูน่า รายการอาหารปลาทูน่าของกินไทย พร้อมวิธีการทำ

สูตรของกินยอดฮิต เมนูอาหารชี้แนะ สำหรับวันนี้ เป็น รายการอาหารปลาทูน่า

ของกินที่ผู้หญิงถูกใจ แต่ว่าเป็น การประยุยงนำ ปลาทูน่า มาทำใส่ไข่เจียว

ก็เลยเรียงรายการอาหารนี้ว่าไข่เจียวทูน่า กลเม็ดความอร่อยของไข่เจียวทูน่า

เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการแต่งรสชาติ แล้วก็ แนวทางการทอดไข่สูตรไข่

เจียวทูน่า ของกินทอด รายการอาหารไข่ ส่วนประกอบรวมทั้งแนวทางการทำ

เข้าใจง่าย บาคาร่า  เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร รายการอาหารทอด

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่เจียวทูน่า

ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง 1 ช้อนโต้ะ
มันฝรั่ง ฝานบาง 1 ช้อนโต้ะ
แครอท ฝานบาง 1 ช้อนโต้ะ
หอมหัวใหญ่ หั่นเป็นแว่น 1 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่เจียวทูน่า รายการอาหารปลาทูน่าของกินไทย พร้อมวิธีการทำ

แนวทางการทำไข่เจียวทูน่า

ผัด หอมหัวใหญ่ กับ น้ำมันในกระทะ (มีฝาปิด) ด้วยไฟกึ่งกลางจนถึงหอมเรียง มันฝรั่ง แล้วก็ แครอท ให้ทั่วกระทะ โรย เกลือ รวมทั้ง พริกไทย ปิดฝา หยีไฟอ่อนอบครู่หนึ่ง
ระหว่างนั้นตอกไข่ใส่ถ้วย ตีให้ถูกกันแล้วจากนั้นก็เทลงในส่วนประกอบของมันฝรั่งที่อบไว้ และก็ตามด้วยเนื้อปลา ปิดฝา อบต่อ จนถึงส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงสุกดี ปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟได้ในทันที อาหารกล้วยๆรายการอาหารไข่ ไข่เจียว

กลเม็ดวิธีการทำไข่เจียวทูน่า

หลายสูตรของกินใส่ไส้ของไข่เจียว จะนำไปผสมกับไข่ แล้วก็ตี นำไปทอด แม้กระนั้นสำหรับรายการอาหารนี้ จะ ผัด แครอด หอมใหญ่ ปลาทูน่า รวมทั้ง มันฝรั่ง ก่อน หลังจากนั้นก็เลยใส่ไข่ที่ตีลงไปทอด ซึ่งเทคนิคอยู่ตรง การจัดวางส่วยผสมให้มีความสวยสดงดงามก่อนใส่ไข่ลงไปทอดรายการอาหารนี้ไม่ใช้น้ำมันมากมาย ซึ่ง น้ำมันที่ใช้ จะใช้น้ำมันที่เหลือจากการผัด ส่วนประกอบของไส้ไข่เจียว จะก่อให้รสของไข่เจียวอยู่ในนั้น
นำไข่ลงไปทอด ให้ปิดเขาหินให้มากเกินอบ ไข่ที่อยู่ข้างบนจะได้สุก พร้อมข้างล่างไข่ไก่ สำหรับคู่รักสุขภาพ ชี้แนะให้ทดลองรับประทาน ไข่ออร์แกนนิค เป็น ไข่ไก่ที่เกินจากไก่ที่ทานอาหารที่ไม่มีสารเจือปน หรือ สารรีบการเติบโตทุกประเภท ไก่ที่วางไข่แบบธรรมชาติ พวกเราจะได้สัมผัสของกิน ที่มีความชอบธรรมชาติมันฝรั่ง กับ แครอทสุกยาก เวลาที่หอมใหย่สุกง่าย การผัดไส่นั้น ให้ผัดมันฝรั่งรวมทั้ง แครอทก่อน ซึ่งเทคนิคอย่างหนึ่งเป็น อย่าหั่นมันฝรั่งรวมทั้งแครอทดกเหลือเกิน บางๆก็พอเพียงการปรุงรส ของไส้ จะไม่ใส่น้ำปลา ด้วยเหตุว่า ปลาทูน่า มีความเค็มอยู่ ถ้าหากใส่น้ำปลา จะเค็มเหลือเกิน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ทอดมันปลากราย สูตรโบราณรสอร่อยสะใจ เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม

ทอดมันปลากราย

ทอดมันปลากราย สูตรโบราณรสอร่อยสะใจ เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ รายการ อาหารปลากราย เป็น ทอดมันปลากราย

นำเนื้อปลากรายบดผสมกับเครื่องเทศในพริกแกงเผ็ด ที่ประกอบไปด้วย พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง

กระเทียม ปั้นเป็นก้อนนำไปทอด ทานคู่กับน้ำปรุงรสอาจาดแสนอร่อย สูตรทอดมันปลากราย ส่วนประกอบ

และก็วิธีการทำเข้าใจง่าย บาคาร่า  เหมาะกับแฟนการปรุงอาหารไทย

ทอดมันปลากราย

ส่วนประกอบสำหรับทำทอดมันปลากราย

เนื้อปลากรายบด 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ถั่วค้าง ตรอกบางๆ10 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด ตรอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง จำนวนให้ท่วมปลากรายที่จะทอด
แตงร้าน หั่นเป็นชิ้นเล็กพอดิบพอดีคำ 1 ถ้วยตวง
ถั่วดินคั่วบด 3 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต้ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนชา
ใบกระเพรา 1 กำมือ

ทอดมันปลากราย สูตรโบราณรสอร่อยสะใจ เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม

วิธีการทำทอดมันปลากราย

เริ่มจากวิธีการทำน้ำปรุงรสก่อน โดยตั้งหม้อต้ม ใส่ น้ำกิน น้ำตาล เกลือ รวมทั้ง น้ำส้มสายชู บดกระทั่งเริ่มเหนียวก็ปิดไป ทิ้งไว้ให้น้ำปรุงรสเย็น รวมทั้ง เซ็ตตัว เวลาเสริฟน้ำปรุงรส ให้ใส่ พริกสดบด แตงร้าน แล้วก็ ถั่วดินคั่วบด ลงไปผสมเริ่มทำทอดมัน โดย นำพริกแกงเผ็ด แต่งรส ด้วย ไข่ไก่ น้ำตาลปีบ แล้วก็ เกลือ ผสมให้ส่วนประกอบเหมาะ ต่อจากนั้นใส่เนื้อปลากรายลงไป
นวดให้เนื้อปลากรายกับพริกแกงเผ็ด ต่อจากนั้นใส่ถั่วค้าง รวมทั้ง ใยมะกรูดซอกซอยลงไป นวดให้ถั่วค้างเหมาะสมกันกับเนื้อทอดมัน หมักทิ้งเอาไว้ในตู้แช่เย็น 3 ชั่วโมง เมื่อหมักถึงที่เหมาะจะเริ่มทอดกันโดย
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่ใบกระเพราลงไปทอดให้กรอบ ต่อจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อนใช้น้ำมันเดิม ปั่นทอดมันเป็นก้อนกลมๆลักษณะแบน ใส่ลงไปทอดจนเหลืองสุก และก็นำขึ้นพักให้ทอดมันสะเด็ดน้ำมันเสริฟทอดมัน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ ทานคู่กับน้ำปรุงรสอาจาดรสอร่อย

เทคนิคแนวทางการทำทอดมันปลากราย

การเลื้อเนื้อปลากรายบด ให้เลือกใช้เนื้อปลากรายใหม่ๆโดยให้สังเกตุจากสีของเนื้อปลากรายจะมีสีชมพูแนวทางการนำเนื้อปลากรายมาทำครัว ให้นำเนื้อปลากรายให้แช่เย็น เนื่องมาจากความเย็นจะช่วยปรับเนื้อปลาเกาะตัวเป็นทรงดีไข่ไก่ จะช่วยทำให้เนื้อปลากรายจับเป็นชิ้นไม่แตกเวลาลงไปทอดพริกแกงเผ็ด ถ้าหากโขเกลื่อนกลาดเอง จะช่วยทำให้สามารถควบลุกส่วนประกอบเจริญ
น้ำมันพืชสำหรับทอด ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ นำใบกระเพราลงไปทอดก่อน น้ำมันที่ทอดใบกระเพราจะมีกลิ่นหอมหวน ทำให้ทอดมันมีกลิ้นหอมน่าอร่อยการปรุงรสทอดมันนั้น ถ้าเกิดยังคลุมเคลือในรสให้แต่งรสอ่อนๆไว้ก่อน และหลังจากนั้นก็ค่อยเพิ่มเติมน้ำตาลและก็น้ำปลา เพิ่มถ้าเกิดรสยังไม่ดีใบกระเพรา จำต้องล้างให้สะอาด รวมทั้งสลัดให้สะเด็ดน้ำก่อน ด้วยเหตุว่าแม้มีน้ำค้าง เวลาทอดจะก่อให้ทอดมันมีรสจืดชืดใบมะกรูด ให้เลือกใช้ใบไม่แก่มากมาย และไม่อ่อนมากมาย ใบอ่อนสีเขียวอ่อน รสจะไม่ค่อยหอม แล้วก็ให้เอาส่วนของแกนใบออก ด้วยเหตุว่าแกนใบมะกรูดให้รสขมไม่น่ารับประทาน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

เมนูปลานิลนึ่งเต้าซี่ รายการอาหารปลานิลอาหารจีน วิธีทำเข้าใจง่าย

เมนูปลานิลนึ่งเต้าซี่

เมนูปลานิลนึ่งเต้าซี่ รายการอาหารปลานิลอาหารจีน วิธีทำเข้าใจง่าย

ของกินที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินเบาๆรายการอาหารปลา เป็น ปลานิลนึ่งเต้าซี่

เทคนิคความอร่อย ของของกินรายการอาหารนี้ อยู่ที่ การเตรียมเนื้อปลา รวมทั้ง ซอสสำหรับนึ่งปลาราย

การอาหารปลานิลนึ่งเต้าซี่ เป็นของกิน รายการอาหารนึ่ง รายการ อาหาร ปลานิลนึ่งเต้าซี่  ภาษาอังกฤษ

เรียก Steamed fish with black bean sauce เป็นการนำเอาสมุนไพรจีนมาเป็นส่วนประกอบ ส่งผลให้

เกิดรสใม่ๆหอมสมุนไพรจีน สูตรปลานิลนึ่งเต้าซี่ เป็นสูตรของกิน รายการอาหารปลานึ่ง ที่มีวัตถุดิล

และก็กระบวนการทำ เข้าใจง่าย บาคาร่า ไม่ยุ่งยาก เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารปลา

ส่วนประกอบสำหรับทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

ปลานิล 1 ตัว ล้างให้สะอาด
เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมหั่น 3 ช้อนโต้ะ
ขิงซอกซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ต้นหอมหั่นยาว 3 ช้อนโต้ะ
พริกสดหั่น 3 ช้อนโต้ะ

เมนูปลานิลนึ่งเต้าซี่ รายการอาหารปลานิลอาหารจีน วิธีทำเข้าใจง่าย

ขั้นตอนการทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

เฉือนปลานิล เอาเฉพาะส่วนเนื้อ ต่อจากนั้นเอามาหมักด้วย เต้าซี่ เห็ดหอม ขิง ซอสน้ำมันหอยซอสถั่วเหลือง

น้ำตาล กระเทียม น้ำตาล พริกสด แล้วก็ ต้นหอมนำเนื้อปลาและก็ส่วนประกอบทั้งสิ้นลงไปนึ่ง ราว 15-30 นาที เสริฟ อาหารกล้วยๆ

เทคนิควิธีการทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

ปลานิล ให้เลือกเนื้อปลานิลที่ใหม่ๆการสังเกตุความสดใหม่ของปลา มองจาก ตาของปลาใส เหงือกปลาแดง รูปแบบของตัวปลาเนื้อปลาแน่นตึงด้ง

ไม่มีกลิ่นเน่าการล้างปลา เป็น เทคนิควิธีการทำให้ปลาไม่คาว นอกเหนือจากที่จะเลือกปลาที่สดแล้ว จำเป็นต้องล้างปลาให้สะอาด ไม่มีมูกปลา ติดตาม

วิธีการล้างให้ใช้ แป้งสิงคโปร์ถุที่ตัวปลา แป้งมันสำปะหลังจะเกาะจับมูกปลา ทำให้มูกหลุดไปกับ แป้ง และก็ ล้างด้วยเกลืออีกทีหนึ่งการเฉือนเนื้อปลา

ให้เฉือนเนื้อปลาติดอยู่มแนวก้าง เป็น เฉือนจากหัวไปพบง จะก่อให้เนื้อปลาไม่ติดก้าง เวลารับประทานไม่มีก้างจะได้อร่อยการตั้งหม้อนึ่ง ให้นำตั้งหม้อนึ่ง

ให้ร้อนก่อน ก็เลยค่อนนำปลาลงไปนึ่งให้ในพลาสติกสิลของกิน ห่อจานนึ่งก่อน เพื่อละอองน้ำจะได้ไม่ตกลงไปในจานนึ่ง ถ้าหากละอองน้ำเกาะจานนึ่ง

จะมีผลให้รสของซอสจางลง ไม่อร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ผัดเผ็ดหมู สูตรของกินไทยรสจัดจัดจ้าน

ผัดเผ็ดหมู

ผัดเผ็ดหมู สูตรของกินไทยรสจัดจัดจ้าน

ของกินที่ได้รับความนิยม สูตรของกินเสนอแนะสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ รายการอาหารหมู

เป็น ผัดเผ็ดหมู ภาษาอักฤษ เรียก stir fried spicy pork with red carry สูตรผัดเผ็ดของ

กินไทยยอดฮิต รายการอาหารผัดเผ็ด รายการอาหารผัดเผ็ดหมู ของกินผัด จากพริกแกงเผ็ด

ส่วนประกอบรวมทั้งแนวทางการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการปรุงอาหารรายการอาหารหมู

ผัดเผ็ดหมู ของกินพื้นบ้าน  รายการอาหารหมู ของกินภาคกึ่งกลาง แบบง่ายๆส่วนประกอบแล้ว

ก็ขั้นตอการทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร บาคาร่า รายการอาหารหมูผัดเผ็ด

ส่วนประกอบสำหรับทำผัดเผ็ดหมู

เนื้อหมูสันคอ หั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
กระชาย ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 5-6 ใบ
น้ำกะทิ 2 ช้อนโต้ะ
พริกสด หั่น 2 ช้อนโต้ะ
พริกไทยสด 2 ช่อ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยืบมือ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

ผัดเผ็ดหมู สูตรของกินไทยรสจัดจัดจ้าน

กระบวนการทำผัดเผ็ดหมู

ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อนแล้วต่อจากนั้นนำ พริกแกงเผ็ด และก็ หมูลงไปผัดให้สุกหลังจากนั้นใส่น้ำลงไป
แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล เกลือ รวมทั้ง น้ำกะทิ ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ
ต่อจากนั้นใส่ กระชาย พริกไทยสด พริกสด ใบโหระพา และก็ ใบมะกรูด ลงไปผัด
เสริฟใส่จาน ทานกับ ข้าวหอมมะลิ ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

เทคนิควิธีการทำผัดเผ็ดหมู

เนื้อหมูใช้เนื้อหมูส่วน สันคอหมู เป็นเนื้อหมูที่ติดมัน โดยหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น ไม่บางหรือดกเหลือเกิน เหตุเพราะถ้าหาก หั่นดกเกิน จำต้องบดหมูนานขึ้นตราบจนกระทั่งเนื้อหมูจะนุ่ม
เนื้อหมูที่เอามาทำผัดเผ็ดหมู จะต้องเป็นเนื้อหมูสด โดยแนวทางสังเกตุว่าเนื้อหมูใหม่ๆมองยังไง ก็ มองที่สีของเนื้อหมู ออกชมพู เนื้อแน่น ไม่มีสีคล้ำ ไม่มีกลิ่น
ส่วนประกอบสำหรัยทำ พริกแกงเผ็ด ประกอบ ด้วย พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ กะปิ เกลือและก็หอมแดง โดยให้โขเกลื่อนกลาดส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงให้ละลายกลมกลืน
น้ำมันที่ใช้สำหรับเพื่อการผัด ห้ามใช้น้ำมันเก่า ผ่านการใช้แรงงานมาก่อน
ใบมะกรูด นั้นส่วนศูนย์กลางของใบมะกรูด จะขม การนำใบมะกรุดมาทำให้ เอาแกนใบออก รวมทั้งซอกซอยเป็นเส้น
พริกแกงเผ็ด เวลาผัด ให้หมั่นรอสังเกตุ อย่าให้พริกแกงแห้ง การสังเกตุว่าพริกแกงสุกให้มองที่กลิ่นหอมหวนของพริกแกง
น้ำกะทิที่ใช้ สำหรับ รายการอาหารผัดเผ็ด นั้น ให้ใช้กะทิคั้นสด ซึ่ง วิธีทำกะทิ ให้กรองทุกหน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com