เกี๊ยวน้ำ ไขมันต่ำประโยชน์เต็ม อาหารคลีนแบบไทย

เกี๊ยวน้ำ

เกี๊ยวน้ำ ไขมันต่ำประโยชน์เต็ม อาหารคลีนแบบไทย

ส่วนผสมน้ำซุปผัก

น้ำเปล่า
แครอทหั่นชิ้น
ไชเท้าหั่นชิ้น
รากผักชี
ซอสหอยนางรม /สูตรโซเดียมต่ำ
น้ำปลา /สูตรโซเดียมต่ำ

ส่วนผสม ไก่แดง

สันในไก่หั่นชิ้นพอประมาณ
ผงปรุงรสหมูแดง

ส่วนผสม เกี๊ยวน้ำ

เนื้ออกไก่บด
ซีอิ๊วขาว /สูตรโซเดียมต่ำ
น้ำมันงา
รากผักชีสับ
กระเทียมสับ
พริกไทยดำบด
น้ำเปล่า
น้ำมันมะกอก
น้ำซุปผัก
กวางตุ้งลวก
ไก่แดง
ผักชีสำหรับตกแต่ง
น้ำมะนาว
พริกป่น

เกี๊ยวน้ำ อาหารคลีนแบบไทย

วิธีทำน้ำซุปผัก

ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่แครอท ไชเท้า และรากผักชี ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา

วิธีทำไก่แดง

ใช้ผงปรุงรสหมูแดงหมักสันในไก่สักครู่แล้วเอาไปย่างจนสุก

วิธีทำเกี๊ยวน้ำ

1. หมักอกไก่กับซีอิ๊วขาว น้ำมันงา รากผักชี กระเทียม พริกไทย แช่เย็นไว้ 1 คืน
2. นำส่วนผสมไส้วางไว้ตรงกลางแผ่นเกี๊ยวแล้วห่อ นำไปต้มน้ำเปล่าจนสุก สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันมะกอก
3. ตักน้ำซุปราดลงบนตัวเกี๊ยว ใส่ผักกวางตุ้ง ไก่แดง โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/