ไข่ห่อหุ้มหมู เมนูอาหารกล้วยๆเทคนิคการดองหมูพร้อมแนวทางการทำ

ไข่ห่อหุ้มหมู

ไข่ห่อหุ้มหมู เมนูอาหารกล้วยๆเทคนิคการดองหมูพร้อมแนวทางการทำ

ของกินที่ได้รับความนิยม เมนูอาหารเสนอแนะ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินชนิดไข่ เป็น ไข่ห่อหุ้มหมู

เทคนิคความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร และก็การ

ปรุงรส แนวทางการทำกล้วยๆนำไข่ไก่มา แต่งรสกับหมูบด ปั้นเป็นก้อน นำไปทอด ของกินน่าอร่อยราวกับ

ไข่ทอดกลมๆข้างในเป็นไส้หมูสับแต่งรส ตักรสที่อร่อยๆด้วยไข่เค็มสูตรของกินแสนอร่อนรายการอาหารไข่

สำหรับวันว่างๆสูตรไข่หุ้มห่อหมู ของกินกล้วยๆรายการอาหารหมูบด รายการอาหารไข่ ของกินทอดส่วน

ประกอบรวมทั้งวิธีทำ เข้าใจง่าย บาคาร่า  เหมาะกับแฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารสบายๆ

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่หุ้มห่อหมู

ไข่แดงเค็มดิบ 5 ฟอง
ไข่ไก่ ตีให้ถูกกัน 2 ฟอง
เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย
รากผักชีหั่นหยาบคาย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบคาย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับทอด

ไข่ห่อหุ้มหมู เมนูอาหารกล้วยๆเทคนิคการดองหมูพร้อมแนวทางการทำ

ขั้นตอนการทำไข่ห่อหมู

ตำรากผักชี กระเทียม รวมทั้ง พริกไทย เข้าด้วยกันอย่างละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
เคล้า หมูบด กับส่วนประกอบข้อแรกให้เหมาะ แต่งรสด้วย ซีอิ๊วขาว
ปั้น หมูบด เป็นก้อนกลม แผ่เป็นแผ่นบาง วาง ไข่แดงเค็ม ลงกึ่งกลางแล้วห่อให้มิด จัดใส่จานแล้วก็ค่อยนำไปนึ่งโดยประมาณ 10 นาที หรือกระทั่งเนื้อหมูสุก
ซุบหมู ที่นึ่งไว้กับไข่ให้ทั่ว แล้วหลังจากนั้นก็ค่อยนำไปทอดในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟกึ่งกลาง) กระทั่งสุกดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผ่าครึ่งจัดใส่จานเสิร์ฟได้ในทันที อาหารกล้วยๆ

กลเม็ดกระบวนการทำไข่ห่อหมู

ไข่เค็ม สำหรับ รายการอาหารนี้ เลือกใช้ไข่เค็มไชยา เป็น ไข่เค็มขึ้นชื่อลือชาของเหล้าษเมือง รสของไข่เค็มไชยา จะมีความเค็ม ในขณะไม่แห้งเหลือเกิน
หมูบด เลือกใช้หมูใหม่ๆส่วนสันคอหมู เป็นเนื้อหมูส่วนที่มีมันหมูแทรกกับเนื้อ รวมทั้งเนื้อหมูมีความนุ่ม เวลารับประทาน ไม่ให้ความรู้ความเข้าใจสึกของหมูที่หยาบคาย
ไข่ไก่ ที่เอามาหมัก ร่วมกับเนื้อหมูสับนั้น เป็นกลเม็ดการปั้นเนื้อหมูสับ ให้เป็นก้อน การที่เนื้อหมูจะสามารถจับตัวกันมีลักษณะที่กลายเป็นก้อนได้ จะต้องมีวัตถุดิบอะไรบางอย่างช่วยสำหรับการเกาะยึด ซึ่งไข่ไก่ ช่วยได้ แม้กระนั้นสำหรับในเรื่องที่ไม่มีไข่ไก่ สามารถใช้แป้งมันสำปะหลังช่วยได้ ละลายน้ำ รวมทั้งเอามานวดกับหมูบด
การทอดหมูบด นั้น น้ำมันที่ใช้ในการทอด ให้เลือกใช้น้ำมันพืช กระเป๋านน้ำมันใหม่ ใช้ไฟปานกลาง น้ำมันร้อน ไม่สมควรใช้ไปแรง เพราะเหตุว่าจะก่อให้เนื้อหมูไม่สุกถึงภายใน
การปั้นเนื้อหมูสับ เพื่อหมูบดสุกถึงข้างใน ให้ ปั้นเป็นก้อน ไม่ต้องหนามาก แบนๆก็ได้
การหมักดองเนื้อหมูสับ กระเป๋าน ขั้นตอนที่สำคัญ หมูจะมีรสชาติอร่อยหรือเปล่าขึ้นกับขั้นตอนนี้ รากผักชี กระเทียม แล้วก็ พริกไทย จัดว่า เป็น ผงชูรสแบบธรรมชาติ เทคนิคความอร่อยของของกินไทย ทุกจำพวก
กระเทียม ที่ให้รสอร่อย จะต้องกระเทียมไทย เป็น กระเทียมเม็ดเล็ก แต่ว่า ให้ความหอม เมื่อโดนความร้อน กระเทียมจะให้รสหวาน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com