ราดหน้าอกไก่ แคลอรี่ต่ำเมนูอาหารคลีนมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ราดหน้าอกไก่

ราดหน้าอกไก่ แคลอรี่ต่ำเมนูอาหารคลีนมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
อกไก่150 กรัม
ไส้กรอกไก่1 ชิ้น
บล็อคโคลลี่
เห็ดหอม
ข้าวโพดอ่อน
กระเทียม
แป้งมัน   แทงบอล
เส้นหมี่ข้าวกล้อง
น้ำเปล่า
พริกไทย
พริกป่น

ราดหน้าอกไก่ เมนูอาหารคลีน

วิธีทำ

1แช่เส้นหมี่ 3-5นาที

2เตรียมส่วนประกอบ หั่นไก่ ไส้กรอก เห็ดหอม ข้าวโพดอ่อน บล็อคโคลี่ ทุบกระเทียม

3ละลายแป้งมัน 1ช้อนในน้ำสะอาด

4ลวกเส้นหมี่ที่แช่ไว้
-ตั้งน้ำให้เดือด แล้วน้ำเส้นลงไปลวก ประมาณ3นาที

5ผัดน้ำราดหน้า
– ผัดกระเทียม ในน้ำมันมะกอก
– ใส่ไก่ลงไป ผัดพอสุก ตามด้วยเห็ดหอม บล็อคโคลี่ ข้าวโพดอ่อน และใส่เต้าเจี้ยว
-ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำ ตามด้วยไส้กรอก
– ปรุงด้วยซีอิ๊วโซเดียมต่ำ พริกไทย และพริกป่น

6ตักราดบนเส้นหมี่ที่ลวกไว้ และปรุงตามชอบ

เคล็ดลับ

ถ้าน้ำแป้งมันข้นเกินใส่น้ำเปล่าเพิ่มได้…

น้ำพริกตะไคร้ เมนูน้ำพริก สูตรอาหารยอดนิยม เพื่อสุขภาพอาหารลดน้ำหนัก

น้ำพริกตะไคร้

น้ำพริกตะไคร้ เมนูน้ำพริก สูตรอาหารยอดนิยม เพื่อสุขภาพอาหารลดน้ำหนัก

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูสุขภาพ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูน้ำพริก คือ น้ำพริกตะไคร้ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกตะไคร้

ตะไคร้ซอย 4 ช้อนโต้ะ
กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี

วิธีทำน้ำพริกตะไคร้

โขลกตะไคร้และกุ้งแห้งให้ละเอียด จากนั้นใส่กะปิ น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว
โขลกให้ส่วนผสมเข้ากัน เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยทานคู่กับผักสด

เคล็ดลับการทำน้ำพริกตะไคร้

การทำน้ำพริกตะไคร้ แนะนำให้ใช้การโขรก ด้วยครกหิน จะได้น้ำพริกที่อร่อย มากกว่าการใช้เครื่องบด
สำหรับ น้ำพริกตะไคร้ สามารถใส่เนื้อสัตว์อื่นๆได้ เช่น เนื้อหมูสับ หรือ เนื้อกุ้ง
การผัดน้ำพริก ก่อนรับประทาน เป็นการถนอมอาหาร ซึ่งช่วยให้สามารถเก็บรักษาได้นานมากขี้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com/

ส้มตำใส่ไหลบัว เมนูยำ อาหารอร่อย

ส้มตำใส่ไหลบัว

ส้มตำใส่ไหลบัว เมนูยำ อาหารอร่อย

สูตรอาหาร เอาใจสาวๆ คนรักส้มตำ คือ ส้มตำไหลบัว เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตีรยมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรส้มตำไหลบัว

ส่วนผสมสำหรับทำส้มตำไหลบัว

ไหลบัว หั่นเฉียงๆ 2 ไหล
แครอทดิบ ขูดเป็นเส้น 1 กำมือ
ถั่วฝักยาว 1 เส้น หั่นเป็นท่อนๆขนาดพอดีคำ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 2 ลูก หั้นเป็นชิ้นๆ
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
กระเทียมสด 3 กลีบ

ส้มตำไหลบัว

ส้มตำใส่ไหลบัว เมนูยำ อาหารอร่อย

วิธีทำส้มตำไหลบัว

เริ่มจาก การเตรียมไหลบัวก่อน ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำไหลบัวลงไปลวกให้สุกก่อน
เริ่มทำส้มตำโดย โขรก กระเทียม และ พริกขี้หนูสวนให้ละเอียดก่อน
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และ น้ำมะนาว
ใส่กุ้งแก้งลงไปโขลกให้บุบ จากนั้นจึงใส่ถั่วฝักยาวลงไปโขรก พอบุบ เช่นกัน
ใส่ มะเขือเทศ ไหลบัว แครอท และ ถั่วลิสงคั่ว ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ เพียงเท่านี้ก็สามารถเสริฟใส่จากได้ ส้มตำไหลบัว ทานคู่กับผักสดๆ ข้าวเหนียว และ ไก่ย่าง

เคล็ดลับการทำส้มตำไหลบัว

การเลือกไหลบัว ให้เลือกไหลบัวสดๆ ไหลอ่อนๆ เมื่อได้มาให้ล้างให้สะอาดก่อน จึงนำมาทำอาหาร
การเตรียมไหลบัวสำหรับนำมาทำอาหาร ให้นำไปลวกให้สุกก่อน โดยเทคนิคการลวกไหลบัว ต้องใช้น้ำเดือดๆ จะทำให้ไหลบัวไม่เปลี่ยนสี เมื่อลวกสุกแล้ว ให้นำมาแช่น้ำเย็นก่อน นำมาทำอาหาร…

ยำคะน้ากุ้งสด เมนูยำ อาหารอร่อย

ยำคะน้ากุ้งสด

ยำคะน้ากุ้งสด เมนูยำ อาหารอร่อย

ยำคะน้ากุ้งสดอาหารไทย  ง่ายๆทำกินเองได้ เมนูยำมีอะไรบ้าง คะน้านำมาทำอะไรกินดี กุ้งทำอะไรกินดี กับข้าวง่ายๆ

ส่วนผสมสำหรับทำยำคะน้ากุ้งสด

กุ้งสด 1 ถ้วย แกะเปลือกกุ้งออก
หมูสับ 5 ช้อนโต้ะ
ยอดผักคะน้า หั่น 1 ต้น
หอมใหญ่ หั่น 3 ช้อนโต้ะ
มะเขือเทศ หั่น 1 ถ้วย
วุ้นเส้น 1 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกสดบด 2 ช้อนโต้ะ

ยำคะน้ากุ้งสด

ยำคะน้ากุ้งสด เมนูยำ อาหารอร่อย

วิธีทำยำคะน้ากุ้งสด

เตรียมหม้อต้ม นำ ผักคะน้า กุ้ง วุ้นเส้น และ หมู ลงไปลวกให้สุก
นำมาใส่ถ้วยสำหรับปรุงอาหาร ใส่ ผักคะน้า กุ้ง วุ้นเส้น และ หมูสับ ที่ลวกลงไป ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ พริกสด น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน เสริฟทานกับผักสด กับข้าวง่ายๆตามร้านอาหารไทย เมนูยำคะน้ากุ้งสด

เคล็ดลับการทำยำคะน้ากุ้งสด  เลือกกุ้งสดๆ โดยการสังเกตุความสดของกุ้ง ดูจาก ลักษณะของตัวกุ้งมีความสมบูรณ์ เปลือกกุ้งไม่แยกจากเนื้อกุ้ง เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า…