ข้าวผัดมันกุ้ง อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว พร้อมวิธีทำ

ข้าวผัดมันกุ้ง

ข้าวผัดมันกุ้ง อาหารไทย เมนูข้าวผัดกุ้งใส่มันกุ้งด้วย เพิ่มความหอมมัน

ข้าวผัดมันกุ้ง วิธีทำข้าวผัดมันกุ้ง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารจานเดียว ไม่ยาก อร่อยและน่ารับประทาน ขั้นตอนการทำมีอะไรบ้าง เทคนิคและเคล็ดลักการทำ สำหรับ เมนูนี้

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูอาหารจานเดียว คือ ข้าวผัดมันกุ้ง i99bet เป็นข้าวผัดกุ้งที่ใส่มันกุ้งเข้าไป เพิ่มความมันให้กับข้าว เป็นรสชาติที่แตกต่างจากข้าวผัดธรรมดา เคล็ดลับการทำข้าวผัดมันกุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ

วิธีทำข้าวผัดมันกุ้ง ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบ เมนูข้าวผัด กับข้าว ง่ายๆ กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดมันกุ้ง

-ข้าวสวย 1 ถ้วย
-มันกุ้ง 3 ช้อนโต้ะ
-รากผักชี บด 1 ช้อนชา
-กระเทียม บด 1 ช้อนชา
-น้ำมันหมู 2 ช้อนโต้ะ
-กุ้งสด 3-4 ตัว
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-แตงกวา หั่่นเป็นชิ้น 3 ชิ้น
-ผักชีโรยหน้า
-พริกน้ำปลา 1 ถ้วยน้ำจิ้ม ( สูตรพริกน้ำปลา )

ข้าวผัดมันกุ้ง
วิธีทำข้าวผัดมันกุ้ง

-ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ น้ำมันหมู ลงไปผัด ใส่ กระเทียม รากผักชี และ มันกุ้ง ลงไปผัด
-จากนั้นใส่ เนื้อกุ้ง ลงไปผัด พอเริ่มสุก ให้ใ่ส ข้าว ลงไปผัด
-ปรุงรสด้วย น้ำตาล และ ซอสปรุงรส
-ผัด ให้ส่วนผสมเข้ากัน เสริฟใส่จาน และ จัดจานด้วย แตงกวา ผักชี และ พริกไทยป่น ทานคู่กับ พริกน้ำปลา
เคล็ดลับการทำข้าวผัดมันกุ้ง

-ข้าว ให้ใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า เนื่องจาก ข้าวจะแข็ง เป็น เม็ดสวย เวลาผัดแล้วไม่เละ
-การหุงข้าว สำหรับทำข้าวผัด สำคัญ เนื่องจากต้องหุงให้ได้ข้าวที่พอดี ไม่เฉะ หรือ แข็ง เกินไป
-ก่อนจะนำข้าวลงไปผัด ให้ ทำให้ข้าวเย็น ก่อน หรือ นำไปแช่ตู้เย็นก่อน เนื่องจาก ข้าวที่เย็น เมื่อนำมาผัด จะได้ ข้าวที่นุ่ม พอดี
-วัตุถุดิบ เนื้อกุ้ง ที่ใช้ใน การผัด ให้ใช้กุ้งสด ล้างให้สะอาด ไม่ให้มีกลิ่นคาว และ การผัดกุ้ง นั้น หากผัดนานเกินไป กุ้งจะแข็ง ไม่น่ารับประทาน
มันกุ้ง คือ อะไร สามารถรับประทานได้หรือไม่ มันกุ้ง ภาษาอังกฤษ เรียก hepatopancreas คือ ตับอ่อนของกุ้ง ไม่เป็นอันตราย สามารถรับประทานได้ แต่ความมันของ มันกุ้ง ทำให้ต้องระวังเรื่องคลอเลสเตอรอล

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

กุ้งผัดผงกะหรี่ เมนูกุ้งผัด อาหารผัดอร่อยๆจากผงกะหรี่ หอมผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่ ภาษาอังกฤษ เรียก fried shrimps in curry powder วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้

กุ้งผัดผงกะหรี่ เมนูผัดกุ้ง หอมผงกะหรี่ เคล็ดลับการทำมีอะไรบ้าง รสแซ่บ เด็ดไม่แพ้ภัตตาคาร

อาหารไทย สูตรอาหารเมนูยอดนิยมสำหรับวันนี้ คือ กุ้งผัดผงกะหรี่ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมอร่อยมาก เคล็ดลับความอร่่อยอยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติให้อร่อย สูตรกุ้งผัดผงกะหรี่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งผัดผงกะหรี่

-กุ้งกุลาดำ 7-8 ตัวกุ้งตัวใหญ่ๆ แกะเปลือก ผ่าเส้นที่หลัง และ เอาหัวออก
-ต้นหอมให้เป็นท่อน 1 ต้น
-ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต้ะ
-หอมหัวใหญ่ หั่นเป็นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 3-4 เม็ด
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-คึ่นช่าย หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
-น้ำมันพืชสำหรับผัก 1 ช้อนโต้ะ

กุ้งผัดผงกะหรี่
วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่

-เริ่มจากการล้างกุ้งให้สะอาดก่อน จากนั้น ปรุงรสไข่ก่อน โดย ตอกไข่ ใส่ผงกะหรี่ น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วขาว ซอสน้ำมันหอยและ เกลือ ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน และ น้ำตาลละลายก่อน
-ตั้งกระทะน้ำมันให้ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก จากนั้นใส่ไข่ไก่ปรุงรสชาติลงไป ผัดเร็วๆ ให้ส่วนผสมสุก ใ่ส่นมค้นจืดลงไป
-ใส่หอมหัวใหญ่ คื่นฉ่าย พริกชี้ฟ้า และ ต้นหอม ปิดไฟ
เสริฟอาหารใส่จานพร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำกุ้งผัดผงกะหรี่

-เนื้อกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่สดๆ การสังเกตุกุ้งที่สด ดูจาก สภาพของกุ้ง ลักษณะความสมบูรณ์ของกุ้ง เปลือก และ เนื้อกุ้ง ยังแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
-การผัดกุ้ง เนื่องจากกุ้งสุกง่าย และเมื่อกุ้งสุดเกินไป จะทำให้กุ้งเนื้อแข็งกระด้างไม่น่ารับประทาน การผัดกุ้งนั้น ต้องผัดให้พอดี จะได้ผัดกุ้งผงกะหรี่ที่พอดี
-การเพิ่มความมันของ เมนูผัดผงกะหรี่ นั้น ใช้ความมันของนมข้นจืด หลายๆ คน ใช้ความมันของจากกะทิ ซึ่งสามารถใช้แทนกันได้
-การผัดไข่ สำหรับผัดผงกะหรี่ ให้ผัดไข่ข้นๆ ผัดจนเนื้อไข่เนียนนุ่ม
-การผัด นั้น ต้องใช้น้ำมัน ซึ่งน้ำมันสำหรับผัด ให้ใช้นำมันพืช และ เป็นน้ำมันใหม่ จะทำให้ไม่มีกลิ่นของอาหารอื่นๆ
-ต้นหอม และ คื่นฉ่าย สุกแล้วเหี่ยวเร็ว ให้ใส่ในขั้นตอนสุดท้ายคะได้ผักที่มีความหอมและสีสวยงามพอดี

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…