ผัดกะเพราเนื้อไข่ดาว โปะข้าวร้อน ๆ รสจัดจ้านหอมอร่อยเกินบรรยาย

ผัดกะเพราเนื้อไข่ดาว

ผัดกะเพราเนื้อไข่ดาว สายเนื้อต้องจัด ! เมนูผัดกะเพราเนื้อ

ผัดกะเพราเนื้อไข่ดาว สูตรอาหารจานเดียว ปรุงรสเผ็ดตามชอบ กับไข่ดาวทอด กินกับข้าวร้อน ๆ แค่จานเดียวก็อิ่มฟิน

ตามคำเรียกร้องของคนพิเศษที่ชอบเมนูผัดกะเพรา แต่เพราะผัดกะเพราหมู ผัดกะเพราไก่ และผัดกะเพราทะเลทำซ้ำหลายครั้งจนคนกินบ่นว่าเบื่อ วันนี้ขอเปลี่ยนมาทำผัดกะเพราเนื้อบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดกะเพราเนื้อไข่ดาว ใส่พริกสดตามชอบ โปะบนข้าวสวยร้อน ๆ ถ้าไม่มีพริกสดก็ใส่พริกแห้งกลายร่างเป็นผัดกะเพราเนื้อพริกแห้งก็อร่อยนะคะ

ส่วนผสม ผัดกะเพราเนื้อ
เนื้อสับ หรือเนื้อหั่นชิ้น
น้ำเปล่า
น้ำมันหอย
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
กระเทียม
พริกสด
ใบกะเพรา

วิธีทำผัดกะเพราเนื้อ
1. ทำน้ำปรุงรสโดยผสมน้ำเปล่า น้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่เครื่องโขลกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อวัวลงไป ผัดพอสุก ใส่น้ำปรุงลงไป ผัดจนเนื้อสุก ชิมรสชาติตามชอบ ใส่ใบกะเพรา ปิดเตา ผัดเบา ๆ พอเข้ากัน ตักเสิร์ฟ

แอบคิดถึงเมนูเนื้อผัดกะเพราเหมือนกัน เห็นทีมื้อเย็นต้องจัดหน่อยแล้ว แต่เพราะส่วนตัวชอบกินหน่อไม้เลยขอแปลงร่างเป็นผัดกะเพราเนื้อหน่อไม้กับไข่ดาว แหม… อยากให้ถึงตอนเย็นเร็ว ๆ จัง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com